{"title":"Bonacchi","description":"\u003cp\u003eBonacchi est un producteur de vin italien basé en Toscane, opérant au sein de l'appellation Brunello di Montalcino DOCG. Brunello di Montalcino est l'une des zones viticoles les plus rigoureusement définies d'Italie, située dans la partie sud de la province de Sienne autour de la ville collinaire de Montalcino. La dénomination impose une production exclusive à partir de Sangiovese — localement appelé Brunello — et impose parmi les obligations de vieillissement obligatoire les plus longues de toute appellation italienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Brunello di Montalcino DOCG sont généralement corsés et structurés, avec une acidité élevée et des tannins fermes qui permettent un élevage prolongé. La désignation Riserva exige un vieillissement supplémentaire au-delà de la sortie standard, donnant des vins avec une plus grande complexité et profondeur. Le cépage Sangiovese dans cette partie de la Toscane a tendance à exprimer des notes de cerise séchée, de cuir, de tabac et de minéralité terreuse, le caractère spécifique d'un vin donné étant façonné par l'altitude du vignoble, son exposition et la composition du sol au sein de la zone de Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme actuelle de Bonacchi comprend un Brunello di Montalcino Riserva du millésime 2017, une année qui a produit des vins concentrés et bien structurés dans l'appellation suite à une saison de croissance chaude et sèche. La classification Riserva indique un temps prolongé en fût et en bouteille avant la commercialisation, plaçant ce vin parmi les expressions les plus propices au vieillissement que la dénomination offre.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bonacchi-brunello-di-montalcino-riserva-docg-1","title":"Bonacchi - Brunello di Montalcino - Riserva - DOCG","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino Riserva DOCG de Bonacchi représente l'apogée de l'appellation de vin rouge la plus prestigieuse de Toscane. Élaboré à partir de raisins Sangiovese cultivés sur les collines de Montalcino, ce vin rouge de corps complet incarne l'engagement de la région envers la qualité et la tradition. Le processus de vieillissement prolongé requis pour la désignation Riserva permet au vin de développer de la complexité et de l'élégance, avec des notes caractéristiques de fruits noirs, d'épices et de nuances terreuses qui définissent ce cépage noble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe terroir de Montalcino, marqué par des sols riches en calcaire, l'altitude et un climat continental, confère un caractère distinctif à Sangiovese. La philosophie de vinification de Bonacchi honore ces avantages naturels, donnant naissance à un vin d'équilibre et de structure. À 14% d'alcool, ce Brunello s'accorde magnifiquement avec les volailles de gibier, le boeuf vieilli et les fromages affinés, ce qui en fait un choix idéal pour la gastronomie fine et les tables prestigieuses dans les environnements de villa, yacht ou château.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonacchi","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":55829584839036,"sku":"Bonacchi - Brunello di Montalcino - Riserva - DOCG - 2017 - 75cl","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Bonacchi-BrunellodiMontalcino-Riserva-DOCG.jpg?v=1759486889"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-cy\/collections\/producer-bonacchi.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}