{"title":"Domaine Humbert Freres","description":"\u003cp\u003eDomaine Humbert Freres est un vignoble familial situé au cœur de la région de Bourgogne en France. Le domaine a été fondé en 1952 par les frères Jean et Michel Humbert, qui ont hérité de la tradition viticole de leur père Marcel Humbert. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la troisième génération de la famille Humbert, avec les frères Benoit et Frederic Humbert à la tête.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine est situé dans le village de Gevrey-Chambertin, connu pour produire certains des plus beaux vins rouges du monde. Les vignobles du domaine couvrent un total de 18 hectares, dont 16 hectares consacrés au Pinot Noir et 2 hectares au Chardonnay. Le domaine suit des pratiques viticoles durables, en mettant l'accent sur la préservation du terroir et la production de vins authentiques et de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Domaine Humbert Freres sont classés en AOC Gevrey-Chambertin, une appellation prestigieuse de la région de Bourgogne. Cette appellation est réputée pour produire des vins puissants, complexes et de garde, et les vins de Domaine Humbert Freres ne font pas exception. Le domaine produit une gamme de vins rouges et blancs, dont leur Gevrey-Chambertin Premier Cru « Les Cazetiers » qui est le fleuron du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de vinification à Domaine Humbert Freres combine les techniques traditionnelles et modernes. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin avant d'être pressés délicatement. Les vins rouges sont fermentés en cuves ouvertes en bois, tandis que les vins blancs sont fermentés en cuves en acier inoxydable. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne français, avec une proportion de fûts neufs chaque année pour ajouter de la complexité et de la structure aux vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Domaine Humbert Freres ont reçu des éloges critiques au fil des ans, leur Premier Cru « Les Cazetiers » recevant régulièrement des notes élevées de la part de critiques vinicoles réputés.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"humbert-freres-gevrey-chambertin-poissenots-1er-cru","title":"Domaine Humbert Frères - Gevrey-Chambertin - Poissenots - 1er Cru","description":"\u003cp\u003eDomaine Humbert Frères produit d'élégants vins de Pinot Noir au cœur de la Côte d'Or de Bourgogne. Ce Gevrey-Chambertin Premier Cru du vignoble de Poissenots exemplifie l'engagement du producteur envers une viticulture axée sur le terroir, capturant la complexité et la finesse qui définissent cette appellation prestigieuse. Gevrey-Chambertin est réputé pour ses vins rouges structurés et aptes à vieillir, avec un équilibre parfait entre puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin expose le profil classique du Gevrey-Chambertin premier cru : un Pinot Noir de corps moyen avec des couches de fruits rouges et noirs, complétées par des notes subtiles de réglisse et de minéralité. À 13,5° ABV, il offre des tannins soyeux et une élégance remarquable, reflétant à la fois le climat continental frais et les sols riches en calcaire du vignoble. La structure et la profondeur du vin le rendent idéal pour la garde, bien qu'il puisse être apprécié dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAccordez ce vin rouge avec des oiseaux de chasse, le canard, les viandes grillées et les plats à base de champignons. Les fromages à pâte dure et les préparations à la truffe sont des accompagnements tout aussi récompensants. Un choix naturel pour la gastronomie fine, les caves privées et les collectionneurs exigeants en quête de l'authentique caractère bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Humbert Freres","offers":[{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":49193136030020,"sku":"Humbert Freres - Gevrey-Chambertin - Poissenots - 1er Cru - 2018 - 75cl","price":146.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2004 \/ 75cl","offer_id":54994834194812,"sku":"Humbert Freres - Gevrey-Chambertin - Poissenots - 1er Cru - 2004 - 75cl","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-humbert-freres-gevrey-chambertin-poissenots-1er-cru-from-domaine-humbert-freres-797443.jpg?v=1725961244"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-domaine-humbert-freres.jpg?v=1777123276","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-at\/collections\/producer-domaine-humbert-freres.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}