{"title":"Domaine du Nozay","description":"Domaine du Nozay est un domaine viticole renommé situé dans la région de Sancerre de la Vallée de la Loire, en France. Il a été établi en 1970 par Philippe de Benoist, beau-frère du célèbre vigneron bourguignon Aubert de Villaine (copropriétaire de Domaine de la Romanée-Conti). Aujourd'hui, le domaine est géré par Cyril de Benoist, fils de Philippe, qui a poursuivi et étendu l'héritage de son père, en mettant l'accent sur la production de Sauvignon Blanc de haute qualité.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e**Viticulture et Vinification :**\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine du Nozay s'engage dans des pratiques de culture biologique et biodynamique, mettant l'accent sur la durabilité et le respect de l'environnement. Cyril de Benoist a pris ces pratiques à cœur et a obtenu la certification biologique pour le domaine, garantissant que tous les processus, de la gestion du vignoble à la vinification, respectent les normes biologiques. Les vignobles sont gérés sans utilisation de produits chimiques synthétiques et se concentrent sur le maintien de la santé des sols du vignoble et de l'écosystème environnant.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e**Vins et Style :**\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Sancerre de Domaine du Nozay est très apprécié pour son expression pure du Sauvignon Blanc, mettant en avant les caractéristiques typiques du cépage et de la région. Les vins sont connus pour leur minéralité, leur acidité cristalline et leur complexité aromatique, affichant souvent des saveurs de pomme verte, d'agrumes et de pierre à fusil — un reflet des sols calcaires et silex caractéristiques de la région, dits de Kimméridgien. Ces vins sont fermentés et élevés en cuves en acier inoxydable, ce qui aide à préserver la fraîcheur et la vivacité du fruit.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e**Philosophie :**\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa philosophie à Domaine du Nozay met l'accent sur l'intervention minimale dans le processus de vinification, permettant au terroir et au caractère du raisin Sauvignon Blanc de s'exprimer pleinement. L'approche de Cyril de Benoist est minutieuse, se concentrant sur la création de vins qui sont à la fois élégants et représentatifs de l'appellation Sancerre.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine du Nozay est un excellent exemple d'une cave moderne qui adhère aux valeurs traditionnelles et à l'éthique environnementale, produisant des vins qui sont non seulement expressifs et magnifiquement élaborés, mais aussi réalisés d'une manière qui respecte et préserve la beauté naturelle et l'intégrité du paysage de Sancerre.","products":[{"product_id":"domaine-du-nozay-sancerre-1","title":"Domaine du Nozay - Sancerre","description":"\u003ch2\u003eDomaine du Nozay - Sancerre\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eDomaine du Nozay - Sancerre est un vin blanc sec et rafraîchissant qui est parfait pour toute occasion. Élaboré à partir de 100% de raisins Sauvignon Blanc, ce vin offre un profil gustatif vif et pétillant qui saura plaire à tous les amateurs de vin.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eLe vignoble Domaine du Nozay produit des vins de haute qualité dans la région de Sancerre en France depuis plus de 200 ans. Leur engagement à n'utiliser que les plus beaux raisins et les techniques de vinification traditionnelles leur a valu une réputation de producteur parmi les meilleurs de la région.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eDégustez un verre de Domaine du Nozay - Sancerre par une chaude journée d'été, accompagné d'une légère salade ou d'un plat de fruits de mer. Son acidité vive et ses notes d'agrumes en font le complément parfait pour tout repas léger et frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Nozay","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":46560077513028,"sku":"Nozay - Sancerre - 2021 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-du-nozay-sancerre-from-domaine-du-nozay-819505.jpg?v=1732103737"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Domaine_du_Nozay.jpg?v=1713958147","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-be\/collections\/producer-domaine-du-nozay.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}