{"product_id":"chateau-haut-bailly-pessac-leognan-2","title":"Château Haut-Bailly - Pessac-Léognan","description":"\u003cp\u003eChâteau Haut-Bailly est un producteur de vin renommé situé dans l'appellation Pessac-Léognan de Bordeaux, en France. Le domaine possède une longue et riche histoire remontant au 16e siècle, lorsqu'il était la propriété de la famille Goyanèche. Au 19e siècle, le domaine a été acheté par Alcide Bellot des Minières, qui a agrandi les vignobles et modernisé les installations de vinification. Aujourd'hui, le domaine est la propriété de la famille Wilmers, qui ont continué à investir dans la propriété et à maintenir sa réputation de producteur de vins exceptionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Bailly est connu pour son style de vin élégant et raffiné, qui reflète le terroir unique de l'appellation Pessac-Léognan. Les vignobles sont plantés sur un sol graveleux riche en minéraux, ce qui confère aux vins leur caractère distinctif. Le domaine produit des vins rouges et blancs, les vins rouges étant les plus célèbres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vins rouges de Château Haut-Bailly sont élaborés à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement triés avant d'être fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 18 à 20 mois, ce qui lui confère un profil aromatique complexe et structuré. Le vin est connu pour ses arômes de cassis, de mûre et de tabac, ainsi que pour ses tanins fermes et sa finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vins blancs de Château Haut-Bailly sont élaborés à partir d'un assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Les raisins sont également vendangés à la main et soigneusement triés avant d'être fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 10 à 12 mois, ce qui lui confère une texture riche et onctueuse. Le vin est connu pour ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de miel, ainsi que pour son acidité vive et sa finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Bailly est un producteur engagé dans la durabilité et la gestion environnementale. Le domaine a mis en œuvre un certain nombre de pratiques pour réduire son empreinte carbone et protéger l'environnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Haut Bailly","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56395517952380,"sku":"Haut Bailly - 2022 - 75cl","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":54960152445308,"sku":"Haut Bailly - 2017 - 75cl","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":56485429051772,"sku":"Haut Bailly - 2016 - 75cl","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":43812519772385,"sku":"Haut Bailly - 2015 - 75cl","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":43812519903457,"sku":"Haut Bailly - 2014 - 75cl","price":157.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2012 \/ 75cl","offer_id":43812520001761,"sku":"Haut Bailly - 2012 - 75cl","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2011 \/ 75cl","offer_id":43812516593889,"sku":"Haut Bailly - 2011 - 75cl","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2010 \/ 75cl","offer_id":43812516561121,"sku":"Haut Bailly - 2010 - 75cl","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2009 \/ 75cl","offer_id":43812516528353,"sku":"Haut Bailly - 2009 - 75cl","price":291.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2008 \/ 75cl","offer_id":47916513657156,"sku":"Haut Bailly - 2008 - 75cl","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2005 \/ 75cl","offer_id":43812516495585,"sku":"Haut Bailly - 2005 - 75cl","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2002 \/ 75cl","offer_id":43812516462817,"sku":"Haut Bailly - 2002 - 75cl","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2000 \/ 75cl","offer_id":43812516430049,"sku":"Haut Bailly - 2000 - 75cl","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-chateau-haut-bailly-pessac-leognan-from-chateau-haut-bailly-873976.jpg?v=1732103644","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-ad\/products\/chateau-haut-bailly-pessac-leognan-2","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}