{"title":"Ilegal","description":"\u003cp\u003eIlegal est une marque de mezcal basée au Mexique, produisant des spiritueux d'agave selon la catégorie plus large du mezcal. Le nom de la marque fait référence aux premiers jours de sa fondation, quand le mezcal était contrebandé de manière informelle au-delà des frontières avant que le spiritueux ne gagne son profil international actuel. Ilegal produit des expressions incluant un Joven, qui est un mezcal non vieilli ou minimalement reposé mis en bouteille sans maturation prolongée en fût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mezcal est un spiritueux distillé fabriqué à partir de cœurs d'agave cuits, connus sous le nom de piñas, et se distingue de la tequila en ce qu'il peut être produit à partir d'une large gamme d'espèces d'agave plutôt que exclusivement à partir d'agave bleu. Le processus de cuisson — traditionnellement effectué dans des fours en fosse en terre — est ce qui confère au mezcal son profil fumé caractéristique, bien que l'intensité varie considérablement selon la méthode de production et la variété d'agave. Les expressions Joven, signifiant « jeune », sont généralement claires et non vieillis, mettant en avant le caractère brut de l'agave et du distillat lui-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Joven d'Ilegal s'inscrit dans cette catégorie non vieillie, offrant une expression directe du caractère central du mezcal sans l'influence du bois. Ce style est souvent utilisé à la fois comme spiritueux à déguster et comme composant cocktail, et est un point d'entrée courant pour ceux qui explorent le mezcal pour la première fois.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"illegal-mezcal-joven","title":"Illegal - Mezcal - Joven","description":"\u003cp\u003eIlegal Joven est l'expression non vieillie de cette maison de mezcal mexicain, distillée à partir de cœurs d'agave rôtis dans des fosses en terre traditionnelles. C'est ce rôtissage en fosse qui confère au mezcal sa signature fumée caractéristique, distincte du profil plus épuré de la tequila. Mis en bouteille jeune, sans passage en bois, il révèle l'esprit dans son état le plus brut et le plus orienté vers l'agave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un nez brillant et fumé et à un palais poivré et minéral avec une belle attaque. À servir pur sur glaçons à 18-20°C en tant qu'apéritif, ou utilisez-le au bar pour un vrai mezcal margarita ou Paloma.\u003c\/p\u003e","brand":"Ilegal","offers":[{"title":"70cl","offer_id":56722387075452,"sku":"Illegal - Mezcal - Joven- 70cl","price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/images_f157532b-41aa-41af-a40b-3b7246d4a374.jpg?v=1777944686"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-bg\/collections\/producer-ilegal.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}