{"title":"Kameman Shuzo","description":"","products":[{"product_id":"kameman-shuzo-awazake-junmai-nigori","title":"Kameman Shuzo - Awazake - Junmai Nigori","description":"\u003cp\u003eKameman Shuzo est une brasserie de sake réputée située dans la préfecture de Hyogo au Japon. Avec une riche histoire remontant au 17e siècle, la brasserie a été transmise de génération en génération et est désormais dirigée par la 14e génération de la famille. Kameman Shuzo est connue pour la production de sake de haute qualité selon des méthodes traditionnelles, en s'approvisionnant en riz et en eau cultivés localement et en fermentant avec une souche de levure unique qui a été cultivée sur place pendant plus de 100 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'un des sake les plus populaires de Kameman Shuzo est l'Awazake Junmai Nigori. Ce sake est fabriqué selon une technique spéciale appelée « awashizuku », qui consiste à ajouter de l'eau au moût de sake pendant le processus de fermentation. Cette technique produit un sake légèrement trouble et doté d'une saveur rafraîchissante et fruitée. L'Awazake Junmai Nigori possède une texture riche et crémeuse ainsi qu'un arôme sucré et fruité. Il est préférable de le servir frais et il s'accorde bien avec les plats épicés, les sushis et autres plats japonais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans l'ensemble, Kameman Shuzo est un incontournable pour tous ceux que le sake japonais traditionnel intéresse. Leur engagement envers la qualité et la tradition est évident dans chaque bouteille qu'ils produisent, et leur Awazake Junmai Nigori est un excellent exemple de leur savoir-faire.\u003c\/p\u003e","brand":"Kameman Shuzo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":43812627579105,"sku":"Kameman Shuzo - Awazake - Junmai Nigori - 72cl","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-kameman-shuzo-awazake-junmai-nigori-from-kameman-shuzo-613511.jpg?v=1732103642"},{"product_id":"kameman-shozu-genmaishu-1","title":"Kameman Shozu - Genmaishu","description":"\u003cp\u003eKameman Shozu est une brasserie de saké japonaise située dans la préfecture d'Okayama avec une longue histoire remontant à l'époque d'Edo. La brasserie est connue pour son engagement envers les méthodes traditionnelles de brassage du saké, qui ont été transmises à travers les générations de brasseurs de saké. L'un des produits les plus populaires de Kameman Shozu est leur Genmaishu, un type de saké fabriqué avec du riz brun qui a une saveur noisetée et terreuse avec une finale légèrement sucrée. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Genmaishu de Kameman Shozu est fabriqué selon une méthode de brassage traditionnelle appelée kimoto, qui implique l'utilisation de bactéries lactiques naturelles pour créer le levain. Cette méthode est longue et nécessite beaucoup de compétence et d'attention aux détails, mais elle produit un saké riche en saveur et en complexité. La brasserie utilise du riz et de l'eau d'origine locale pour fabriquer son saké, ce qui lui confère un terroir unique qui reflète le climat et le sol de la région. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'engagement de Kameman Shozu à utiliser des ingrédients de haute qualité et des méthodes de brassage traditionnelles lui a valu la réputation d'être l'un des meilleurs producteurs de saké du Japon. Genmaishu est un incontournable pour tous ceux qui s'intéressent à l'exploration du monde du saké, avec son profil aromatique unique et ses méthodes de brassage traditionnelles en faisant un produit remarquable d'une des plus respectées brasseries de saké du Japon.\u003c\/p\u003e","brand":"Kameman Shuzo","offers":[{"title":"50cl","offer_id":43812630135009,"sku":"Kameman Shozu - Genmaishu - 50cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-kameman-shozu-genmaishu-from-kameman-shuzo-405298.jpg?v=1732103754"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-kameman-shuzo.jpg?v=1777125797","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-cy\/collections\/producer-kameman-shuzo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}