{"title":"Fiano Paestum IGT","description":"\u003cp\u003eFiano Paestum IGT est une désignation pour les vins blancs de Campanie dans le sud de l'Italie, situés dans la province de Salerne près du site archéologique de Paestum. La zone se trouve sur la côte tyrrhénienne au sud de Naples, où l'influence méditerranéenne façonne le climat local et le paysage. La classification IGT (Indicazione Geografica Tipica) permet aux producteurs une plus grande flexibilité que les normes DOCG plus restrictives, autorisant l'expérimentation avec les variétés de raisins et les méthodes de production au sein de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa zone de Paestum bénéficie d'un climat méditerranéen chaud modéré par les brises marines, avec des sols volcaniques et alluviaux qui drainent bien et concentrent les saveurs dans les raisins. Fiano et Greco sont les variétés blanches principales cultivées ici—tous deux des types de raisins anciens aux racines historiques dans le sud de l'Italie. Fiano produit des vins de corps moyen et de caractère minéral distinctif, tandis que Greco tend vers des profils plus légers et plus vifs. Les producteurs de cette zone élaborent souvent des blancs frais et sans bois destinés à une consommation à court terme, bien que certains vieillissent brièvement leurs vins en fûts neutres pour ajouter de la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Fiano Paestum affichent généralement les notes herbacées et de fruits à noyau caractéristiques du Fiano, avec une salinité qui reflète la proximité de la région avec la côte. L'influence maritime et le terroir volcanique contribuent une structure minérale distinctive à ces vins. Les blancs à base de Fiano et de Greco de cette appellation sont élancés et rafraîchissants, adaptés aux fruits de mer et aux mets méditerranéens légers, et sont généralement accessibles dans leur jeunesse tout en conservant suffisamment d'acidité et de structure pour vieillir plusieurs années lorsqu'ils sont bien élaborés.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"san-salvatore-pian-di-stio-fiano-paestum-igp","title":"San Salvatore 1988 - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore Pian di Stio Fiano Paestum IGP est un délicieux vin blanc avec un profil gustatif crisp et rafraîchissant. En bouche, attendez-vous à des notes vibrants d'agrumes, de pomme verte et une touche de minéralité. L'arôme est invitant, avec des hints floraux et une touche d'herbes. Ce qui distingue ce vin est son acidité lively et une finale claire et persistante qui vous laisse en demander plus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin est parfait pour une variété d'occasions, des réunions décontractées aux dîners élégants. Dégustez-le en tant qu'apéritif lors d'une soirée d'été chaude ou accordez-le avec des plats de fruits de mer comme les crevettes grillées o\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":55830256386428,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2024 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":47303839547716,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2022 - 75cl","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":47303839514948,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2021 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":47303839482180,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2020 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-san-salvatore-pian-di-stio-fiano-paestum-igp-from-san-salvatore-955193_e08d7b2b-9665-4235-8738-d92743385bfd.jpg?v=1778926298"},{"product_id":"san-salvatore-gillo-dorfles-paestum-igp","title":"San Salvatore - Gillo Dorfles - Paestum IGP","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore 1988 produit des vins rouges distinctifs de la région de Campanie dans le sud de l'Italie, où les anciens sols volcaniques et l'influence méditerranéenne créent des conditions idéales pour le noble raisin Aglianico. Ce vin rouge corsé de l'appellation Fiano Paestum IGT capture le caractère de l'engagement de la propriété envers la qualité de la vinification, mettant en avant l'intensité chaleureuse et la complexité poivrée et terreuse pour lesquelles l'Aglianico est réputé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe San Salvatore - Gillo Dorfles rouge présente le profil floral et minéral caractéristique de ce terroir, avec un titre alcoométrique de 15% qui offre un palais robuste et satisfaisant. Ce vin rouge italien polyvalent s'accorde magnifiquement avec les viandes grillées, les plats de porc, les pâtes à base de tomate et les fromages affinés—ce qui en fait un excellent choix pour les diners intimes ou les réceptions informelles. La structure et la profondeur du vin complètent également les légumes grillés et les plateaux de charcuterie, offrant une flexibilité entre les plats et les cuisines.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":48909550944580,"sku":"San Salvatore - Gillo Dorfles - Paestum IGP - 2017 - 75cl","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-san-salvatore-gillo-dorfles-paestum-igp-from-san-salvatore-754411.jpg?v=1732103760"},{"product_id":"san-salvatore-jungano-paestum-igp","title":"San Salvatore 1988 - Jungano - Paestum IGP","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore 1988 élabore des vins rouges distingués provenant des vignobles ensoleillés de Campanie, dans la célèbre région viticole du sud de l'Italie. Le domaine s'inspire des anciennes traditions viticoles de Paestum, fusionnant l'héritage avec la viticulture moderne pour produire des vins de caractère et de profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe rouge met en avant le raisin Aglianico, un cépage noble originaire du sud de l'Italie réputé pour sa complexité structurelle et son potentiel de vieillissement. L'Aglianico produit des vins corsés avec des tannins fermes et des épices réchauffantes, ce qui en fait un compagnon naturel pour la cuisine méditerranéenne généreuse. La désignation Fiano Paestum IGT reflète la connexion du vin à ce terroir distinctif, où les sols volcaniques et les brises côtières façonnent la maturité phénolique des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAccordez ce vin avec les viandes grillées, les plats de porc, les pâtes aux sauces tomate et les fromages durs affinés. Sa structure tannique affirmée et son 14,5% ABV en font un choix idéal pour la table à dîner d'une villa, d'un yacht ou d'un établissement de fine dining en quête de rouges italiens authentiques offrant de la substance et une polyvalence favorable aux mets.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":48910097187140,"sku":"San Salvatore - Jungano - Paestum IGP - 2020 - 75cl","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-san-salvatore-jungano-paestum-igp-from-san-salvatore-978215.jpg?v=1732103751"},{"product_id":"san-salvatore-elea-paestum-igp-greco","title":"San Salvatore 1988 - Elea - Paestum IGP - Greco","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore 1988 produit des vins blancs distinctifs de la région Paestum célébrée de Campanie, où les","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":48937101033796,"sku":"San Salvatore - Elea - Paestum IGP - Greco - 2022 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-san-salvatore-elea-paestum-igp-greco-from-san-salvatore-382909.jpg?v=1732103745"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-fiano-paestum-igt.jpg?v=1777119526","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-at\/collections\/appellation-fiano-paestum-igt.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}