{"title":"Le Clos De Paulilles","description":"\u003cp\u003eLe Clos de Paulilles est un domaine réputé niché dans la baie de Paulilles, entre Collioure et Banyuls dans le sud de la France. Fondé en 1800, le domaine s'étend sur 90 hectares, dont 70 hectares de vignobles sur terrasses d'ardoise qui s'étalent vers la Méditerranée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine se spécialise dans la culture du Grenache Noir, Grenache Gris, Syrah et Mourvèdre, produisant des vins d'exception de Collioure et Banyuls. Son portefeuille comprend des rouges robustes, des blancs aromatiques et les célèbres vins fortifiés de Banyuls réputés pour leur profondeur et leur complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcquis par Maison Cazes en 2012, le domaine a connu des rénovations majeures, adoptant les pratiques de viticulture durable et obtenant la certification biologique en 2022. Le Clos de Paulilles propose également aux visiteurs une expérience oenotouristique complète, avec des visites de vignobles, des dégustations de vin et un restaurant avec des vues spectaculaires sur la Méditerranée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlliant tradition et modernité, Le Clos de Paulilles incarne l'excellence viticole de la région du Roussillon, créant des vins qui reflètent le caractère unique de leur terroir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clos-de-paulilles-banyuls-grand-cru","title":"Clos de Paulilles - Banyuls Grand Cru","description":"\u003cp\u003eClos de Paulilles élabore l'un des vins doux les plus prestigieux de Banyuls, s'appuyant sur des générations de tradition vinicole dans la région Languedoc-Roussillon du sud de la France. Nichée aux pieds des Pyrénées, cette célèbre propriété produit des vins mutés d'une remarquable profondeur et complexité à partir de raisins Grenache et Grenache Blanc—des cépages idéalement adaptés à ce terroir ensoleillé et riche en schistes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette expression Grand Cru représente l'apogée de l'appellation Banyuls, offrant un vin doux ample avec un titre alcoométrique de 16%. La combinaison du caractère de fruits rouges mûrs et de la douceur naturelle crée un vin d'une intensité considérable et d'une chaleur remarquable, parfait pour les moments contemplatifs ou comme conclusion élégante d'un repas. La philosophie de vinification privilégie la pureté du fruit et la signature minérale unique des terroirs côtiers du vignoble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServez Clos de Paulilles avec un fromage bleu, du chocolat noir, des desserts au caramel, ou une sélection de fruits secs pour apprécier pleinement sa complexité. La richesse naturelle du vin s'accorde aussi magnifiquement avec les plats à base de baies et les préparations de fruits frais, ce qui en fait un choix exceptionnel pour le divertissement raffiné à bord de yachts, dans des chalets de montagne, ou à des tables de restaurants gastronomiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Clos de Paulilles","offers":[{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":49185013006660,"sku":"Clos de Paulilles - Banyuls Grand Cru - 2016 - 75cl","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-clos-de-paulilles-banyuls-grand-cru-from-le-clos-de-paulilles-135486.jpg?v=1725960313"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Le_Clos_de_Paulilles.jpg?v=1755592816","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-bg\/collections\/producer-le-clos-de-paulilles.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}