{"title":"Isole E Olena","description":"\u003cp\u003eIsole e Olena est un domaine viticole toscan situé dans la région de Chianti Classico, exploitant des vignobles situés entre les communes de Barberino Val d'Elsa et San Donato in Poggio. Le domaine produit exclusivement des vins rouges, en se concentrant principalement sur des expressions à base de Sangiovese qui vont du Chianti Classico traditionnel aux interprétations modernes de Super Tuscan sous la désignation Toscana IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa région de Chianti Classico où opère Isole e Olena est caractérisée par ses sols galestro et alberese, qui offrent un excellent drainage et une complexité minérale idéale pour la culture du Sangiovese. Cette zone viticole historique, marquée par le symbole du coq noir, représente le cœur original de la production de Chianti et est connue pour ses vins qui équilibrent le caractère toscan traditionnel avec les techniques de vinification contemporaines. L'élévation de la région et la variation de température diurne contribuent à des vins avec une bonne acidité et des tanins structurés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme actuelle du domaine démontre son engagement envers le Sangiovese, produisant à la fois un Chianti Classico DOCG qui adhère aux règles d'appellation traditionnelles et le Cepparello, un vin Toscana IGT d'un seul vignoble entièrement composé de Sangiovese. Le Cepparello représente l'expression phare du domaine, mettant en avant le potentiel du Sangiovese pur en dehors des contraintes des exigences d'assemblage traditionnelles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"isole-e-olena-cepparello-toscana-igt-1","title":"Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT","description":"\u003cp\u003eIsole e Olena est un domaine réputé situé au cœur de la Toscane, en Italie. Le domaine possède une riche histoire remontant aux années 1950, lorsqu'il a été fondé par la famille De Marchi. La famille produit des vins de haute qualité depuis plus de six décennies, et ses vins sont très recherchés par les amateurs de vin du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'un des vins les plus populaires produits par Isole e Olena est le Cepparello, un vin Toscana IGT. Le vin est élaboré à partir de 100% de raisins Sangiovese, soigneusement sélectionnés parmi les meilleures vignes du domaine. Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentés en cuves en acier inoxydable pendant environ deux semaines. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18-20 mois avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Cepparello est un vin corsé avec une robe d'un rouge rubis profond. Il possède un bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de tabac, avec des notes de vanille et de chêne. En bouche, le vin est riche et velouté, avec une finale longue et persistante. C'est un vin qui peut être dégusté maintenant ou vieilli pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIsole e Olena est connu pour ses techniques de vinification traditionnelles, qui sont associées à la technologie moderne pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Le domaine s'engage dans l'agriculture durable et utilise des pratiques biologiques et biodynamiques dans ses vignobles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn plus du Cepparello, Isole e Olena produit une gamme d'autres vins, notamment Chianti Classico, Syrah et Cabernet Sauvignon. Tous leurs vins sont élaborés avec la même attention aux détails et l'engagement envers la qualité qui ont fait d'Isole e Olena l'un des domaines les plus respectés de Toscane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi vous recherchez un vin Toscana IGT de haute qualité, le Cepparello d'Isole e Olena est un excellent choix. Avec son riche historique, ses techniques de vinification traditionnelles et son engagement envers la durabilité, Isole e Olena est un domaine qui ne manquera pas d'impressionner même l'amateur de vin le plus exigeant.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":48293732942148,"sku":"Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT - 2020 - 75cl","price":130.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":48293674058052,"sku":"Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT - 2019 - 75cl","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":46515729563972,"sku":"Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT - 2015 - 75cl","price":121.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":46515730612548,"sku":"Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT - 2014 - 75cl","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-isole-e-olena-cepparello-toscana-igt-from-isole-e-olena-790572.jpg?v=1732103737"},{"product_id":"isole-e-olena-chianti-classico-docg-1","title":"Isole e Olena - Chianti Classico DOCG","description":"\u003cp\u003eIsole e Olena is a prestigious estate in the heart of Tuscany's Chianti Classico DOCG region, renowned for producing wines that exemplify the elegance and complexity of Sangiovese. The estate's commitment to traditional winemaking combined with meticulous vineyard management has established it as a benchmark producer in one of Italy's most celebrated appellations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThis Chianti Classico is crafted from Sangiovese, the noble grape variety that defines the region. The wine balances full-bodied structure with refined character, offering earthy undertones and crisp acidity that reflect the terroir of Tuscany's rolling hills. At 14.5% ABV, it delivers a warming, well-integrated profile suitable for discerning collectors and fine dining applications.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe versatility of this red wine makes it an excellent choice for sophisticated entertaining. Pair it with lamb, venison, duck, and game birds, or complement aged and hard cheeses. It also pairs beautifully with mushroom-based dishes, truffle preparations, tomato-based sauces, and grilled vegetables, making it a natural companion for both rustic and refined cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55097109676412,"sku":"Isole e Olena - Chianti Classico DOCG - 2021 - 75cl","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/IsoleeOlena-ChiantiClassicoDOCG.jpg?v=1744102082"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-isole-e-olena.jpg?v=1777122822","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-at\/collections\/producer-isole-e-olena.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}