Château Lafite Rothschild - Pauillac
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Château Lafite Rothschild - Pauillac
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Notes de dégustation
L'un des plus grands vins produits à Bordeaux cette année est le 2019 Lafite Rothschild, un classique impeccablement équilibré d'un charme et d'une grâce immenses. S'échappant du verre avec des arômes captivants de cassis, de mûres et de cerises mêlés de violettes, de boîte à cigares et d'épices chaudes, il est de robe moyenne à pleine, profond et sans couture, son attaque veloutée se transformant en un milieu de bouche concentré et étagé encadré par des tannins d'une finesse poudreuse exquise et des acides mûrs, et se concluant par une finale longue et parfumée.
D'une robe grenat-pourpre profond, le Lafite Rothschild 2017 (97% Cabernet Sauvignon) s'ouvre lentement avec des notes retenues de cassis, de mûre et de cerises enrobées de chocolat, accompagnées de hints de terre, de fumée et de floraux. Ample et élégant, le palais évolue d'une attaque légère et éthérée vers des fruits rouges et noirs en couches avec une complexité savoureuse. Des tannins fins et une fraîcheur vibrante mènent à une finale longue et parfumée.
Le Lafite Rothschild 2016 est un assemblage composé de 92% de Cabernet Sauvignon et 8% de Merlot, auquel s'ajoute 15% de vin de presse cette année. D'une robe pourpre-noir profonde, il révèle lentement le plus magnifique bouquet de kirsch, lilas, framboises noires et cassis chauds avec des nuances sous-jacentes de boîte à cigares, tisane d'églantier, clous de girofle, réglisse et mine de crayon, ainsi qu'une touche de garrigue. De corps moyen et construit comme une forteresse avec une structure tannique ferme mais magnifiquement mûre, finement pixelisée, et une fraîcheur impeccable soutenant l'intensité remarquable des fruits noirs et des couches florales, il possède une finale très longue et délicieusement parfumée.
La robe profonde de grenat-pourpre du 2015 Lafite Rothschild est un assemblage de 91% Cabernet Sauvignon et 9% Merlot ayant été élevé durant 20 mois en fûts de chêne neuf provenant de la Tonnellerie des Domaines (leur propre tonnellerie). Il affiche encore beaucoup de cèdre à ce stade précoce avec un cœur vibrant de mûres noires, de groseilles rouges et de prunes écrasées complétés par des touches de coffrets à cigares, de violettes et de sous-bois avec une pointe de terre labourée. De corps moyen et d'une élégance remarquable avec une fraîcheur et une profondeur exceptionnelles, il se révèle intensément terreux/minéral en bouche avec une structure de tanins soyeux séducteurs mais très fermes et culminant en une très longue finale racée et pure. Affichant une finesse spectaculaire et riche en nuances, il est clair que, compte tenu de certains défis rencontrés en 2015, ceci est un chef-d'œuvre de diligence dans les vignes, de sélection rigoureuse et d'élaboration très intelligente—bravo !
On retrouve des couches de fruits de mûre et de mûre de Boysen, toujours cette pointe de genièvre, certainement un Lafite-Rothschild plus extraverti comparé aux millésimes récents. La bouche est de corps moyen avec des tannins croquants, très focalisée et assez linéaire, à nouveau avec beaucoup de fruits noirs rehaussés de cèdre et de tabac. Elle commence à se refermer vers la finale saline, suggérant qu'elle aura besoin de plusieurs années de garde.
Un assemblage de 80% Cabernet Sauvignon et 20% Merlot (vendangés entre les 3 et 21 septembre), le 2011 Lafite Rothschild affiche 12,6% d'alcool naturel (considérablement inférieur aux millésimes 2010 et 2009). Présentant une robe rubis/pourpre profonde, avec des notes de pierre concassée, de cassis et de groseille rouge et noire, de sous-bois et de feuillage caractéristiques, des tannins modérés et un corps moyen, il s'inscrit quelque peu dans la lignée des 1999 et 2001. Il devrait être un vin de 20 à 25 ans, mais il n'atteint pas le niveau des 2008, 2009 et 2010. Des acidités fraîches confèrent au vin une sensation quelque peu plus tranchante que celle généralement exhibée par les plus grands Lafites. Néanmoins, ce millésime possède beaucoup de fraîcheur et de vivacité.
D'une robe grenat profond, le 2010 Lafite Rothschild est un peu discret au nez à ce stade, s'ouvrant pour révéler des arômes de cassis chaud, de prunes cuites et de mûres de Boysen avec des notes de menthe chocolatée, de violettes, de cèdre et de mine de crayon. Ample, riche et densément tassé de couches de fruits noirs parfumés, il possède une structure rocheuse d'une finesse tannique magnifiquement mûre et grenue avec une belle fraîcheur, finissant très long et minéral. Encore très jeune !
Le 2009 Lafite Rothschild à la robe grenat profond s'exprime généreusement au verre avec des arômes de confiture de cassis et groseille, de prunes chaleureuses, de mûres et de kirsch, complétés par des notes de cuir moite, de boîte à cigares et de menthol. Élégant et de corps moyen, bien structuré, il offre une belle fraîcheur et une finale longue aux notes terreuses et charnues.
Un candidat pour le « vin du millésime », le 2008 aurait dû être acheté avant qu'il ne commence à s'envoler en valeur en raison de l'importance du chiffre 8 dans la culture chinoise (symbolisant la bonne fortune). Représentant 40% de la production, cet assemblage de 83% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot et 4% Cabernet Franc offre des aromes de tabac de cigare non fumé de haute qualité, de copeaux de crayon de bois, de crème de cassis, de terre, de cèdre et d'asphalte. Complet, riche et extraordinairement concentré, je doute qu'il soit inférieur au 2010, simplement plus classique ainsi que légèrement plus ouvert et d'un degré plus faible en potentiel alcoolique (12,5% contre 13,5%). Le 2008 devrait être relativement accessible dans 6 à 10 ans car il affiche déjà une complexité et une finesse remarquables et durera 30 à 35 ans... au minimum.
Le 2006 Château Lafite-Rothschild offre une intensité de fruits impressionnante au nez, bien qu'il n'ait pas la précision du 2006 Mouton-Rothschild. Les fruits rouges s'entrelacent avec des pétales de rose et des arômes de sous-bois - un très typique bouquet Lafite où moins c'est plus. La bouche est de poids moyen avec des tannins fins et une belle ligne d'acidité. C'est certainement très bien équilibré avec des fruits noirs tintés de graphite, mais tandis que Mouton-Rothschild possède cette queue de paon, Lafite reste linéaire. Néanmoins, la sophistication ressort vraiment ici. C'est un Lafite-Rothschild qui peut réserver quelques surprises à l'avenir, l'un de ces vins qui vous ramène continuellement. Une classe discrète.
Le 2006 Château Lafite-Rothschild offre une intensité de fruit impressionnante au nez, bien qu'il ne possède pas la précision du 2006 Mouton-Rothschild. Les fruits rouges s'entrelacent avec des notes de pétales de rose et de sous-bois - un bouquet très typique de Lafite où moins c'est plus. La bouche est de corps moyen avec des tannins fins et une belle vivacité. C'est certainement très bien équilibré avec des fruits noirs teintés de graphite, mais tandis que Mouton-Rothschild possède cette queue de paon, Lafite reste linéaire. Néanmoins, la sophistication ressort vraiment ici. C'est un Château Lafite-Rothschild qui pourrait réserver quelques surprises à l'avenir, l'un de ces vins qui ne cesse de vous attirer. Une classe sobre.
Ici, d'une bouteille ex-château dégustée à Bordeaux, il offre ce bouquet de graphite, de boîte à crayons, qui se déploie graduellement dans le verre, prenant son temps, gracieux mais non intense. Parallèlement à certains de ses homologues 2005, il développe un peu plus d'épices, à savoir du thym et de la sauge, que je ne m'en souviens. Le palais est de corps moyen et magnifiquement équilibré, c'est-à-dire un Pauillac sophistiqué qui privilégie l'élégance et l'assurance plutôt que l'intensité du fruit — conforme au style de Lafite Rothschild. On en retire l'impression qu'il prendra son temps et déclinera, révélant beaucoup de choses à son apogée, même s'il reste encore plus accessible que le 2005 Latour par exemple. Par conséquent, j'serais enclin à le mettre de côté pendant plusieurs années encore.
Ici, d'une bouteille ex-château dégustée à Bordeaux, il offre ce bouquet de graphite, de boîte à crayons qui se déploie progressivement dans le verre, prenant son temps, gracieux mais non intense. Parallèlement à certains de ses homologues de 2005, il développe un peu plus d'épices, notamment de thym et de sauge, que je ne m'en souviens. Le palais est de corps moyen et magnifiquement équilibré, c'est-à-dire un Pauillac sophistiqué qui privilégie l'élégance et l'équilibre par rapport à l'intensité du fruit—conformément au style de Lafite Rothschild. On en retire l'impression qu'il prendra son temps et décliera, révélant beaucoup de choses dans sa primeur, même s'il reste plus accessible que le 2005 Latour par exemple. Par conséquent, j'aurais tendance à mettre celui-ci de côté pour plusieurs années encore.
Le 2004 Lafite-Rothschild semble être un autre vin qui se révèle tardivement, en ce sens que cette bouteille de 12 ans est la meilleure que j'aie dégustée, suggérant une amélioration qualitative. Il possède un bouquet merveilleux, très sensuel et pur avec des notes de mûre, de graphite et de cèdre - tous les signes distinctifs d'un Pauillac, livrés avec beaucoup de panache. Il est plus opulent que je ne m'en souvenais. La bouche est de poids moyen avec des tannins soyeux, une acidité impeccable et une belle structure. Il se dgage une sensation royale de ce Lafite, sobre comparée aux autres Premiers Crus et pourtant la persistance en finale mérite des applaudissements, particulièrement au regard du millésime. C'est superbe et pourrait bien s'avérer être le meilleur des Premiers Crus. Dégusté en septembre 2016.
Le 2003 Lafite Rothschild se rapproche autant de la perfection que n'importe lequel des grands Lafites produits au cours des trois dernières décennies (1982, 1986, 1996, 2000, 2005, 2008, 2009 et 2010). Cet effort sensationnel affiche 12,7 % d'alcool naturel ; il est élaboré dans le style de l'un des grands classiques de ce domaine, le 1959. Composé de 86 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot et du reste Cabernet Franc et Petit Verdot, il présente une robe rubis/pourpre dense jusqu'à la limite ainsi qu'un bouquet luxueux de cèdre, de copeaux de crayon à papier, de chocolat blanc, de cacao et de cassis. Gras, riche, opulent et corsé avec une acidité basse et une séduction et une complexité stupéfiantes, ce vin noble possède un style abondant, généreux et capiteux. Il atteint tout juste son plateau de maturité où il devrait se conserver 20 à 25 ans. C'est l'un des candidats au vin du millésime – ne vous y trompez pas.
Le 2003 Lafite Rothschild s'approche autant de la perfection que n'importe lequel des grands Lafites produits au cours des trois dernières décennies (1982, 1986, 1996, 2000, 2005, 2008, 2009 et 2010). Cet effort sensationnel affiche 12,7 % d'alcool naturel, il est élaboré dans le style de l'un des grands classiques de ce domaine, le 1959. Composé de 86 % de Cabernet Sauvignon, 9 % de Merlot et le reste de Cabernet Franc et Petit Verdot, il présente une belle robe rubis/pourpre dense jusqu'au bord accompagnée d'un bouquet luxueux de bois de cèdre, de copeaux de crayon, de chocolat blanc, de cacao et de cassis. Gras, riche, opulent et ample en bouche avec une acidité faible et une séduction et complexité stupéfiantes, ce vin noble possède un style généreux, luxuriant et capiteux. Il atteint juste son plateau de maturité où il devrait se conserver 20-25 ans. C'est l'un des candidats au vin du millésime – ne vous y trompez pas.
Le Lafite Rothschild 2003 s'approche autant de la perfection que n'importe lequel des grands Lafites produits au cours des trois dernières décennies (1982, 1986, 1996, 2000, 2005, 2008, 2009 et 2010). Cet effort sensationnel affiche un titre alcoométrique naturel de 12,7%, il est élaboré dans le style d'un des grands classiques de ce domaine, le 1959. Composé de 86% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot et le reste Cabernet Franc et Petit Verdot, il présente une robe rubis/pourpre dense jusqu'à la limite du verre ainsi qu'un bouquet luxueux de bois de cèdre, rognure de crayon gris, chocolat blanc, cacao et cassis. Gras, riche, opulent et corsé avec une acidité faible et une séduction et une complexité époustouflantes, ce vin noble possède un style abondant, généreux et capiteux. Il arrive juste à son plateau de maturité où il devrait se conserver 20-25 ans. C'est l'un des candidats au vin du millésime – ne vous y trompez pas.
Une offre brillante et candidate au vin du millésime, c'est un Lafite classique qui m'a rappelé en quelque sorte le 1976, bien que les conditions du millésime aient été complètement différentes. C'est un style de poids moyen, quintessentiellement élégant de Lafite avec des notes de copeaux de crayon à papier/graphite ainsi que de cassis, de prunes et de roches concassées/minéral. Merveilleusement pur, dense, avec une robe rubis profond/pourpre et beaucoup de fruit, de définition, et une finale longue, c'est un Lafite Rothschild brillant et élégant qui se construit progressivement en bouche et possède plus de puissance et de densité qu'il n'y paraît initialement.
La robe profonde et saturée de pourpre/prune du Lafite Rothschild 2001 s'accompagne de notes de crayon de bois et de liqueur, entrecroisées avec des cassis et des groseilles noires sucrées, des prunes et du cèdre. Cet assemblage de 86,5 % de Cabernet Sauvignon et 13,5 % de Merlot est un exemple classique de Lafite. Extrêmement élégant, d'un corps moyen, avec une concentration intense, une richesse et des tanins sucrés, il semble suivre une trajectoire évolutive rapide, du moins en comparaison avec les récents millésimes de Lafite qui ont été beaucoup plus fermés et puissants.
Un assemblage composé de 93,3 % de Cabernet Sauvignon et le reste de Merlot, le vin affiche toujours une belle robe rubis foncé/pourpre et un nez extraordinairement jeune de graphite, de cassis, de tabac de cigare doux non fumé et de fleurs. Le vin est riche, de corps moyen à complet, mais possède cette élégance éthérée et cette pureté qui caractérisent toujours Lafite. J'avais initialement prédit qu'il atteindrait sa maturité optimale en 2011, mais je repousserais cela de 5 à 7 ans maintenant, bien qu'il dispose de 50 à 60 ans de vie devant lui. Les propriétaires de ce joyau feraient probablement mieux d'oublier le vin pendant 5 ans.
Un assemblage de 93,3 % Cabernet Sauvignon et le reste Merlot, le vin présente toujours une robe rubis foncé/pourpre et un bouquet extraordinairement jeune de graphite, de cassis, de tabac de cigare doux et non fumé, et de fleurs. Le vin est riche, de corps moyen à plein, mais possède cette élégance éthérée et cette pureté qui caractérisent toujours Lafite.
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Le 1996 Lafite-Rothschild était remarquablement profond en robe compte tenu de ses 20 ans d'âge. Le bouquet est classique Pauillac avec des copeaux de crayon et des sous-bois infusant les fruits noirs, masculin et un peu distant, mais concentré et très bien démarqué. La bouche est très équilibrée avec des fruits de mûre et de mûre de ronce frais et croquants, plus épicés que je ne m'en souvienne, une crescendo de saveurs de sorte qu'il semble discret au premier abord mais s'épanouit avec un sentiment de confiance vers la finale. Je pense qu'il a encore plus à offrir, donc mettez-le en cave pendant 5 à 8 ans supplémentaires si vous pouvez, mais sinon c'est un Lafite-Rothschild exemplaire que j'imagine s'améliorer progressivement en bouteille, bien que peut-être pas tout à fait aussi captivant que Mouton-Rothschild ou Château Margaux. - Neal Martin
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Chose intéressante, une bouteille de 1990 Lafite Rothschild que j'ai sortie de ma cave pour un vidéo blog sur mon site web était encore fermée, austère, et même avec un décantage prolongé ne montrait pas autant que je l'aurais espéré. Cependant, une bouteille dégustée, de tous les endroits, à Séoul, Corée en février, n'était que de quelques points en deçà de la perfection. Cette performance remarquable m'a motivé à sortir une autre bouteille de ma cave et la suivre au cours de deux jours. Bien sûr, le deuxième jour le vin rugissait du verre. Le 1990 Lafite s'est avéré bien meilleur que mon évaluation initiale. Bien qu'il possède encore une certaine fermeté, et se comporte comme un adolescent tardif en termes d'évolution, il affiche de magnifiques arômes de cèdre, de feuille de tabac, de cassis, et de copeaux de crayon à papier.
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Plus d'informations
Technique
Cépages
ABV
12.5%
Élevage
Sucrosité
Service
16° - 18° C
Dégustation
2029 - 2065
Vinous
Accords mets & vins
AgneauBoeufVenaisonCanardGibier à PlumeCharcuterie et Viandes Séchées
Caractéristiques
ÉlégantAlcool modéréCorps moyenAcidité modéréeSecIntensité moyenne(+)