Scotland Islay Single Malt Caol Iia Distillery

Caol IIa - Moch

Caol IIa - Moch - 70cl - Onshore Cellars
Scotland Islay Single Malt Caol Iia Distillery

Caol IIa - Moch

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Gaelic for dawn, Moch is a crisp, assertive and bright Caol Ila. A smoky, single malt from a remote distillery on Scotland’s most famous Whisky Island Islay. Unreduced, sweet and salty with a balancing acidity, Caol Ila’s trademark smoky-antiseptic character is here. Best enjoyed over ice or with a bit of water. Or serve it neat. The first single malt from Caol Ila to be selected entirely on the basis of its taste, rather than age, cask wood, strength or finish. Makes the perfect gift for those looking to experience the magic world of peaty whiskies. Pale gold colour. Light and smooth body. Like wet, salty sand after the tide has receded, a nose with antiseptic and lingering smoke notes. Sweet and salty palate with a balancing acidity and characteristic anti-septic character. Short & drying finish with a little bitterness. Lingering smoky aftertaste.
Type :
 Whisky
Pays :
 Écosse
Région :
 Islay
Producteur :
 Caol Iia Distillery
Style :
 Single Malt
ABV :
 43%

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Cocktail vedette

Smoky Moch

Ingredients:
- 60 ml Caol Ila Moch
- 30 ml fresh lemon juice
- 15 ml honey syrup
- 1 dash of orange bitters
- 1 sprig of rosemary

Instructions:
1. In a shaker, combine Caol Ila Moch, fresh lemon juice, honey syrup, and orange bitters.
2. Add ice and shake vigorously for 10-15 seconds.
3. Strain into a rocks glass filled with ice.
4. Garnish with a sprig of rosemary and enjoy the smoky and sweet flavors of this cocktail.

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Islay est une petite île située au large de la côte ouest de l'Écosse, connue pour ses whiskies single malt tourbés et fumés. L'île a une longue histoire de production de whisky, qui remonte au début du XVIIIe siècle. Le caractère unique du whisky d'Islay est attribué aux tourbières de l'île, qui sont utilisées pour sécher l'orge maltée, ce qui donne au whisky son goût fumé caractéristique.

L'île d'Islay abrite huit distilleries en activité, chacune ayant son propre style et son propre caractère. Ardbeg, Laphroaig et Lagavulin comptent parmi les distilleries les plus connues et les plus appréciées de l'île, produisant des whiskies riches et complexes aux notes de fumée, d'algues et de saumure. Bowmore, Bruichladdich, Caol Ila, Kilchoman et Bunnahabhain sont également des distilleries populaires sur l'île, chacune ayant son propre style et son propre profil de goût.

Outre le whisky, l'île d'Islay est également connue pour sa production de gin. The Botanist, produit par la distillerie Bruichladdich, est un gin très apprécié, composé de 22 plantes, dont beaucoup sont originaires de l'île. Ce gin a un profil aromatique complexe et herbacé, avec des notes de genièvre, d'agrumes et de fleurs sauvages.

Dans l'ensemble, Islay est une destination incontournable pour les amateurs de whisky et de gin, car elle offre une gamme unique et variée de spiritueux profondément ancrés dans l'histoire et la culture de l'île.

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