François Carillon

Francois Carillon est un petit domaine familial situé à Puligny-Montrachet, l'un des villages de vins blancs les plus prestigieux de Bourgogne. Le domaine produit exclusivement des vins blancs provenant de ses parcelles dans la Côte de Beaune, en se concentrant sur les vins à base de Chardonnay qui définissent l'appellation.

Puligny-Montrachet est réputé pour produire parmi les vins blancs secs les plus élégants et aptes au vieillissement du monde. Le terroir du village—caractérisé par des sols calcaires et un climat continental—favorise naturellement la production de Chardonnays raffinés, aux notes minérales marquées et dotés d'une complexité et d'une structure notables. La gamme actuelle du Domaine Carillon comprend des cuvées Premier Cru, qui représentent des parcelles ayant des caractéristiques distinctives et des standards de qualité constants au sein de l'appellation.

Le 2022 Puligny-Montrachet Les Combettes Premier Cru du domaine illustre parfaitement le style associé à la maison : un Bourgogne blanc issu d'une parcelle classée possédant la précision et l'équilibre attendus des producteurs de qualité de cette région.