Fiano di Avellino est une appellation de vin blanc en Campanie, dans la région de Campanie du sud de l'Italie, centrée sur les collines autour d'Avellino. La dénomination a obtenu le statut DOCG en 2003, reflétant la reconnaissance de son identité distincte au sein de la production viticole italienne. L'appellation englobe une zone géographique spécifique dans les provinces intérieures à l'est de Naples, où le Fiano est cultivé depuis des siècles.
Les vignobles de Fiano di Avellino se situent à une altitude significative, généralement entre 400 et 700 mètres, où les températures plus fraîches et l'amplitude thermique diurne modèrent le climat méditerranéen. Les sols sont d'origine volcanique, riches en minéraux provenant d'éruptions anciennes, ce qui influence le caractère des vins produits ici. Le Fiano est le seul cépage autorisé pour ces vins, et la production est strictement réglementée selon les règles DOCG pour maintenir la cohérence et les normes de qualité.
Les vins de Fiano di Avellino sont caractéristiquement des vins blancs secs avec une acidité prononcée et un caractère minéral affirmé. Ils présentent généralement des saveurs d'agrumes et de fruits de verger, souvent avec des notes herbacées ou florales qui reflètent le terroir volcanique. Ce sont des vins de garde qui développent de la complexité au fil des années, bien qu'ils soient tout aussi agréables à boire dans leur jeunesse. La combinaison de l'altitude, des sols volcaniques et de l'acidité naturelle du cépage Fiano crée des vins avec une fraîcheur et une structure distinctives qui les distinguent des autres vins blancs italiens.
