{"title":"Baléares","description":"\u003cp\u003eLes îles Baléares, situées au large de la côte orientale de l'Espagne en Méditerranée, possèdent une longue histoire viticole remontant à plusieurs siècles, bien que la vinification soit restée largement traditionnelle et à petite échelle jusqu'aux dernières décennies. Majorque, la plus grande île, est le principal centre de production vinicole de l'archipel. L'industrie vinicole de la région s'est fait davantage remarquer ces dernières années, les producteurs locaux se concentrant sur la qualité et l'expression du terroir plutôt que sur le volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe climat des Baléares combine la chaleur méditerranéenne avec des influences atlantiques et des vents forts qui modèrent les températures estivales et réduisent la pression des maladies. Les sols varient selon les îles mais présentent souvent des compositions calcaires et argileuses qui assurent une bonne rétention d'eau durant la saison sèche. Les vins des îles relèvent de la désignation Vino de la Tierra Mallorca IGP, qui permet une gamme relativement large de cépages et d'approches de vinification, reflétant à la fois les directions traditionnelles et contemporaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cépages locaux et internationaux coexistent sur les îles. Callet, une variété à robe sombre originaire de Majorque, est au cœur de l'identité régionale et produit des vins aux caractéristiques terreuses et herbacées. Les producteurs travaillent également avec des cépages tels que Pinot Noir, qui a trouvé des conditions adaptées à ses besoins de maturité sur les sites plus frais. Les vins des Baléares tendent vers des degrés d'alcool modérés et une acidité fraîche, les rouges tranquilles et les rosés reflétant l'environnement maritime et l'approche expérimentale des vignerons de l'archipel.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"can-axartell-rosado","title":"Can Axartell - Rosado","description":"\u003cp\u003eCan Axartell élabore des rosés élégants sur l'île de Majorque, en tirant parti du terroir unique des îles Baléares. Ce Vino de la Tierra Mallorca IGP est produit à partir d'un assemblage de raisins Pinot Noir et Callet, des cépages qui prospèrent dans le climat méditerranéen et produisent des vins d'une fraîcheur et d'une complexité remarquables. La vinification souligne la brillance naturelle du fruit tout en obtenant une texture crémeuse et raffinée qui distingue ce rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDes notes d'agrumes vifs et de fruits tropicaux définissent le caractère de ce vin, le rendant exceptionnellement polyvalent à table. Servez-le avec des crustacés, des salades fraîches et des plats de poulet léger, ou associez-le au sushi et au sashimi pour un accord inspiré. Son profil aromatique complète également les tapas, les petits plats et les plats mettant en avant les herbes fraîches—idéal pour un divertissement élégant sur les yachts, dans les villas ou dans les restaurants gastronomiques. À 13,5° d'alcool, il offre un excellent équilibre et de la sophistication sans écraser les cuisines délicates.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Axartell","offers":[{"title":"2025 \/ 75cl","offer_id":57123278553468,"sku":"2025 - Can Axartell - Rosado - 75cl","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":49049328156996,"sku":"2023 - Can Axartell - Rosado - 75cl","price":17.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-can-axartell-rosado-from-can-axartell-268740.jpg?v=1723598822"},{"product_id":"los-dos-caballeros-sauvignon-blanc","title":"Los Dos Caballeros - Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon Blanc Los Dos Caballeros provient des îles Baléares, où les influences méditerranéennes façonnent des vins blancs distincts sous la désignation IGP Vino de la Tierra Mallorca. Ce blanc léger en corps expose les caractéristiques classiques du Sauvignon Blanc, offrant une acidité vive et des aromatiques menées par les agrumes avec un caractère arrondi et accessible. Cultivé dans le terroir unique de Majorque, le vin équilibre l'intensité avec le raffinement, ce qui en fait un choix polyvalent pour les palais exigeants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes 13,5 % d'alcool frappent un équilibre élégant entre la fraîcheur et la structure. Los Dos Caballeros démontre une excellente polyvalence à table, s'accordant magnifiquement avec les crustacés, le poisson blanc et les salades fraîches. L'acidité vive du vin complète le fromage de chèvre et les plats à base d'agrumes, tandis que son profil aromatique le rend idéal aux côtés des herbes fraîches et de la cuisine contemporaine. Que ce soit dégusté dans une villa en bord de mer ou dans un établissement gastronomique, ce Sauvignon Blanc espagnol offre une rafraîchissement sophistiqué sans prétention.\u003c\/p\u003e","brand":"Los Dos Caballeros","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":49049373081924,"sku":"Los Dos Caballeros - Sauvignon Blanc - 2023 - 75cl","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-los-dos-caballeros-sauvignon-blanc-from-los-dos-caballeros-288665.jpg?v=1723600145"},{"product_id":"can-gelat-giro-ros-2","title":"Can Gelat - Giro Ros","description":"\u003cp\u003eCan Gelat's Giro Ros est un vin blanc distinctif de Majorque, produit sous la désignation Vino de la Tierra Mallorca IGP. Ce blanc espagnol représente la renaissance viticole moderne des Îles Baléares, où le terroir méditerranéen et les influences atlantiques convergent pour créer des vins d'une complexité et d'une fraîcheur surprenantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaboré en mettant l'accent sur l'élégante minéralité et l'acidité équilibrée, Giro Ros met en avant le profil caractéristique des blancs majorquins de qualité : une expression pure et fraîche avec des notes salines et une finale persistante. Avec un titre alcoométrique de 13,5%, le vin offre un équilibre raffiné, convenant aussi bien à l'apéritif qu'aux accords mets-vins. La structure minérale et pierreuse complète son affinité naturelle pour les fruits de mer, en particulier les préparations à base de poisson et de volaille aux herbes fraîches et aux éléments aromatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Gelat","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":49367543316804,"sku":"Can Gelat - Giro Ros - 2021 - 75cl","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-can-gelat-giro-ros-from-can-gelat-502383.jpg?v=1727982024"},{"product_id":"4-kilos-12-volts-vino-de-la-tierra-mallorca-igp","title":"4 Kilos - 12 Volts - Vino de la Tierra Mallorca IGP","description":"\u003cp\u003e4 Kilos produit des vins distinctifs aux îles Baléares, où le climat méditerranéen et le terroir unique de Majorque créent des conditions exceptionnelles pour la production de vins de qualité supérieure. Le domaine privilégie les pratiques biodynamiques et biologiques, témoignant d'un engagement envers la viticulture durable et l'expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Vino de la Tierra Mallorca IGP associe Syrah et Callet, deux cépages qui prospèrent dans les sols calcaires et les influences côtières de la région. Le résultat est un vin rouge de corps moyen aux caractéristiques florales fraîches et à l'acidité vibrante—un style qui capture l'essence de la viticulture baléare tout en maintenant l'élégance et l'équilibre à 13% ABV.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePolyvalent et gastronome, ce vin rouge espagnol se marie magnifiquement avec les charcuteries, le fromage de Manchego, les légumes grillés et les plats d'agneau. Il s'accorde tout aussi bien avec les préparations à base de tomate et le gibier, ce qui en fait un choix idéal pour un divertissement raffiné, qu'il soit servi lors d'une réception dans une villa ou à table de gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":56647535100284,"sku":"4 Kilos - 12 Volts - 2023 - 75cl","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55026047811964,"sku":"4 Kilos - 12 Volts - 2022 - 75cl","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55026105024892,"sku":"4 Kilos - 12 Volts - 2021 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":55026104992124,"sku":"4 Kilos - 12 Volts - 2019 - 75cl","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/4Kilos-12Volts-VinodelaTierraMallorcaIGP.jpg?v=1742298474"},{"product_id":"4-kilos-vino-de-la-tierra-mallorca-igp-1","title":"4 Kilos - Vino de la Tierra Mallorca IGP","description":"\u003cp\u003e4 Kilos est un vin rouge distinctif de Majorque, élaboré à partir du cépage natif Callet dans la région des Baléares en Espagne. Produit sous la désignation Vino de la Tierra Mallorca IGP, ce vin reflète l'engagement du vigneron à exprimer le caractère unique du terroir de l'île par des techniques d'intervention minimale. Le résultat est un vin rouge élégant et svelte avec un équilibre naturel de notes herbacées et épicées, complété par une subtile complexité de fruits secs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ 12° d'alcool, ce vin rouge Callet est remarquablement polyvalent à table. Sa structure raffinée et son corps modéré en font un compagnon idéal pour la cuisine méditerranéenne, des légumes grillés et des plats à base de tomate à la charcuterie et aux viandes fumées. L'acidité du vin et sa minéralité se marient également magnifiquement avec les fromages durs comme le Manchego, tandis que ses notes terreuses complètent l'agneau, le gibier, le porc et les préparations aux champignons. Dégusté en apéritif ou accompagné de tapas et de petites assiettes, 4 Kilos offre une sophistication sans lourdeur—parfait pour les réceptions en yacht, les dîners en villa ou les établissements de fine dining en quête d'authenticité espagnole.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55026102632828,"sku":"4 Kilos - 2022 - 75cl","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":55026102600060,"sku":"4 Kilos - 2018 - 75cl","price":53.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":57148199829884,"sku":"4 Kilos - 2023 - 75cl","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/4Kilos-VinodelaTierraMallorcaIGP.jpg?v=1742299429"},{"product_id":"vins-miquel-gelabert-chardonnay-roure","title":"Miquel Gelabert - Chardonnay Roure","description":"\u003cp\u003eVins Miquel Gelabert produit des vins blancs distinctifs des Îles Baléares d'Espagne, où l'influence maritime méditerranéenne façonne chaque millésime. Le Chardonnay Roure du domaine exemplifie l'engagement du producteur envers la qualité viticole sur cet archipel ensoleillé, en élaborant des expressions accessibles mais raffinées, adaptées aux caves exigeantes et aux établissements de haute gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCultivé dans le terroir unique de Baleares, ce Chardonnay équilibre la richesse naturelle du cépage avec le caractère minéral et lumineux de la région. Avec 14 % vol., il offre une polyvalence pour les réceptions raffinées—aussi à l'aise aux côtés d'une sole de Douvres dans une villa en bord de mer qu'associé à un poulet rôti lors d'un dîner intime. La structure du vin complète aussi bien les poissons blancs délicats que les volailles plus riches, ce qui en fait un ajout réfléchi à toute collection sérieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins Miquel Gelabert","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":56647799439740,"sku":"Miquel Gelabert - Chardonnay Roure - 2023 - 75cl","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2023-vins-miquel-gelabert-chardonnay-roure.png?v=1776417534"},{"product_id":"son-antem-vino-de-la-tierra-mallorca-igp-fosca","title":"Son Antem - Vino de la Tierra Mallorca IGP - Fosca","description":"\u003cp\u003eSon Antem produit Fosca à Majorque, un assemblage de Cabernet Sauvignon et Merlot élevé sous l'appellation Vino de la Tierra de l'île. Il reflète le style plus chaleureux et méditerranéen des rouges des Baléares, construit sur la structure et les fruits mûrs plutôt que sur la délicatesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à des fruits rouges sombres, des tannins fermes et une finale savoureuse et charnue, idéale pour les viandes grillées et le bœuf. Servez à 16-18°C pour laisser les fruits s'exprimer — un choix solide accompagnant un repas au barbecue ou un plat de pâtes copieux à bord.\u003c\/p\u003e","brand":"Son Antem","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56838424723836,"sku":"Son Antem - Vino de la Tierra Mallorca IGP - Fosca - 2022 - 75cl","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2022-son-antem-vino-de-la-tierra-mallorca-igp-fosca_b543b7c7-bded-45a9-97bf-6468c074e5a6.jpg?v=1780571207"},{"product_id":"ses-talaioles-vino-de-la-tierra-mallorca-igp-na-pujola","title":"Ses Talaioles - Vino de la Tierra Mallorca IGP - Na Pujola","description":"\u003cp\u003eSes Talaioles produit Na Pujola à Majorque à partir de Cabernet Sauvignon et Merlot, mis en bouteille sous la désignation Vino de la Tierra de l'île. Il se situe dans la catégorie des rouges baléares plus corsés, construits pour la structure et la maturité plutôt que pour la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à des fruits noirs, des tannins fermes et une finale chaleureuse et savoureuse qui résiste bien aux viandes grillées, au bœuf et au poulet rôti. À servir à 16-18°C pour que le fruit et la structure se révèlent tous deux — un vin fiable pour un plateau riche en viandes sur le pont.\u003c\/p\u003e","brand":"Ses Talaioles","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":56838426493308,"sku":"Ses Talaioles - Vino de la Tierra Mallorca IGP - Na Pujola - 2020 - 75cl","price":106.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2020-ses-talaioles-vino-de-la-tierra-mallorca-igp-na-pujola_1dd60cfc-46a4-4157-91de-3e4740a0a922.jpg?v=1780552999"},{"product_id":"anima-negra-vino-de-la-tierra-mallorca-igp-an","title":"Ànima Negra - Vino de la Tierra Mallorca IGP - Àn","description":"\u003cp\u003eL'Àn d'Ànima Negra est élaboré à partir de Callet, le cépage rouge natif de Majorque, cultivé sous l'IGP Vino de la Tierra Mallorca. C'est une expression moderne d'une variété qui pousse sur l'île depuis des générations, produite par un vigneron engagé à démontrer ce que le terroir majorquin peut accomplir avec des cépages locaux plutôt qu'importés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un rouge de poids moyen offrant des fruits rouges éclatants, des notes herbacées savoureuses et des tanins fins et accessibles plutôt qu'une extraction lourde. À servir à 16-18°C accompagnant du boeuf, de la volaille, des pâtes ou tout ce qui sort du grill - une bouteille polyvalente pour les repas estivaux sur le pont.\u003c\/p\u003e","brand":"Ànima Negra","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56838427640188,"sku":"Anima Negra - Vino de la Tierra Mallorca IGP - An - 75cl","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/nima-negra-vino-de-la-tierra-mallorca-igp-n_29eb0197-c8a3-4001-8e57-964fb46c9841.jpg?v=1780553274"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/region-baleares_006f94ef-765a-4f9a-acdb-04e8659b33de.jpg?v=1777129267","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-be\/collections\/region-baleares.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}