{"title":"Bulgarie","description":"\u003cp\u003eLa Bulgarie possède l'une des plus longues histoires viticoles d'Europe, remontant aux anciens Thraces qui cultivaient la vigne dans la région. Dans la seconde moitié du vingtième siècle, elle est devenue un grand exportateur de volume, particulièrement de Cabernet Sauvignon et Merlot. Depuis la fin du système d'État, l'accent s'est déplacé vers les domaines privés et les vins plus spécifiques au terroir. Les principales zones sont généralement regroupées dans la Plaine du Danube au nord, la côte de la Mer Noire à l'est, la Vallée de Thrace au sud, et la Vallée du Fleuve Struma au sud-ouest. La Vallée des Roses, au sud des Montagnes des Balkans, est une sous-région supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe climat est largement continental, avec des étés chauds et des hivers froids, modérés par la Mer Noire à l'est et influencés par des conditions plus méditerranéennes dans l'extrême sud. La chaîne des Balkans et les montagnes de la Rila et du Rhodope créent des zones de culture distinctes. La Vallée de Thrace, où est située Bessa Valley, est une zone chaude et abritée convenant aux vins rouges corsés. Les cépages internationaux tels que Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, et Chardonnay sont largement plantés, et les assemblages de style bordelais sont courants parmi les producteurs rouges axés sur la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Bulgarie possède également un ensemble de cépages autochtones. Mavrud, un rouge à peau épaisse et tannique, est associé à la région de Thrace. Shiroka Melnishka Loza, connu sous le nom de Melnik, est cultivé dans la Vallée de la Struma, et Gamza est un rouge cultivé principalement dans le nord. Rubin, un croisement de Nebbiolo et Syrah, a été développé en Bulgarie. Parmi les blancs, Dimiat et Misket sont traditionnels. Au-delà du vin, la rakia, une eau-de-vie de fruits le plus souvent distillée à partir du raisin, est l'alcool le plus connu du pays. Le vin bulgare aujourd'hui varie des rouges de style international aux fruits aux assemblages structurés et aux vins issus de raisins locaux.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bessa-valley-enira-reserva","title":"Bessa Valley - Enira - Reserva","description":"\u003cp\u003eEnira Reserva provient de Domaine Bessa Valley, dans la région de Bessa Valley en Bulgarie méridionale. C'est un assemblage Bordeaux-Rhône composé de Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, cultivé sur un terroir choisi spécifiquement pour la production de vins rouges. À 14,5% vol., c'est un vin construit avec une vision de puissance et de maturité, reflétant les conditions continentales chaudes de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à des fruits noirs, des épices savoureuses et une structure ferme, la Syrah apportant des notes poivrées et le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot fournissant la charpente. À servir avec l'agneau, le gibier ou la charcuterie, ou accompagné de légumes grillés et de fromages affinés pour un mariage plus léger en terrasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bessa Valley","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":56735920128380,"sku":"Bessa Valley - Enira - Reserva - 2019 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/enira-2019-bessa-valley_be2b7240-1096-4783-968f-159ab444d115.png?v=1780391710"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-at\/collections\/bulgaria.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}