{"title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore DOCG représente la classification la plus élevée pour les vins Prosecco, couvrant une zone collinaire spécifique dans la région de la Vénétie, dans le nord-est de l'Italie. Cette zone DOCG englobe 15 communes entre les villes de Valdobbiadene et Conegliano, avec des vignobles plantés sur des pentes abruptes à des altitudes comprises entre 50 et 500 mètres. La désignation a été élevée au statut DOCG en 2009, reconnaissant le potentiel de qualité supérieure de ce cœur historique du Prosecco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terroir unique de la région combine un climat continental tempéré avec des sols diversifiés allant de l'argile et du calcaire à la roche de grès et de conglomérat. Glera constitue le principal cépage, représentant au moins 85% de l'assemblage, avec de petites quantités de Verdiso, Bianchetta Trevigiana et Perera autorisées. Les vignobles en terrasses sur les collines exigent une vendange manuelle, et les vins sont produits selon la méthode Charmat, où la fermentation secondaire se déroule en cuves pressurisées pour préserver le caractère frais et fruité du Glera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de cette appellation affichent généralement une acidité vive, une effervescence délicate et des profils aromatiques mettant en avant des notes de pomme verte, poire, fleurs blanches et agrumes. Les vignobles en terrasses apportent une plus grande complexité et un caractère minéral comparé aux Prosecco provenant de terrains plus plats, les meilleurs exemples révélant des bulles fines et persistantes et une finale nette et sèche. Les réglementations DOCG assurent des limites de rendement plus strictes et des contrôles de qualité supérieurs, donnant naissance à des vins offrant plus de concentration et de potentiel de vieillissement que le Prosecco DOC standard.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"villa-sandi-la-rivetta-120-extra-brut-prosecco-di-valdobbiadene-superiore-docg-1","title":"Villa Sandi - La Rivetta 120 - Extra-Brut - Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG","description":"\u003cp\u003eLa Rivetta 120 de Villa Sandi représente l'apogée de la production de Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG. Élaboré à partir du Glera, ce vin effervescent extra-brut incarne le caractère frais et élégant qui a fait la renommée de la région de Valdobbiadene auprès des amateurs de vin avertis. La structure légère du vin et son intensité délicate révèlent des notes de fruits verts et de fleurs avec une nuance terreuse, offrant la qualité rafraîchissante qui caractérise un Prosecco supérieur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduit dans la prestigieuse région du Prosecco en Italie, Villa Sandi maintient une philosophie de vinification axée sur l'expression du terroir unique des collines de Valdobbiadene. Le style extra-brut, avec son dosage mesuré, permet au caractère pur du Glera de briller, ce qui rend ce vin effervescent exceptionnellement polyvalent à table. À 11,5 % vol., il demeure élégamment léger et accessible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Rivetta 120 s'accorde magnifiquement avec les crustacés, le crabe, le homard et les sushis, tout en complétant les plats de volaille, les fromages à pâte dure comme le Parmesan et le Comté, et les cuisines aux agrumes. Son acidité brillante et son profil frais en font un apéritif idéal ou un compagnon parfait pour les tapas et les petits plats, tandis que les desserts aux fruits offrent une option d'accord délicieuse. Parfait pour un divertissement sophistiqué dans les villas, yachts et restaurants haut de gamme.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"NV \/ 75cl","offer_id":54999842062716,"sku":"Villa Sandi - La Rivetta 120 - Extra-Brut - NV - 75cl","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/VillaSandi-LaRivetta120-Extra-Brut-ProseccodiValdobbiadeneSuperioreDOCG.jpg?v=1741343926"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-prosecco-di-valdobbiadene-superiore-docg.jpg?v=1777120854","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-bg\/collections\/appellation-prosecco-di-valdobbiadene-superiore-docg.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}