{"product_id":"domaine-henri-boillot-bourgogne-pinot-noir","title":"Domaine Henri Boillot - Bourgogne - Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eDomaine Henri Boillot es un reconocido productor de vinos ubicado en la región de Burgundia en Francia. Con una rica historia que se remonta a varias generaciones, este estimado dominio se ha establecido como un productor líder de excepcionales vinos Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa historia de Domaine Henri Boillot comienza a finales del siglo XIX cuando el bisabuelo de Henri Boillot, Etienne Boillot, plantó por primera vez viñedos en el pueblo de Volnay. A lo largo de los años, el dominio ha sido transmitido a través de la familia, con cada generación contribuyendo su experiencia y pasión por la elaboración del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHoy en día, Henri Boillot está al frente del dominio, continuando la tradición familiar de producir vinos de excepcional calidad y carácter. Con una profunda comprensión del terroir y un enfoque meticuloso en la elaboración del vino, Henri Boillot se ha ganado una reputación como uno de los viveristas más talentosos de Burgundia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl estilo de producción en Domaine Henri Boillot tiene sus raíces en la tradición, con un enfoque en mostrar las características únicas de cada sitio de viñedo. El dominio posee viñedos en algunas de las apelaciones más prestigiosas de Burgundia, incluyendo Volnay, Pommard y Meursault. Estos viñedos son cuidadosamente atendidos durante todo el año, con un compromiso hacia prácticas agrícolas sostenibles e intervención mínima en el proceso de elaboración del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLos vinos Pinot Noir producidos por Domaine Henri Boillot son un verdadero reflejo de su terroir. Son elegantes, complejos y expresivos, con una pureza de fruta y un sentido del lugar que es inconfundiblemente borgoñón. Las uvas se cosechan a mano y se clasifican para garantizar que solo se utilice la fruta más fina en el proceso de elaboración del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna vez en la bodega, las uvas se despalillan suavemente y se someten a una maceración en frío para extraer los aromas y sabores delicados. La fermentación tiene lugar en tinas de madera de tapa abierta, permitiendo una extracción suave y el desarrollo de sabores complejos. Los vinos se envejecen luego en barriles de roble francés, donde se someten a un proceso de maduración lento y cuidadoso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl resultado es una gama de vinos Pinot Noir que son muy buscados por entusiastas del vino y coleccionistas en todo el mundo. Desde los vibrantes y frutales vinos de Volnay hasta los estructurados y longevos vinos de Pommard, cada botella de Domaine Henri Boillot es un testimonio del compromiso del dominio con\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Boillot","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":48230443417924,"sku":"Henri Boillot -  Bourgogne - Pinot Noir - 2022 - 75cl","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":46896288235844,"sku":"Henri Boillot - Bourgogne - Pinot Noir - 2021 - 75cl","price":51.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-henri-boillot-bourgogne-pinot-noir-from-domaine-henri-boillot-101492.jpg?v=1732103752","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es\/products\/domaine-henri-boillot-bourgogne-pinot-noir","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}