{"title":"San Filippo","description":"\u003cp\u003eSan Filippo est un domaine viticole basé à Montalcino, dans le sud de la Toscane, produisant exclusivement des vins rouges sous l'appellation Brunello di Montalcino DOCG. Montalcino est situé en altitude dans la province de Sienne, et la combinaison de ses sols argilo-calcaires bien drainés, de ses étés chauds et d'une variation thermique diurne significative crée les conditions qui ont fait de cette zone l'une des appellations de vins rouges les plus prestigieuses d'Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino est élaboré entièrement à partir de Sangiovese — désigné localement sous le nom de Brunello — et est soumis à certaines des exigences de vieillissement les plus strictes de la législation viticole italienne. Les vins doivent passer un minimum de cinq ans à partir de la vendange avant leur mise en marché, incluant un temps en fût et en bouteille, les vins Riserva étant conservés encore plus longtemps. Ce régime de vieillissement prolongé, combiné à l'acidité naturellement élevée du Sangiovese et à sa structure tannique ferme, produit des vins capables d'une évolution significative au fil du temps. Le style tend vers la complexité terreuse, des notes de cerise séchée et de fer, avec une texture qui s'adoucit considérablement avec l'âge en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme de San Filippo comprend les cuvées Le Lucere et Communali, toutes deux des expressions de terroir unique du Brunello di Montalcino. Les mises en bouteille par vignoble nommé ou cru de cette nature sont courantes parmi les domaines cherchant à exprimer les différences de terroir distinctes au sein de l'appellation, avec des variations d'exposition, d'altitude et de composition du sol produisant des vins de caractère significativement différent malgré le partage du même cépage et du même cadre réglementaire.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"san-filippo-brunello-di-montalcino-docg-le-lucere","title":"San Filippo - Brunello di Montalcino DOCG - Le Lucere","description":"\u003cp\u003eLe Lucere est un Brunello di Montalcino DOCG de San Filippo, un rouge de Sangiovese produit à Montalcino, en Toscane, selon les règles strictes de l'appellation gouvernant ce cépage unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous au caractère structuré et savoureux typique du Brunello — des tanins fermes et une acidité vive traversant des notes de griottier, d'herbes séchées et de cuir et sous-bois. Construit pour la garde et pour tenir tête à une cuisine sérieuse, il s'accorde avec le bœuf, l'agneau, le venaison, les oiseaux de gibier, le canard et les plats à base de tomate. Un choix fiable pour les dîners formels à bord où le vin doit faire ses preuves.\u003c\/p\u003e","brand":"San Filippo","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":56745910993276,"sku":"San Filippo - Brunello di Montalcino DOCG - Le Lucere - 2020 - 75cl","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2020-san-filippo-brunello-di-montalcino-docg-le-lucere_ac9e5b45-29cb-420f-ba76-6da70ce9adfa.jpg?v=1778231073"},{"product_id":"san-filippo-brunello-di-montalcino-docg-le-lucere-brunello-di-montalcino","title":"San Filippo - Brunello di Montalcino DOCG - Le Lucére Brunello di Montalcino","description":"\u003cp\u003eSan Filippo produit Le Lucére à Montalcino, Toscane, sous l'appellation Brunello di Montalcino DOCG, ce qui signifie qu'il est élaboré entièrement à partir de Sangiovese cultivé sur les vignobles de la propriété au sein de l'appellation. Brunello est l'un des plus grands rouges italiens, construit pour le vieillissement et défini par une réglementation stricte concernant les rendements et le temps d'élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous au profil classique du Brunello : cerise séchée, cuir, herbes séchées et des tannins fermes et poudreux encadrés par une acidité vive. Servir à 16-18°C avec des viandes rôties, du gibier ou du pecorino affiné, et laissez-le s'ouvrir dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"San Filippo","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":56746768335228,"sku":"San Filippo - Brunello di Montalcino DOCG - Communali - 2019 - 75cl","price":93.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2019-san-filippo-brunello-di-montalcino-docg-communali_2fb4e075-52b9-40c2-9b63-26bdda9027a6.jpg?v=1778235564"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-ad\/collections\/producer-san-filippo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}