{"title":"Château Pavie","description":"\u003cp\u003eChâteau Pavie est un domaine de Saint-Émilion situé sur la rive droite de Bordeaux, en France. La propriété s'étend sur le plateau calcaire et les pentes de l'appellation Saint-Émilion, produisant des vins rouges à partir de cépages bordelais traditionnels. Le château fait partie du paysage viticole de Saint-Émilion depuis des siècles, avec des vignobles plantés à travers le terroir distinctif de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion est réputée pour ses assemblages dominés par le Merlot, qui bénéficient des sols d'argile et de calcaire de la région. Les vins de l'appellation présentent généralement des caractéristiques de fruits riches et généreux avec des tannins structurés, incorporant souvent Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon comme partenaires d'assemblage. Le plateau calcaire offre un excellent drainage tout en retenant suffisamment d'humidité pour soutenir la santé de la vigne, contribuant à des vins à la fois puissants et élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Château Pavie suivent la structure d'assemblage traditionnelle de Saint-Émilion, combinant Merlot avec Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Cette composition d'assemblage reflète l'approche classique de la vinification de la rive droite, où le Merlot fournit la base des fruits et de la texture, tandis que les variétés Cabernet ajoutent la structure et la complexité aux vins finaux.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-pavie-decesse-saint-emilion-grand-cru-1","title":"Château Pavie - Saint-Émilion","description":"\u003cp\u003eLe Château Pavie-Decesse est une cave renommée située dans l'appellation Saint-Émilion de Bordeaux, en France. Avec une longue et riche histoire remontant au 19e siècle, le domaine est maintenant détenu par Gérard Perse et couvre un total de 9 hectares de vignobles plantés d'un mélange de cépages. Le processus de vinification est traditionnel et implique une sélection minutieuse des raisins, une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, et un vieillissement en fûts de chêne. Les vins du Château Pavie-Decesse sont connus pour leur élégance, leur complexité et leur potentiel de vieillissement, et ont valu au domaine une classification de Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Château Pavie-Decesse est une cave incontournable pour tous ceux intéressés par les vins de Bordeaux. Les magnifiques vignobles du domaine, le processus de vinification traditionnel et les vins exceptionnels en font une destination privilégiée pour les amateurs de vin du monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pavie","offers":[{"title":"2010 \/ 75cl","offer_id":46470299451716,"sku":"Pavie Decesse - St Emillion - 2010 - 75cl","price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2006 \/ 75cl","offer_id":43812358029537,"sku":"Pavie - 2006 - 75cl","price":322.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-chateau-pavie-decesse-saint-emilion-grand-cru-from-chateau-pavie-decesse-792406.jpg?v=1732103644"},{"product_id":"chateau-pavie-saint-emilion-1","title":"Château Pavie - Saint-Émilion","description":"\u003ch2\u003eChâteau Pavie - Saint-Émilion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Pavie est un vignoble de renommée mondiale situé dans l'appellation Saint-Émilion de Bordeaux, en France. Ce vin est un assemblage de raisins Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, sélectionnés avec soin et vendangés à la main pour garantir la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe profil gustatif de Château Pavie est riche et complexe, avec des notes de cassis, de mûre et de prune, ainsi que des hints de vanille et d'épices. Les tannins sont fermes et bien structurés, offrant une finale longue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de Château Pavie remonte au XIXe siècle, lorsqu'il était la propriété de la famille Valette. En 1998, le domaine a été acquis par Gérard Perse, qui a investi massivement dans les vignobles et les installations de vinification. Aujourd'hui, Château Pavie est considéré comme l'un des meilleurs vignobles de Bordeaux, et ses vins sont très recherchés par les collectionneurs et les connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se déguste au mieux avec un repas copieux, tel qu'un steak ou un rôti de boeuf. Il s'accorde bien avec les saveurs riches et savoureuses et peut être dégusté dès à présent ou gardé en cave pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pavie","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":56388359684476,"sku":"Pavie - Saint-Emilion - 2019 - 75cl","price":337.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":46542418608452,"sku":"Pavie - 2018 - 75cl","price":391.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":46542418542916,"sku":"Pavie - 2016 - 75cl","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":46539261444420,"sku":"Pavie - 2015 - 75cl","price":415.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":48699227013444,"sku":"Pavie - 2014 - 75cl","price":402.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2012 \/ 75cl","offer_id":46539261313348,"sku":"Pavie - 2012 - 75cl","price":408.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2011 \/ 75cl","offer_id":46539261280580,"sku":"Pavie - 2011 - 75cl","price":276.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2010 \/ 75cl","offer_id":46539261247812,"sku":"Pavie - 2010 - 75cl","price":591.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2009 \/ 75cl","offer_id":46539261215044,"sku":"Pavie - 2009 - 75cl","price":580.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2008 \/ 75cl","offer_id":46539261182276,"sku":"Pavie - 2008 - 75cl","price":466.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2005 \/ 75cl","offer_id":46542141915460,"sku":"Pavie - 2005 - 75cl","price":574.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2000 \/ 75cl","offer_id":46539261149508,"sku":"Pavie - 2000 - 75cl","price":746.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-chateau-pavie-saint-emilion-from-chateau-pavie-690824.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"lesprit-de-pavie","title":"L'Esprit de Pavie","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la profondeur et la richesse de L'Esprit de Pavie, élaboré par le prestigieux Château Pavie. Ce vin rouge exquis exprime le meilleur de sa région, offrant une symphonie de saveurs incluant des baies mûres, des épices subtiles et des notes de chêne. Parfait pour sublimer tout repas ou occasion.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pavie","offers":[{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":47845738152260,"sku":"Esprit de Pavie - 2016 - 75cl","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2010 \/ 75cl","offer_id":47845738119492,"sku":"Esprit de Pavie - 2010 - 75cl","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-lesprit-de-pavie-from-chateau-pavie-396845.jpg?v=1732103705"},{"product_id":"chateau-pavie-esprit-de-pavie-1","title":"Chateau Pavie - Esprit de Pavie","description":"\u003cp\u003eL'Esprit de Pavie de Chateau Pavie est un vin rouge corsé de Bordeaux qui incarne l'élégance classique des plus beaux domaines de la région. Élaboré à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, ce vin présente les tanins fermes et les caractéristiques de fruits rouges qui définissent les plus belles expressions de Bordeaux. Avec 14,5% vol., il offre un profil structuré et chaleureux, conçu pour une dégustation sérieuse et un vieillissement en cave prolongé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage reflète la philosophie de vinification de Chateau Pavie, unissant la puissance et la structure des cépages Cabernet à l'intégration soyeuse du Merlot. C'est un vin de substance et de complexité, destiné à ceux qui apprécient le caractère traditionnel de Bordeaux. Sa structure tannique ferme le destine particulièrement aux plats riches et savoureux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAccorder l'Esprit de Pavie avec du bœuf, du gibier à poil, des oiseaux de chasse, du canard ou de la volaille—particulièrement les plats préparés avec des sauces robustes et des préparations riches en umami. Ce vin rouge de Bordeaux offre la profondeur et le potentiel de vieillissement attendus du portfolio de Chateau Pavie, ce qui en fait un excellent choix pour la gastronomie fine, l'avitaillement de yachts ou les collectionneurs avertis.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pavie","offers":[{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":56407639032188,"sku":"Pavie - Esprit de Pavie - 2018 - 75cl","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/ChateauPavie-EspritdePavie.jpg?v=1772708915"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-chateau-pavie.jpg?v=1777123413","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-ad\/collections\/producer-chateau-pavie.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}