Creation - The Art of Pinot Noir
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Creation - The Art of Pinot Noir
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Notes de dégustation
The Creation 2024 Hemel-en-Aarde Ridge The Art of Pinot Noir se présente comme élancé et quelque peu unidimensionnel, vous laissant en quête de plus. Sur le plan aromatique, il révèle des notes de fruits noirs avec des hints de fleur bleue et de cola, portés par une bonne fraîcheur à travers une finale douce et délicatement décroissante. Environ 60% de fruits en grappes entières sont utilisés. Le vin est fermenté et élevé pendant 12 mois dans un mélange de fûts neufs et de second remplissage, et il représente une sélection focalisée de fruits provenant d'une petite zone au sein d'un plus grand vignoble unique planté sur schiste de Bokkeveld et limon argileux. La production totalise 4 550 bouteilles.
The Creation 2023 Walker Bay The Art of Pinot Noir est élaboré à partir de raisin provenant de l'un des plus anciens blocs de vignoble du domaine. La fermentation comprend 60 % de grappes entières, et l'élevage utilise 30 % de fûts neufs. Le vin offre une note sauvage de fruits rouges des bois, de fraise sauvage, d'orange sanguine et d'épices, avec une note ferreuse poussiéreuse qui apporte une minéralité serrée en colonne vertébrale du vin.
Élaboré à partir de 60% de grappes entières utilisant le clone 115 de Pinot, le 2022 The Art of Pinot Noir débute avec un nez frais et expressif qui offre des arômes complexes et subtilement épicés de pot-pourri, de pétales de rose, de fruits rouges pittoresques et de chêne séducteur avec des épices de pâtisserie brune. De corps moyen, il est équilibré par une acidité succulente et des tannins fins et serrés qui expriment une touche de timidité et de fermeture pour le moment. Il bénéficiera de quelques années supplémentaires en bouteille. Ce beau Pinot est délicat, avec une finale longue et persistante, et continuera à procurer du plaisir pendant plus d'une décennie.
Débordant du verre avec des arômes séducteurs de cerise noire, de framboise sauvage et de mine de crayon, le 2021 The Art of Pinot Noir déploie des fleurs rouges poudrées et des épices de pot-pourri au nez. De structure médium avec 13,5% d'alcool, le palais est frais, juteux et succulent avec une expression serrée et accueillante à table et une finale tannique qui fait saliver. Il se termine par une finale longue, élégante mais ferme, m'incitant à revisiter cette belle bouteille dans cinq ans. Travail fantastique !
Le 2019 The Art of Pinot Noir offre un nez pittoresque et exubérant de fruits rouges frais et croquants avec des florales rouges vives et des notes séduisantes de cannelle et de terre retournée. Charpenté, aux tannins fins et équilibré avec une acidité succulente, le vin danse avec précision et finesse sur le palais avant de conclure avec une finale longue, persistante et épicée. Très réussi !
Plus d'informations
Technique
Cépages
ABV
14%
Élevage
Sucrosité
Service
14° - 16° C
Dégustation
2026 - 2034
Vinous
Accords mets & vins
BrieCaramelCharcuterie et Viandes CuréesPouletCanardFromage de ChèvreCôtelettes d'Agneau GrilléesViandes GrilléesChampignonsPlats de PâtesPizzaSaladesPlats à Base de Truffe
Caractéristiques
AmpleFloralTerreuxÉlancéAlcool moyen(+)Acidité moyenne