{"title":"Lustau","description":"\u003cp\u003eLustau est un producteur de xérès basé à Jerez de la Frontera dans la région d'Andalousie en Espagne du Sud, opérant au sein de l'Appellation d'Origine Contrôlée Jerez-Xérès-Sherry. La maison se spécialise exclusivement dans la production traditionnelle de xérès, travaillant avec les cépages classiques et les méthodes de vieillissement qui définissent cette région viticole historique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe triangle de Jerez, englobant Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda et El Puerto de Santa María, produit du xérès via un système unique de vieillissement en solera où les vins sont assemblés sur plusieurs millésimes dans des tonneaux empilés. Cette méthode crée le caractère d'oxydation et de vieillissement biologique qui distingue les styles de xérès. Les terres de type albariza de la région, composées de calcaire blanc et d'argile, combinées à l'influence atlantique, offrent des conditions idéales pour cultiver le Palomino et développer la levure de flor qui protège certains xérès pendant le vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme actuelle de Lustau démontre la diversité des styles de xérès, du vieillissement biologique délicat de Manzanilla Papirusa au caractère riche et oxydatif des expressions Oloroso. Leur portefeuille inclut les styles secs comme l'Amontillado et l'Oloroso, ainsi que le Pedro Ximénez sucré, élaborés principalement à partir de raisins Palomino. Les bottlings Almacenista représentent les vins provenant de petites bodegas de vieillissement indépendantes, mettant en avant le caractère individuel de soleras spécifiques au sein du système général de Jerez.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lustau-solera-reserva-pedro-ximenez-san-emilio-sherry-1","title":"Lustau - Solera Reserva - Pedro Ximenez San Emilio Sherry","description":"\u003cp\u003eSavourez le caractère unique de Lustau - Solera Reserva - Pedro Ximenez San Emilio Sherry par Lustau. Ce Sherry est un témoignage du savoir-faire et du patrimoine de ses producteurs, offrant une expérience gustative à la fois riche et nuancée. Appréciez ses saveurs et arômes distinctifs, une véritable célébration de ses origines.\u003c\/p\u003e","brand":"Lustau","offers":[{"title":"75cl","offer_id":48235115643204,"sku":"Lustau - Solera Reserva - Pedro Ximenez San Emilio Sherry - 75cl","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-lustau-solera-reserva-pedro-ximenez-san-emilio-sherry-from-lustau-905632.jpg?v=1732103756"},{"product_id":"lustau-peninsula-palo-cortado-dry-sherry-1","title":"Lustau - Palo Cortado - Peninsula","description":"\u003cp\u003eLustau Peninsula Palo Cortado Dry Sherry est un vin fortifié sophistiqué avec un profil gustatif complexe. Attendez-vous à une palette aromatique riche et noisetée avec des notes de fruits secs, d'amandes grillées et une touche de salinité subtile. L'arôme est intense, présentant des notes de caramel, de chêne et une pointe de zeste d'agrume. Ce qui distingue ce sherry est sa combinaison unique de sécheresse et de richesse, ce qui en fait un choix polyvalent et intrigant pour les amateurs de vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Palo Cortado est parfait pour les occasions spéciales qui exigent une boisson raffinée, telles que les dîners, les célébrations ou une soirée tranquille de détente. Dégustez-le accompagné d'une variété de tapas, de fromages affinés, de fruits secs rôtis ou même avec des plats principaux tels que du poulet rôti ou des fruits de mer grillés. Sa polyvalence et sa profondeur aromatique en font un choix remarquable pour ceux qui cherchent à rehausser leur expérience de dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Lustau","offers":[{"title":"75cl","offer_id":48381242671428,"sku":"Lustau - Palo Cortado - Peninsula - 75cl","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-lustau-peninsula-palo-cortado-dry-sherry-from-lustau-535288.jpg?v=1732103759"},{"product_id":"lustau-almacentista-oloroso-pata-de-gallina","title":"Lustau - Oloroso - Almacenista - Pata de Gallina","description":"\u003cp\u003eLe Lustau Oloroso Almacenista Pata de Gallina représente l'apogée de la production traditionnelle de Xérès à Jerez, Andalucía. Cet Oloroso sec est élaboré à partir de raisins Palomino cultivés dans les sols calcaires d'albariza de la région de Xérès, où des siècles d'expertise vinicole convergent avec des conditions de terroir idéales. Le processus de vieillissement prolongé sous voile développe sa complexité et sa profondeur caractéristiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Xérès corsé offre des notes terreuses et fumées avec une finale chaleureuse et élégante—un témoignage de l'engagement de Lustau envers la qualité et le caractère distinctif qui définit Jerez-Xeres-Sherry. À 20 % vol., il offre la richesse et la structure attendues d'un Oloroso premium. La sélection Almacenista de Lustau met en avant des réserves vieillis en une seule propriété, reflétant la philosophie du producteur de préserver la tradition authentique du Xérès.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdéal pour un divertissement sophistiqué, ce vin s'accorde magnifiquement avec les fromages affinés et persillés, la charcuterie culinaire, les noix rôties et le fromage bleu. Un choix raffiné pour les collectionneurs de vins et les connaisseurs en quête d'un véritable Xérès espagnol de distinction.\u003c\/p\u003e","brand":"Lustau","offers":[{"title":"50cl","offer_id":48747297374532,"sku":"Lustau - Oloroso - Almacenista - Pata de Gallina - 50cl","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-lustau-almacentista-oloroso-pata-de-gallina-from-lustau-624345.jpg?v=1732103747"},{"product_id":"lustau-almacenista-palo-cortado-de-jerez","title":"Lustau - Palo Cortado - Almacenista - Cayetano del Pino y Cía","description":"\u003cp\u003eLe Palo Cortado de Lustau représente l'un des styles de Xérès les plus élégants et complexes de Jerez. Cette catégorie rare se situe entre la finesse délicate de l'Amontillado et la richesse de l'Oloroso, créant un vin d'une profondeur et d'une sophistication remarquables. Élaboré à partir de raisins Palomino cultivés dans les sols crayeux d'albariza de la région de Jerez en Andalousie, le Palo Cortado se développe sous une combinaison dynamique d'élevage biologique et oxydatif, donnant naissance à une expression corsée avec un équilibre remarquable et une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa désignation Almacenista indique que ce Xérès a été sélectionné et élevé par un producteur indépendant—Cayetano del Pino y Cía—ajoutant une couche d'authenticité et de savoir-faire. À 18,5° d'alcool, le vin offre un caractère chaud et complexe idéal pour les palais exigeants. Le Palo Cortado excelle aux côtés de charcuterie, de viandes séchées, de fromages affinés et bleus, et de fruits secs rôtis, le rendant tout aussi adapté aux apéritifs sophistiqués ou comme digestif contemplatif. Pour ceux qui recherchent un sérieux Jerez-Xérès-Sherry avec profondeur et nuance, cette sélection Lustau offre un caractère et une polyvalence exceptionnels.\u003c\/p\u003e","brand":"Lustau","offers":[{"title":"50cl","offer_id":48747419304260,"sku":"Lustau - Palo Cortado - Almacenista - Cayetano del Pino y Cía - 50cl","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-lustau-almacenista-palo-cortado-de-jerez-from-lustau-466692.jpg?v=1732103749"},{"product_id":"lustau-almancenista-amontillado-del-puerto","title":"Lustau - Amontillado - Almacenista - Jose Luis Gonzalez Obregon","description":"\u003cp\u003eL'Amontillado Almacenista de Lustau représente l'apothéose de la production traditionnelle de Xérès à Jerez-Xeres-Sherry, la région viticole la plus célèbre d'Espagne. Cet Amontillado sec est élaboré à partir de raisins Palomino et vieillit selon le système de solera, une méthode traditionnelle qui garantit la constance et la complexité. La désignation Almacenista indique que ce vin provient de la réserve d'un stockeur privé, offrant une expression plus exclusive du style de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ 18% ABV, ce Xérès corsé affiche la profondeur et la richesse caractéristiques qui définissent l'Amontillado. Le long processus de vieillissement développe des couches de complexité, avec un palais sec qui récompense la contemplation. L'engagement de Lustau envers l'authenticité et la qualité se manifeste dans chaque expression.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eExceptionnellement polyvalent à table, cet Amontillado s'accorde magnifiquement avec la charcuterie, les viandes sèches et les fromages affinés. Le fromage bleu, les noix grillées et les fromages durs complètent également parfaitement son profil sophistiqué, ce qui en fait un apéritif idéal ou un vin d'accompagnement pour la gastronomie raffinée et les réceptions à bord de yachts ou dans les résidences privées.\u003c\/p\u003e","brand":"Lustau","offers":[{"title":"50cl","offer_id":48776721301828,"sku":"Lustau - Almancenista -  Amontillado del Puerto - NV - 50cl","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-lustau-almancenista-amontillado-del-puerto-from-lustau-199925.jpg?v=1732103747"},{"product_id":"lustau-jarana-fino-very-dry-sherry-1","title":"Lustau - Fino - Jarana","description":"\u003cp\u003eLustau Fino Jarana est un Sherry sec de référence en provenance de l'appellation prestigieuse Jerez-Xeres-Sherry en Andalousie. Élaboré à partir de raisins Palomino, ce fino exemplifie l'héritage viticole de la région et le système de solera méticuleux qui définit la production de Sherry. À 15° d'alcool, il délivre un profil minéral et sec avec une acidité de moyennes à hautes, offrant de la complexité et de la chaleur dans un ensemble délicieusement élégant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe style Fino met l'accent sur la fraîcheur et la précision, développés sous une couche protectrice de levure de flor qui apporte des notes subtilement noisettées et salines. L'engagement de Lustau envers les méthodes traditionnelles garantit l'authenticité et l'équilibre du caractère dans chaque bouteille. C'est un apéritif polyvalent et un vin de gastronomie, tout aussi à l'aise dans un cadre gastronomique formel qu'associé de manière décontractée avec des tapas espagnoles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDégustez Lustau Fino Jarana aux côtés de fruits de mer, de charcuterie et de fromages affinés, ou avec des noix grillées et des plats aux herbes aromatiques. Son acidité vive et sa structure minérale en font un compagnon idéal pour la gastronomie fine et les réceptions raffinées.\u003c\/p\u003e","brand":"Lustau","offers":[{"title":"70cl","offer_id":48817137582404,"sku":"Lustau - Fino - Jarana - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75cl","offer_id":56735114363260,"sku":"Lustau - Fino - 75cl","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-lustau-jarana-fino-very-dry-sherry-from-lustau-850422.jpg?v=1732103749"},{"product_id":"lustau-los-arcos-amontillado-dry-sherry","title":"Lustau - Amontillado - Los Arcos","description":"\u003cp\u003eL'Amontillado Los Arcos de Lustau représente l'apogée de la vinification de Jerez-Xeres-Sherry, produit à partir des plus beaux raisins Palomino cultivés dans les sols calcaires de la région de Sherry en Andalousie. Cet Amontillado sec exemplifie l'engagement de la maison envers le vieillissement traditionnel en solera, qui crée sa complexité noiseuse distinctive et son caractère arrondi. À 18° ABV, il offre un profil corsé avec une acidité moyenne, équilibrant la richesse avec une retenue élégante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sélection Los Arcos met en avant l'expertise de Lustau dans la sélection et le vieillissement de sherrys haut de gamme qui capturent l'essence de cette région vinicole espagnole historique. Le résultat est un spiritueux sophistiqué idéal pour les palais exigeants recherchant un caractère authentique et de la profondeur. Accordez cet Amontillado avec du fromage bleu, de la charcuterie, des noix rôties et des planches de charcuterie, ou servez-le comme apéritif lors d'expériences gastronomiques raffinées à bord de yachts ou dans des caves privées. Sa polyvalence et sa complexité en font un ajout essentiel à toute collection de spiritueux haut de gamme.\u003c\/p\u003e","brand":"Lustau","offers":[{"title":"75cl","offer_id":48817164058948,"sku":"Lustau - Amontillado - Los Arcos - 75cl","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-lustau-los-arcos-amontillado-dry-sherry-from-lustau-904508.jpg?v=1732103749"},{"product_id":"lustau-papirusa-manzanilla-very-dry-sherry","title":"Lustau - Manzanilla - Papirusa","description":"\u003cp\u003eLa Manzanilla Papirusa de Lustau est un Sherry sec en provenance de l'appellation prestigieuse Jerez-Xeres-Sherry en Andalousie. Élaboré à partir de raisins Palomino, ce vin incarne l'excellence traditionnelle de la vinification qui définit la famille Lustau depuis des générations. Le terroir unique de la région—marqué par des sols riches en craie et les brises de l'Atlantique—crée les conditions idéales pour développer le profil caractéristique du vin : frais, salin et une acidité moyenne(+).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ 15% ABV, ce Sherry corsé offre une expérience de dégustation chaleureuse et raffinée. Le style Manzanilla met en valeur la pureté du cépage Palomino avec des saveurs vives et nettes façonnées par le célèbre processus de vieillissement sous flor unique à Jerez. Sa polyvalence en fait un excellent apéritif ou vin d'accompagnement pour un divertissement sophistiqué à bord de yachts, dans des chalets privés ou dans les établissements gastronomiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServir frais avec des fruits de mer, des tapas et des petits plats, ou accompagner des plateaux de charcuterie et de viandes séchées. Le caractère salin du vin complément les noix grillées, les fromages durs et les plats aux herbes fraîches, ce qui en fait un ajout essentiel à toute collection raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Lustau","offers":[{"title":"75cl","offer_id":48817222517060,"sku":"Lustau - Manzanilla - Papirusa - 75cl","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-lustau-papirusa-manzanilla-very-dry-sherry-from-lustau-270728.jpg?v=1732103749"},{"product_id":"lustau-pedro-ximenez-san-emilio-sweet-sherry","title":"Lustau - Pedro Ximenez - San Emilio","description":"\u003cp\u003eLe Pedro Ximenez San Emilio de Lustau représente l'apothéose de la production de Sherry sucré de la région Jerez-Xeres-Sherry en Andalousie. Ce vin corsé est élaboré à partir de raisins Palomino selon les méthodes traditionnelles de vieillissement en solera qui concentrent les arômes et développent la complexité au fil du temps. Avec 17 % d'ABV, il offre une expérience riche et réconfortante avec une acidité moyenne qui équilibre sa douceur naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSan Emilio incarne l'engagement de Lustau à préserver les traditions authentiques de vinification du Sherry tout en maintenant une qualité exceptionnelle à chaque millésime. Le processus de vieillissement prolongé crée un vin d'une profondeur remarquable, idéal pour ceux qui recherchent une expression sophistiquée et naturellement sucrée de ce style espagnol historique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Sherry polyvalent s'accorde magnifiquement avec le fromage bleu, le chocolat noir, le caramel et les fruits secs, tout en complétant les desserts à base de fruits et les baies fraîches. Son corps corsé et sa complexité le rendent tout aussi adapté à la dégustation en apéritif ou digestif qu'au service aux côtés des plus beaux fromages et petits fours lors de vos réceptions à la villa ou au yacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Lustau","offers":[{"title":"75cl","offer_id":48817258824004,"sku":"Lustau - Pedro Ximenez -  San Emilio - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-lustau-pedro-ximenez-san-emilio-sweet-sherry-from-lustau-635335.jpg?v=1732103749"},{"product_id":"lustau-oloroso-don-nuno-very-dry","title":"Lustau - Oloroso - Don Nuno","description":"\u003cp\u003eL'Oloroso Don Nuno de Lustau est une expression quintessentielle de la vinification de Jerez-Xeres-Sherry, élaboré à partir de raisins Palomino cultivés dans les sols crayeux d'albariza de la région de sherry renommée d'Andalousie. Cet Oloroso sec et corsé développe son caractère complexe grâce à un vieillissement oxydatif prolongé, se traduisant par des teintes ambrées profondes et des saveurs en couches de noix rôties, de chocolat noir et de fumée subtile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn tant que producteur aux racines profondes dans l'appellation Jerez, Lustau maintient une philosophie de méthodes de vinification traditionnelles associées à une gestion méthodique des vignobles. Le Don Nuno représente l'engagement de la maison envers la qualité et l'authenticité, offrant un sherry sophistiqué à 20% ABV qui met en valeur le terroir et l'héritage de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCet Oloroso polyvalent s'accorde magnifiquement avec une gamme de plats : fromage bleu, chocolat noir, desserts à base de caramel, noix rôties et baies fraîches. Son intensité et sa complexité en font également un excellent apéritif ou vin de méditation pour la gastronomie fine et les réceptions intimes.\u003c\/p\u003e","brand":"Lustau","offers":[{"title":"NV \/ 70cl","offer_id":49049464635716,"sku":"Lustau - Oloroso -  Don Nuno - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-lustau-oloroso-don-nuno-very-dry-from-lustau-717748.jpg?v=1723600189"},{"product_id":"lustau-oloroso-30-yrs-vors-sherry","title":"Lustau - Oloroso - 30 ans - VORS Xérès","description":"\u003cp\u003eLe Oloroso VORS de Lustau représente l'apogée de la production traditionnelle de xérès dans Jerez-Xeres-Sherry, la région viticole la plus prestigieuse d'Espagne. Cette expression de 30 ans de vieillissement illustre la maîtrise de la maison du système de solera, une méthode de vieillissement séculaire qui développe une complexité et une profondeur extraordinaires. Élaboré à partir du Palomino, cet Oloroso corsé réalise son caractère distinctif grâce à un vieillissement oxydatif prolongé, créant des notes riches et confites avec une subtile complexité de rancio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ 20,5% ABV, c'est un vin d'une puissance et d'une concentration considérables, conçu pour les collectionneurs sérieux et les connaisseurs. La désignation VORS (Very Old Rare Sherry) garantit un minimum de 30 ans en fût, aboutissant à un spiritueux exceptionnellement raffiné. Lustau, producteur familial depuis 1896, maintient un engagement inébranlable envers l'artisanat authentique du xérès, sélectionnant uniquement les plus belles soleras pour ses versions premium.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCet Oloroso s'accorde magnifiquement avec les fromages affinés, la charcuterie et les salaisons, tandis que sa structure robuste complète les plats riches mettant en vedette le bœuf, le venaison et les champignons. Un apéritif idéal ou un digestif méditatif, il représente l'excellence des vins fortifiés espagnols.\u003c\/p\u003e","brand":"Lustau","offers":[{"title":"50cl","offer_id":56489754165628,"sku":"Lustau - Oloroso - 30 yrs - VORS Sherry - 50cl","price":73.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Lustau-Oloroso-30yrs-VORSSherry.jpg?v=1773747770"},{"product_id":"lustau-vermut-rouge","title":"Lustau - Vermut Rouge","description":null,"brand":"Lustau","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56729906610556,"sku":"Lustau - Vermut Rouge - 75cl","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/lustau-vermut-rouge_be77e36c-41e9-4bf4-ab90-cb97d63aaccb.jpg?v=1778074070"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Lustau.jpg?v=1741958387","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-bg\/collections\/producer-lustau.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}