{"title":"Dalmacija","description":"\u003cp\u003eDalmacija es la región vinícola del sur de Croacia, que se extiende a lo largo de la costa del Adriático e engloba los territorios históricos desde el río Neretva hasta la Bahía de Kotor. Esta región ha sido un centro de viticultura mediterránea durante siglos, con evidencia de producción de vino que se remonta a asentamientos griegos y romanos antiguos. Hoy en día, Dalmacija sigue siendo una de las regiones vinícolas más importantes de Croacia, equilibrando las prácticas tradicionales de elaboración de vino con técnicas modernas en sus diversos microclimas y terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa región experimenta un clima mediterráneo caracterizado por veranos cálidos y secos, e inviernos suaves, moderados por brisas del Adriático. El terreno es muy variado, que va desde llanuras costeras hasta colinas del interior y zonas montañosas, con diferencias significativas en elevación, composición del suelo y exposición solar que crean expresiones de terroir distintas en las diferentes subregiones. Los suelos de caliza y marga dominan gran parte del área, contribuyendo al carácter mineral de los vinos producidos aquí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBabić es la variedad tinta emblemática de Dalmacija, particularmente asociada con la costa dálmata donde ha prosperado durante generaciones. Esta variedad autóctona produce vinos tintos estructurados con acidez natural y carácter de frutas oscuras y terrosas. La región también cultiva otras variedades locales e internacionales, pero Babić sigue siendo emblemática de la identidad de la elaboración de vino dálmata. Los viñedos costeros y de la costa cercana tienden a producir expresiones más ligeras y delicadas, mientras que los sitios del interior y de mayor altitud producen vinos con mayor concentración y complejidad.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dalmatian-dog-babic","title":"Dalmatian Dog - Babic","description":"\u003cp\u003eDalmatian Dog Babic es un vino tinto croata conocido por su perfil de sabor audaz y robusto. Con una robe de color rojo rubí profundo, este vino ofrece una rica paleta de sabores de frutas oscuras como moras y ciruelas, complementada por matices de especias y notas terrosas. El bouquet es intenso, con notas de bayas maduras y un toque de ahumado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePerfecto para ocasiones especiales o tardes acogedoras en casa, Dalmatian Dog Babic marida bien con platos sustanciosos como carnes a la parrilla, guisados y quesos añejados. Su naturaleza de cuerpo pleno lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos tintos que buscan una experiencia única y sabrosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Testament Winery","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":48686133379396,"sku":"Merga Victa Winery - Dalmatian Dog - Babic - 2021 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":48686096351556,"sku":"Dalmatian Dog - Babic - 2019 - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-dalmatian-dog-babic-from-testament-winery-959246.jpg?v=1732103746"},{"product_id":"merga-victa-winery-dalmatian-dog-posip-1","title":"Merga Victa Winery - Dalmatian Dog - Pošip","description":"\u003cp\u003eEl Pošip Dalmatian Dog de Merga Victa representa una expresión distintiva de la célebre herencia de vinos blancos de Croacia. Este blanco seco de cuerpo medio pone de manifiesto el potencial de la uva Pošip, una variedad profundamente enraizada en las regiones costeras de Dalmacia. Merga Victa demuestra un compromiso con la elaboración de vinos de calidad que honra las técnicas tradicionales mientras adopta la precisión moderna, resultando en vinos de elegancia y carácter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl Pošip es conocido por su perfil mineral y su acidez fresca, lo que lo convierte en una opción excepcional para mariscos, cocina mediterránea y platos de aves más ligeros. La estructura equilibrada del vino y su carácter seco lo hacen igualmente apto como aperitivo o acompañamiento de preparaciones de pescado fresco. El enfoque de Merga Victa hacia la viticultura enfatiza el terruño único de Dalmacia, donde las influencias del Adriático y los suelos ricos en calcárea contribuyen a la personalidad distintiva del vino. Para quienes buscan un vino blanco auténtico y de calidad con autenticidad regional y versatilidad gastronómica, este Pošip ofrece tanto sofisticación como accesibilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Merga Victa","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":56212184957308,"sku":"Merga Victa Winery - Dalmatian Dog - Posip - 2023 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55113293267324,"sku":"Merga Victa Winery - Dalmatian Dog - Posip - 2022 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/MergaVictaWinery-DalmatianDog-Posip.jpg?v=1744627309"},{"product_id":"saints-hills-dingac","title":"Saints Hills - Dingač","description":"\u003cp\u003eSaints Hills elabora su Dingač a partir de Plavac Mali cultivado en las laderas casi verticales sobre la península de Pelješac en Dalmatia, una de las denominaciones más exigentes de Croacia. La exposición solar aquí es intensa y los rendimientos son bajos por necesidad, dando uvas que maduran completamente y terminan con una verdadera concentración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un tinto de cuerpo completo y color oscuro con frutas negras maduras, un carácter mineral y sabroso, y taninos firmes construidos para la mesa. Sírvalo con carne de res o cordero a la parrilla, tablas de charcutería o quesos envejecidos, y deje que su estructura perdure a lo largo de la comida. Servir a 16-18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Saint Hills","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":56711354909052,"sku":"Saints Hills - Dingac - 2019 - 75cl","price":92.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2019-saints-hills-dinga_bf3f5095-c91b-4094-9a70-b73618d49e3a.jpg?v=1777721935"},{"product_id":"boskinac-cuvee-crni","title":"Boškinac - Cuvée Crni","description":"\u003cp\u003eBoškinac es una pequeña bodega en la isla de Pag, en la región de Dalmacia en Croacia, que produce vinos a partir de variedades indígenas y mediterráneas cultivadas en un árido paisaje azotado por la bora, de caliza y maleza dispersa. Cuvée Crni es su emblemático corte tinto, moldeado por ese terroir sin concesiones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos tintos dálmatas de esta parte de la costa tienden hacia un color profundo, taninos firmes y una estructura salada — piensa en frutas oscuras, hierbas secas y un trasfondo mineral de los suelos kársticos. Sirve acompañado de cordero, queso de oveja envejecido (Pag es famoso por su paški sir), o platos de carne robustos.\u003c\/p\u003e","brand":"Boškinac","offers":[{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":57166211088764,"sku":"Boskinac - Cuvee Crni - 2016 - 75cl","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/region-dalmacija_f11e9bbb-33ac-4930-b37a-b99868d05bfe.jpg?v=1777132869","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es\/collections\/region-dalmacija.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}