{"title":"Voliero","description":"\u003cp\u003eVoliero est un producteur de vin basé à Montalcino, une ville perchée dans le sud de la Toscane, travaillant au sein de l'appellation Brunello di Montalcino DOCG. Cette appellation est l'une des plus strictement réglementées d'Italie, exigeant que les vins soient élaborés entièrement à partir de Sangiovese — connu localement sous le nom de Brunello — et vieillis pendant un minimum de cinq ans avant la commercialisation, notamment en fûts et en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino se caractérise par des tanins fermes, une acidité élevée, et des saveurs qui vont généralement de la cerise sèche et du fer au tabac, en passant par le cuir et les herbes terreuses. Ces qualités structurelles permettent aux vins de vieillir pendant des décennies dans les bons millésimes. Le millésime 2019 à Montalcino a été marqué par des conditions chaudes et sèches équilibrées par des périodes plus froides qui ont aidé à préserver l'acidité et la complexité aromatique, et il a été largement considéré comme une belle année pour l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme actuelle de Voliero se concentre sur le Brunello di Montalcino du millésime 2019, élaboré entièrement à partir de Sangiovese. En tant que producteur opérant au sein de cette DOCG strictement définie, leur travail est façonné autant par les règles de l'appellation et le caractère du millésime que par les décisions individuelles de vinification.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"voliero-brunello-di-montalcino-docg","title":"Voliero - Brunello di Montalcino DOCG","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino de Voliero est un 100% Sangiovese provenant de l'une des appellations les plus exigeantes d'Italie, cultivé sur les coteaux autour de Montalcino en Toscane méridionale. Les strictes conditions de vieillissement de la DOCG signifient que ce vin est conçu pour la table, non pour une consommation impulsive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 15% ABV, il affiche une belle matière — attendez-vous à des notes de cerise séchée, de fer, de cuir et des tannins fermes et asséchants avec une finale longue et savoureuse. Servez-le avec de l'agneau rôti, du venaison, des gibiers à plume ou une véritable bistecca. Décantez généreusement et laissez-le reposer quelques instants en verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Voliero","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":57325178945916,"sku":"Voliero - Brunello di Montalcino DOCG - 2019 - 75cl","price":124.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2019-voliero-brunello-di-montalcino-brunello-di-montalcino-docg_2eaca353-4383-4401-bc47-8599dcda6660.jpg?v=1787134373"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-cy\/collections\/producer-voliero.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}