Chêne Bleu est un producteur de vin basé en Vaucluse, dans la vallée du Rhône méridionale. Le producteur travaille sur plusieurs appellations de cette région du sud-est de la France, notamment Vaucluse IGP et Ventoux, en produisant des vins tranquilles en styles rouge, blanc et rosé.

La Vaucluse et la région plus large de Ventoux sont caractérisées par des conditions méditerranéennes chaudes tempérées par le vent du Mistral, qui s'écoule dans la vallée du Rhône. Ce climat convient bien aux cépages de la vallée du Rhône méridionale, en particulier Grenache et Syrah pour les rouges, et des cépages blancs comme Viognier, Marsanne et Roussanne. Les vins de cette région tendent vers une expression de fruits mûrs avec une bonne acidité et une belle structure, reflétant à la fois la chaleur et la ventilation que reçoit la région.

La gamme actuelle de Chêne Bleu met l'accent sur les cépages classiques du Rhône méridional. Ses blancs incluent un Viognier monovariétal et un assemblage blanc (Aliot) composé de Marsanne, Grenache Blanc et Roussanne. Ses rouges se concentrent sur des assemblages de Syrah et Grenache, notamment la cuvée Astralabe, tandis que son rosé s'appuie sur une palette plus large de cépages rouges locaux. Cette sélection reflète un engagement direct avec le mélange traditionnel de cépages de la région.

La Provence s'étend sur le sud-est de la France le long de la côte méditerranéenne, s'étendant de la frontière italienne à l'ouest jusqu'au delta du Rhône. Cette région viticole ancienne produit environ 170 millions de bouteilles annuellement, les vins rosés représentant environ 90% de la production totale. La région englobe huit appellations, notamment Côtes de Provence, Bandol et Cassis, distribuées sur des paysages variés allant des plaines côtières aux collines calcaires et aux terrains montagneux.

Le climat méditerranéen fournit un ensoleillement abondant, des températures chaudes et l'influence rafraîchissante du vent de mistral, qui aide à maintenir l'acidité et réduit la pression des maladies dans les vignobles. Les sols varient considérablement dans la région, du calcaire et de l'argile dans les collines aux zones côtières sablonneuses et au schiste dans certaines zones. Côtes de Provence représente la plus grande appellation, tandis que Bandol se concentre sur les rouges structurés de Mourvèdre, et Cassis se spécialise dans les vins blancs distinctifs de variétés locales.

Les variétés de raisin traditionnelles dominent les plantations, avec Grenache, Cinsault et Syrah formant l'épine dorsale de la plupart des assemblages rosés, souvent complétés par Mourvèdre et Tibouren. Les vins blancs comportent généralement Rolle (Vermentino), Clairette et Ugni Blanc, tandis que les rouges mettent l'accent sur Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les rosés provençaux se caractérisent par leur couleur rose pâle, obtenue grâce à un contact peau minimal et un pressage immédiat, résultant en des vins frais et secs avec des saveurs de fruits délicates et des notes minérales qui reflètent le terroir diversifié de la région.

Vaucluse IGP est une Indication Géographique Protégée couvrant le département du Vaucluse dans le sud-est de la France, s'étendant sur des parties à la fois de la Vallée du Rhône et des régions de Provence. Cette désignation permet aux viticulteurs une plus grande flexibilité que les appellations AOC plus restrictives, en autorisant un éventail plus large de cépages et de techniques de vinification sur les terroirs diversifiés du département.

Le Vaucluse englobe des paysages variés allant des terrasses graveleuses de la Vallée du Rhône aux collines calcaires de Provence, créant des microclimats et des types de sols diversifiés. Le climat méditerranéen apporte des étés chauds et secs et des hivers doux, avec le vent de mistral qui assure une lutte naturelle contre les maladies. Les producteurs peuvent travailler avec des cépages traditionnels du Rhône comme Syrah, Grenache, Marsanne et Roussanne, ainsi qu'avec d'autres raisins méditerranéens notamment Viognier, Cinsault et Rolle (Vermentino).

Les vins de Vaucluse IGP expriment généralement le caractère ensoleillé du sud de la France tout en préservant la fraîcheur par une gestion attentive du vignoble et de la vinification. Les vins blancs offrent souvent des notes de fruits à noyau et florales avec des nuances minérales, tandis que les rosés tendent à être secs et accords mets-vins avec des saveurs de baies rouges et des nuances herbacées. La classification IGP encourage l'innovation, permettant aux producteurs de créer des assemblages distinctifs qui reflètent leur terroir spécifique au sein de ce département géographiquement diversifié.