{"title":"Pazo De Señorans","description":"\u003cp\u003ePazo de Señorans a été acheté dans les années 1970 par le couple Marisol Bueno et Javier Mareque. Ils ont commencé à produire du vin en 1989 et ont été les moteurs de la création de l'appellation Rías Baixas DO. Considéré comme le meilleur domaine de Galice et largement reconnu comme producteur du meilleur vin blanc d'Espagne, le domaine est désormais entre les mains de leurs quatre enfants, Marisol, Vicky, Javier et Santiago.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntretien avec Javier Izurieta Romero, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBrand Ambassador \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn tant qu'un des principaux producteurs de Rías Baixas, quels sont selon vous les facteurs les plus importants pour produire des vins de qualité ? \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous cherchons à créer des vins qui reflètent les caractéristiques de la région et les particularités de l'Albariño. Chaque année, nous examinons comment améliorer la gestion de nos vignobles et nos techniques de vendanges, en accordant une attention particulière à chaque étape du processus. Nous travaillons constamment sur divers projets de recherche et développement, et étudions actuellement comment améliorer la culture de l'Albariño en utilisant des modèles basés à la fois sur la surveillance par satellite des vignobles et un système de capteurs situés sur le terrain.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComment décririez-vous vos vins ? \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous produisons des vins honnêtes, qui livrent en bouche ce qu'ils promettent au nez et qui expriment la qualité maximale de chaque millésime. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pazo-de-senorans-tras-los-muros-albarino","title":"Pazo de Señorans - Tras Los Muros - Albariño","description":"\u003ch2\u003ePazo de Señorans - Tras Los Muros - Albariño\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Pazo de Señorans est une cave réputée située au cœur de Rias Baixas, en Espagne. Leur Albariño Tras Los Muros est un véritable joyau qui met en valeur les meilleurs vins de cette région.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Ce vin a un profil de saveur vif et rafraîchissant, avec des notes d'agrumes, de pomme verte et une touche de minéralité. C'est un complément parfait pour les plats de fruits de mer, en particulier les mollusques et crustacés, car il complète leurs saveurs et textures délicates.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    L'histoire de Pazo de Señorans remonte au XVIe siècle, lorsque le domaine était la propriété des Comtes de Creixell. Dans les années 1970, la cave a été acquise par la famille Mareque-Bueno, qui produit des vins Albariño de haute qualité depuis.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Tras Los Muros est un vin spécial qui n'est produit que lors des millésimes exceptionnels, en utilisant des raisins des plus vieilles vignes du domaine. Le nom signifie « derrière les murs », car les vignobles sont situés à l'intérieur des murs du domaine Pazo de Señorans.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Dégustez ce vin bien frais, idéalement autour de 8-10°C. C'est parfait pour une journée ensoleillée sur la terrasse, ou accompagné d'un délicieux dîner aux fruits de mer. Tras Los Muros Albariño est un vin qui vous transportera vers les beaux paysages de Rias Baixas à chaque gorgée.\n  \u003c\/p\u003e","brand":"Pazo de Señorans","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":56695151952252,"sku":"Pazo de Senorans - Tras Los Muros - 2020 - 75cl","price":49.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":48950510256452,"sku":"Pazo de Senorans - Tras Los Muros - 2019 - 75cl","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":43723011064033,"sku":"Pazo de Senorans - Tras Los Muros - 2018 - 75cl","price":61.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":43723011031265,"sku":"Pazo de Senorans - Tras Los Muros - 2017 - 75cl","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-pazo-de-senorans-tras-los-muros-albarino-from-pazo-de-senorans-572854.jpg?v=1732103737"},{"product_id":"pazo-de-senorans-albarino-coleccion","title":"Pazo de Señorans - Albariño Colección","description":"\u003ch2\u003ePazo de Señorans - Albariño Colección\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Pazo de Señorans - Albariño Colección est un vin blanc premium parfait pour ceux qui apprécient un goût croustillant et rafraîchissant. Ce vin est fabriqué à partir de raisins Albariño à 100%, qui sont cultivés dans la région des Rías Baixas en Espagne. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main pour assurer la plus haute qualité.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Le profil gustatif de Pazo de Señorans - Albariño Colección se caractérise par son acidité brillante et ses notes d'agrumes et de fruits tropicaux. Il a une finition nette et élégante qui en fait un parfait accompagnement pour les fruits de mer, les salades et les pâtes légères.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    L'histoire de Pazo de Señorans remonte au 16e siècle quand il était un monastère. Dans les années 1970, la propriété a été achetée par la famille Mareque-Bueno, qui l'a transformée en cave. Aujourd'hui, Pazo de Señorans est l'une des caves les plus respectées de la région des Rías Baixas, connue pour son engagement envers la qualité et l'innovation.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Pazo de Señorans - Albariño Colección se déguste mieux bien frais par une chaude journée d'été, peut-être sur un patio ou une terrasse surplombant la mer. C'est un vin qui saura impressionner vos invités et laisser une impression durable.\n  \u003c\/p\u003e","brand":"Pazo de Señorans","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":47784243593540,"sku":"Pazo de Senorans - Albarino Coleccion - 2020 - 75cl","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":43723141316833,"sku":"Pazo de Senorans - Albarino Coleccion - 2018 - 75cl","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":43723144429793,"sku":"Pazo de Señorans - Albariño Colección - 2017 - 75cl","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-pazo-de-senorans-albarino-coleccion-from-pazo-de-senorans-823240.jpg?v=1732103738"},{"product_id":"pazo-de-senorans-albarino","title":"Pazo de Señorans - Albariño","description":"\u003ch2\u003ePazo de Señorans - Albariño\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le goût de la côte galicienne avec l'Albariño de Pazo de Señorans. Ce vin blanc frais et rafraîchissant est élaboré à partir du raisin Albariño, cultivé dans la région de Rias Baixas en Espagne. Le vin a une couleur jaune pâle brillante et un arôme complexe de citron, de pêche et d'abricot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'Albariño de Pazo de Señorans est sec et piquant, avec une acidité vive qui en fait un accompagnement parfait pour les plats de fruits de mer. Le vin a une finale longue et élégante, avec une pointe de minéralité qui reflète le terroir des vignobles où il est cultivé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePazo de Señorans est une cave familiale qui produit des vins Albariño de haute qualité depuis 1989. La cave est située dans la Vallée de Salnés, connue pour son climat frais et humide, idéal pour la culture du raisin Albariño. La cave utilise des techniques de vinification traditionnelles combinées à la technologie moderne pour produire des vins qui sont fidèles à leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustez l'Albariño de Pazo de Señorans par une journée ensoleillée avec une assiette d'huîtres fraîches ou de crevettes grillées. Sinon, associez-le à un risotto crémeux ou à un curry thaï épicé pour un repas délicieux et rafraîchissant.\u003c\/p\u003e","brand":"Pazo de Señorans","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":47784204534084,"sku":"Pazo de Senorans - Albarino - 2023 - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":43723252465889,"sku":"Pazo de Senorans - Albarino - 2021 - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":43723253022945,"sku":"Pazo de Senorans - Albarino - 2020 - 75cl","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":43723254628577,"sku":"Pazo de Senorans - Albarino - 2019 - 75cl","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":43723255283937,"sku":"Pazo de Senorans - Albarino - 2018 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":43723255152865,"sku":"Pazo de Senorans - Albarino - 2017 - 75cl","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-pazo-de-senorans-albarino-from-pazo-de-senorans-411019.jpg?v=1732103737"},{"product_id":"pazo-de-senorans-orujo-de-galicia","title":"Pazo de Señorans - Orujo de Galicia","description":"\u003cp\u003ePazo de Señorans est un producteur renommé d'Orujo de Galicia, un spiritueux traditionnel de la région de Galice en Espagne. L'histoire de l'Orujo de Galicia remonte au 16e siècle, lorsqu'il a été distillé pour la première fois par des moines dans la région. Aujourd'hui, Pazo de Señorans poursuit cette tradition, en utilisant uniquement les meilleures lies de raisin pour créer leur Orujo de Galicia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe processus de production de l'Orujo de Galicia est délicat et nécessite une attention particulière à chaque étape. Tout d'abord, les lies de raisin sont collectées et fermentées pour créer un vin de base. Ce vin est ensuite distillé dans des alambics en cuivre, chauffés sur une flamme nue. L'alcool qui en résulte est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant au moins six mois, ce qui lui permet de développer son arôme et sa saveur caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePazo de Señorans produit une gamme d'Orujo de Galicia, chacun avec son propre caractère et profil de saveur unique. Leur Blanco Orujo est un spiritueux clair et lisse avec un arôme délicat de raisin et une légère touche de chêne. Leur Reserva Orujo, en revanche, est un spiritueux riche et complexe avec une couleur ambrée profonde et une saveur audacieuse et généreuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn plus de leur Orujo de Galicia, Pazo de Señorans produit également une gamme de vins, dont l'Albariño, un vin blanc frais et rafraîchissant qui est le compagnon parfait des plats de fruits de mer. Leur Albariño est élaboré à partir uniquement des meilleurs raisins, qui sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés pour assurer la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans l'ensemble, Pazo de Señorans est un producteur de vins et de spiritueux exceptionnels, avec un profond respect de la tradition et un engagement envers la qualité qui est évident dans chaque bouteille qu'ils produisent. Que vous cherchiez un vin blanc frais et rafraîchissant ou un spiritueux riche et complexe, Pazo de Señorans a quelque chose à offrir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez par vous-même la tradition et la qualité de Pazo de Señorans et découvrez pourquoi leurs vins et spiritueux sont si hautement appréciés. Du leur Orujo de Galicia à leur Albariño, Pazo de Señorans a quelque chose pour tout le monde.\u003c\/p\u003e","brand":"Pazo de Señorans","offers":[{"title":"50cl","offer_id":43799749099745,"sku":"Pazo de Señorans - Orujo de Galicia - 50cl","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-pazo-de-senorans-orujo-de-galicia-from-pazo-de-senorans-762028.jpg?v=1732103737"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-at\/collections\/producer-pazo-de-senorans.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}