{"title":"Burato","description":"\u003cp\u003eBurato est un producteur de vin basé dans la région de la Vénétie, dans le nord-est de l'Italie, opérant au sein de l'appellation Valpolicella DOC. La zone de Valpolicella se situe au nord-ouest de Vérone, couvrant une série de vallées qui s'étendent vers le lac de Garde, et a longtemps été l'un des territoires de vin rouge les plus distinctifs d'Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Valpolicella sont construits sur un assemblage de cépages indigènes, principalement Corvina Veronese, généralement accompagnés de Rondinella et Molinara, bien que la composition précise varie selon le producteur et la désignation. La classification Superiore, qui s'applique à la production actuelle de Burato, exige un vieillissement minimum d'un an et porte un niveau d'alcool minimum légèrement plus élevé que le Valpolicella standard — ce qui donne des vins avec plus de structure et de concentration. L'appellation est aussi la source de Ripasso, Amarone et Recioto, bien que Valpolicella Superiore en lui-même offre une expression plus retenue et conviviale des mêmes cépages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Valpolicella Superiore DOC 2019 de Burato représente une expression directe de l'appellation à ce niveau, s'appuyant sur l'assemblage Valpolicella classique pour produire un vin rouge adapté à la table. Le millésime 2019 en Vénétie a été généralement caractérisé par des conditions chaudes et sèches qui ont soutenu une bonne maturité phénolique dans toute la région.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"burato-valpolicella-superiore-doc-2","title":"Burato - Valpolicella Superiore DOC","description":"\u003cp\u003eBurato's Valpolicella Superiore DOC est une expression raffinée de la région viticole rouge la plus célébrée du nord-est de l'Italie. Élaboré à partir du mélange classique de Valpolicella au cœur de la Vénétie, ce vin illustre l'élégance et la complexité qui ont défini l'appellation pendant des siècles. L'assemblage livre un profil équilibré avec un alcool moyen-supérieur de 13,5 %, associant des notes florales à des nuances épicées subtiles qui le rendent à la fois accessible et sophistiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe terroir unique de Valpolicella—caractérisé par ses contreforts alpins, ses sols riches en calcaire et son climat continental—confère un caractère distinctif à ce vin. L'approche viticole de Burato honore ces avantages naturels, permettant à la complexité inhérente du vin de briller. Le résultat est un rouge polyvalent qui s'accorde magnifiquement avec la cuisine italienne, la charcuterie, la volaille rôtie et les fromages affinés, ce qui en fait un excellent choix pour les dîners intimes comme pour les réunions dans votre villa ou en fine dining.\u003c\/p\u003e","brand":"Burato","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":55782459244924,"sku":"Burato - Valpolicella Superiore - 2019 - 75cl","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Burato-ValpolicellaSuperiore.jpg?v=1758619308"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-at\/collections\/producer-burato.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}