Ruinart - Blanc De Blancs
90
Points RP
91
Points RP
90
Points RP
90
Points RP
Ruinart - Blanc De Blancs
Prix régulier€86.00
€86.00
Prix sur demande
Prix sur demande/
- En stock
- Inventaire sur le chemin
Notes de dégustation
Basé sur le millésime 2022 et incorporant 30% de vins de réserve—provenant principalement de 2021, avec des apports plus modestes de 2020 et 2019—le plus récent Blanc de Blancs sans millésime de Ruinart a été dégorgé en février 2025 avec un dosage de six grammes par litre. Il se déploie du verre avec des aromes de poire mûre, pomme jaune, essence de citron et pêche, se mêlant à des fleurs blanches en début de floraison. En bouche, il est d'un corps moyen à complet, élégamment musclé et enveloppant, avec un cœur charnu de fruit et une acidité mûre mais vibrante. Il contraste avec la base 2021 (dégorgée en janvier 2024), qui, marquée par son millésime, est plus incisive, nerveuse et fraîche comparée à la base 2022 plus charpentée et plus texturée.
Basé sur le millésime 2019 et dégorgé en 2022, le Blanc de Blancs NV nouvellement lancé de Ruinart explose avec des arômes caractéristiquement réductifs de fruits d'verger jaunes, d'huile de citron, d'iode et de pain grillé. De structure moyenne, velouté et charnu, avec une acidité vive et une finale saline, c'est un Champagne séduisant qui incorpore 20% de vins de réserve.
Basé sur le millésime 2022 et incorporant 30% de vins de réserve—principalement de 2021, avec des contributions plus modestes de 2020 et 2019—le plus récent Blanc de Blancs Brut de Ruinart a été dégorgé en février 2025 avec un dosage de six grammes par litre. Il se déploie du verre avec des arômes de poire mûre, de pomme jaune, d'huile de citron et de pêche, se mêlant à des fleurs blanches en début de floraison. En bouche, il est de body moyen à complet, élégamment musclé et enveloppant, avec un cœur charnu de fruit et une acidité mûre mais vibrante. Il contraste avec la base 2021 (dégorgée en janvier 2024), qui, façonnée par son millésime, est plus incisive, plus racée et fraîche comparée à la base 2022 plus ample, plus texturée.
Basé sur le millésime 2022 et incorporant 30% de vins de réserve—principalement de 2021, avec des apports mineurs de 2020 et 2019—le plus récent Blanc de Blancs Brut de Ruinart a été dégorgé en février 2025 avec un dosage de six grammes par litre. Il se déploie du verre avec des arômes de poire mûre, pomme jaune, huile de citron et pêche, se mêlant aux premières fleurs blanches en fleur. En bouche, il est de corps moyen à plein, élégamment musclé et enveloppant, avec un cœur charnu de fruits et une acidité mûre yet vibrant. Il contraste avec la base 2021 (dégorgée en janvier 2024), qui, façonnée par son millésime, est plus incisive, racée et fraîche comparée à la base 2022 plus large d'épaules et plus textuelle.
Plus d'informations
Provenance
Type
Pays
France
Appellation
Champagne
Producteur
Style
Blanc de Blancs, Brut
Technique
Cépages
ABV
12.5%
Élevage
Sucrosité
Service
8° - 10° C
Dégustation
2022 - 2032
Vinous
Accords mets & vins
Fruits de merHomardFromage de chèvreLégumes vertsSushi et SashimiHerbes fraîches et Plats aromatiques
Caractéristiques
AgrumesVivaceGrilléSalinAlcool modéréCorsé moyen

