{"title":"Viêt Nam","description":"\u003cp\u003eLa production d'alcool au Viêt Nam est dominée par les alcools distillés et les boissons fermentées à base de riz plutôt que par le vin de raisin. L'alcool de riz, connu sous le nom de rượu, est produit dans tout le pays, des petits alambics domestiques des villages du nord à la région du Mékong méridionale, et il est central aux festivals, rassemblements familiaux et offrandes rituelles. Le vin de raisin est une petite industrie domestique, avec ses vignobles principaux dans la province de Ninh Thuận sur la côte centre-sud et autour de Đà Lạt dans les Hauts Plateaux du Centre. Plus récemment, un petit nombre de distillateurs artisanaux ont commencé à produire des alcools comme le gin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Viêt Nam possède un climat tropical de mousson, ce qui rend la viticulture conventionnelle difficile. Ninh Thuận est l'une des zones les plus sèches et les plus ensoleillées du pays, et les viticulteurs y gèrent les vignes dans des conditions tropicales qui permettent plus d'une vendange par an. Cardinal, un cépage de table, a été historiquement le plus largement planté, aux côtés de certains cépages de vin comme le Syrah. Đà Lạt se situe en altitude, ce qui lui confère un climat plus frais et plus doux que les basses terres. Elle est également connue pour ses vins de fruits et les vins produits à partir de produits locaux. Pour les alcools, les matières premières clés sont le riz, le riz gluant et parfois le manioc ou le maïs. La fermentation s'appuie traditionnellement sur des levains fabriqués à partir de riz et d'herbes, appelés men.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qui distingue la production vietnamienne est sa gamme de styles traditionnels à base de riz. Rượu nếp est fabriqué à partir de riz gluant. Rượu cần est une boisson fermentée à base de riz partagée depuis un pot commun et sirotée à travers de longues pailles, une coutume associée aux communautés ethniques des hautes terres. Les alcools sont également couramment infusés d'herbes, de fruits ou d'autres ingrédients, une pratique liée à la médecine traditionnelle. Le gin artisanal du Viêt Nam s'appuie généralement sur la diversité botanique du pays, utilisant des herbes régionales, des agrumes et des épices aux côtés du genévrier classique. Ces produits sont à petite échelle et fortement caractérisés par leur nature locale, reflétant les traditions agricoles et culinaires du pays.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"baigur-gin","title":"Baigur Gin","description":"\u003cp\u003eSavourez le caractère unique de Baigur Gin de Baigur Gin. Ce Gin wine\/spirit témoigne du savoir-faire et de l'héritage de ses créateurs, offrant une expérience gustative à la fois riche et nuancée. Appréciez ses saveurs et arômes distincts, une véritable célébration de ses origines.\u003c\/p\u003e","brand":"Baigur Gin","offers":[{"title":"70cl","offer_id":47870781915460,"sku":"Baigur - Gin - 70cl","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-baigur-gin-from-baigur-gin-153111.jpg?v=1732103707"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-be\/collections\/vietnam.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}