{"title":"Collio Goriziano DOC","description":"\u003cp\u003eCollio Goriziano est une appellation de vin blanc dans le nord-est de l'Italie, située dans la région Friuli-Venezia Giulia près de la frontière avec la Slovénie. La zone englobe les vignobles autour de la ville de Gorizia, dans une région ayant une longue tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles. L'appellation a été officiellement établie en tant que DOC (Denominazione di Origine Controllata) en 1968, ce qui en fait l'une des premières désignations de la région Friuli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terrain vallonné de Collio bénéficie d'un climat continental tempéré atténué par la proximité de la mer Adriatique, avec une variation de température significative entre le jour et la nuit qui aide à développer l'acidité et la complexité aromatique du raisin. Les sols sont principalement composés de marne et de grès, avec des couches d'argile qui apportent un caractère minéral aux vins. L'appellation autorise une gamme de variétés blanches incluant Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Ribolla Gialla et autres ; le Sauvignon Blanc est devenu particulièrement associé à la région et représente une part substantielle de la production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes blancs de Collio Goriziano sont caractéristiquement secs et frais, avec des profils aromatiques prononcés. Les Sauvignon Blancs de cette zone affichent généralement des notes herbacées et minérales aux côtés d'agrumes et de fruits blancs, avec une bonne acidité et de la structure qui reflètent le climat plus frais de la région et les sols calcaires. Les vins sont généralement destinés à une consommation à court terme, bien que les meilleurs exemples puissent développer de la complexité avec quelques années de garde en bouteille.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"venica-venica-ronco-delle-mele-sauvignon-collio-1","title":"Venica \u0026 Venica - Ronco delle Mele - Sauvignon Collio","description":"\u003cp\u003eVenica \u0026amp; Venica se distingue comme l'un des plus respectés domaines du Friuli-Venezia Giulia, élaborant des vins élégants issus des collines riches en calcaire de la DOC Collio Goriziano. Le Ronco delle Mele Sauvignon Blanc exemplifie la précision du climat frais de la région et l'engagement du producteur à exprimer le terroir à travers une vinification méticuleuse. Ce vin blanc capture le caractère vibrant du Sauvignon Blanc cultivé dans le microclimat unique où les influences alpines rencontrent la chaleur méditerranéenne, donnant naissance à un vin d'un équilibre et d'une complexité remarquables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Sauvignon Blanc prospèrent dans les sols distinctifs de marne blanche et de calcaire du Collio, qui confèrent une minéralité et de la structure au vin. La philosophie de Venica \u0026amp; Venica privilégie le respect du vignoble et l'expression naturelle de chaque millésime, permettant au vin de dévoiler des notes d'agrumes, de fruits verts et des notes épicées subtiles avec une finale impressionnamment persistante. Avec un titre alcoométrique de 13,5%, c'est une expression raffinée et accords-mets parfaite pour les palais exigeants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe blanc s'accorde magnifiquement avec les fruits de mer, les poissons blancs, les salades fraîches et les plats aromatiques mettant en vedette les légumes verts et les herbes fraîches. Son acidité croquante et sa complexité en font aussi un excellent choix avec le fromage de chèvre et les préparations aux agrumes, ce qui en fait une sélection idéale pour la gastronomie fine, les réceptions à la villa et le divertissement côtier sophistiqué.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica \u0026 Venica","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":56035769287036,"sku":"Venica \u0026 Venica - Ronco delle Mele - Sauvignon Collio - 2024 - 75cl","price":63.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":48976615637316,"sku":"Venica \u0026 Venica - Ronco delle Mele - Sauvignon Collio - 2022 - 75cl","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-venica-venica-ronco-delle-mele-sauvignon-collio-from-venica-venica-404187.jpg?v=1732103746"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-collio-goriziano-doc.jpg?v=1777119671","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-bg\/collections\/appellation-collio-goriziano-doc.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}