{"title":"Dal Forno Romano","description":"\u003cp\u003eDal Forno Romano est un domaine viticole situé dans la région de Valpolicella en Vénétie, dans le nord-est de l'Italie. Le producteur se concentre sur les vins rouges élaborés à partir des cépages traditionnels de la région, travaillant dans le cadre de la désignation Valpolicella DOC qui définit les normes de qualité pour la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValpolicella est historiquement connu pour la production de vins rouges de corps moyen avec une acidité vive et des caractères de fruits rouges. Le terroir distinctif de la région et les méthodes de vinification traditionnelles façonnent des vins généralement accessibles dans leur jeunesse tout en étant capables de développer de la complexité avec l'âge. Les producteurs de la région travaillent avec des cépages indigènes, principalement le Corvina, le Rondinella et le Molinara, qui constituent l'épine dorsale des assemblages de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'offre actuelle de Dal Forno Romano comprend un Valpolicella Superiore, une désignation qui indique des vins élaborés selon des normes plus élevées que le Valpolicella standard, avec des réglementations plus strictes sur les rendements de raisins et les exigences d'élevage minimum. Ce vin représente le travail du producteur avec l'assemblage traditionnel de Valpolicella dans la région de Vénétie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dal-forno-romano-vigneto-monte-lodoletta-amarone-della-valpolicella-docg-1","title":"Dal Forno Romano - Monte Lodoletta - Amarone Della Valpolicella DOCG","description":"\u003cp\u003eDal Forno Romano Vigneto Monte Lodoletta est un producteur renommé d'Amarone della Valpolicella DOCG, un vin rouge corsé de la région de la Vénétie en Italie. Le domaine a été fondé à la fin des années 1960 par Romano Dal Forno, passionné par la création de vins de la plus haute qualité. Le vignoble Vigneto Monte Lodoletta est situé dans la zone Valpolicella Classica, et est connu pour son terroir unique et son microclimat particulier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Amarone della Valpolicella DOCG est élaboré à partir d'un assemblage de raisins Corvina, Rondinella et Molinara, qui sont vendangés tardivement en saison puis séchés pendant plusieurs mois. Ce processus concentre les sucres et les saveurs dans les raisins, ce qui donne un vin riche et intense. Le vin est élevé pendant au moins trois ans en fûts de chêne, et se caractérise par des arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac. En bouche, il est corsé et velouté, avec une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Amarone della Valpolicella DOCG de Dal Forno Romano Vigneto Monte Lodoletta est un exemple classique du style, et est très recherché par les amateurs de vin du monde entier. Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, ce qui en fait un accompagnement idéal pour toute occasion spéciale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":48745274507588,"sku":"Dal Forno Romano - Monte Lodoletta - Amarone Della Valpolicella DOCG - 2017 - 75cl","price":487.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2010 \/ 75cl","offer_id":46486757114180,"sku":"Dal Forno Romano - Monte Lodoletta - Amarone Della Valpolicella DOCG - 2010 - 75cl","price":382.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-dal-forno-romano-vigneto-monte-lodoletta-amarone-della-valpolicella-docg-from-dal-forno-342199.jpg?v=1732103645"},{"product_id":"dal-forno-romano-valpolicella-docg-1","title":"Dal Forno Romano - Valpolicella DOCG","description":"\u003cp\u003eDal Forno Romano est un domaine renommé situé au cœur de la région Valpolicella en Vénétie, en Italie. Fondé en 1983 par Romano Dal Forno, le domaine a la passion de la vinification et le désir de produire des vins de haute qualité qui mettent en valeur le terroir unique de la région. Le Valpolicella DOCG est l'un des vins les plus importants produits par Dal Forno Romano, élaboré à partir d'un assemblage de Corvina, Rondinella et autres cépages locaux. Les raisins sont séchés pendant plusieurs mois dans des salles de séchage spéciales, un processus connu sous le nom d'appassimento, qui concentre les sucres et les arômes des raisins. Après le processus de séchage, les raisins sont fermentés en cuves en acier inoxydable et vieillis en barriques de chêne neuf pendant plusieurs années, donnant un vin riche et corsé avec des arômes intenses de fruits noirs, chocolat et épices. En bouche, le vin est velouté et souple, avec une finale longue et persistante. Ce vin est un accord parfait pour les plats de viande copieux, comme l'agneau ou le bœuf rôti, et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn plus du Valpolicella DOCG, Dal Forno Romano produit également d'autres vins de haute qualité, notamment l'Amarone della Valpolicella. Ce vin est élaboré à partir des mêmes cépages et du processus d'appassimento que le Valpolicella DOCG, mais est vieilli plus longtemps en barriques de chêne. Le résultat est un vin puissant et complexe, avec des arômes de fruits secs, tabac et cuir, et une robe riche et corsée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans l'ensemble, Dal Forno Romano est un domaine dédié à la production de certains des meilleurs vins de la région Valpolicella. Avec une orientation vers la qualité et la tradition, le domaine est devenu une référence d'excellence en vinification italienne, et ses vins sont très recherchés par les amateurs de vin et les collectionneurs du monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"2012 \/ 75cl","offer_id":46486764978500,"sku":"Dal Forno Romano - Valpolicella DOCG - 2012 - 75cl","price":470.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-dal-forno-romano-valpolicella-docg-from-dal-forno-423576.jpg?v=1732103646"},{"product_id":"dal-forno-romano-valpolicella-superiore","title":"Dal Forno Romano - Valpolicella Superiore DOC","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la profondeur et la richesse de Dal Forno Romano - Valpolicella Superiore, élaboré par le renommé Dal Forno. Ce vin rouge exquis présente le meilleur de sa région, offrant une symphonie de saveurs incluant des baies mûres, des épices subtiles et des notes de chêne. Parfait pour sublimer tout repas ou occasion.\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":48249203884356,"sku":"Dal Forno Romano - Valpolicella Superiore - 2017 - 75cl","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":55019355603324,"sku":"Dal Forno Romano - Valpolicella Superiore - 2016 - 75cl","price":172.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2012 \/ 75cl","offer_id":48249203851588,"sku":"Dal Forno Romano - Valpolicella Superiore - 2012 - 75cl","price":98.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-dal-forno-romano-valpolicella-superiore-from-dal-forno-134871.jpg?v=1732103757"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-dal-forno-romano.jpg?v=1777125779","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-at\/collections\/producer-dal-forno-romano.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}