{"title":"Villa Sparina","description":"\u003cp\u003eVilla Sparina es una finca ubicada en las colinas de Monferrato, en el sureste del Piamonte, dentro de la apelación Gavi DOCG. La propiedad se centra en el pueblo de Monterotondo, en el municipio de Gavi, y ha sido durante largo tiempo uno de los nombres más consolidados asociados con esta zona del Piamonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Gavi DOCG se basa exclusivamente en la uva Cortese, una variedad blanca de piel fina que prospera en los suelos calcáreos y ricos en arcilla de la región. Los vinos de la apelación suelen ser secos, con una acidez natural relativamente elevada, aromas contenidos y sabores que tienden hacia la manzana verde, los cítricos y la almendra. El estilo es generalmente fresco y amigable con la gastronomía, más que aromático u orientado hacia la madera, lo que convierte al Gavi en un maridaje natural para mariscos, risotto y platos más ligeros de la cocina ligur y piamontesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Gavi DOCG de Villa Sparina está elaborado a partir de Cortese y representa la expresión directa de la apelación — un vino blanco enfocado en la frescura y el carácter mineral. La finca también produce otros vinos bajo la denominación más amplia de Monferrato, aunque su Gavi sigue siendo su embotellado más identificable.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"villa-sparina-gavi-docg","title":"Villa Sparina - Gavi DOCG","description":"\u003cp\u003eVilla Sparina es uno de los nombres más respetados en Gavi, trabajando con Cortese cultivado en la subzona de Monterotondo del Piamonte. Gavi DOCG es la denominación de referencia para esta uva, y la versión de Villa Sparina es una expresión confiable de lo que la denominación hace bien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Cortese en este nivel es magro y preciso: cítricos, frutas blancas de hueso, un hilo mineral y una acidez viva que mantiene el paladar fresco. Con 13% ABV tiene cuerpo suficiente para defenderse. Sírvelo bien frío acompañado de mariscos, peces blancos, pasta con salsas ligeras de crema o hierbas, o tablas de antipasti en la cubierta.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Sparina","offers":[{"title":"2025 \/ 75cl","offer_id":57265174479228,"sku":"Villa Sparina - Gavi DOCG - 2025 - 75cl","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2025-villa-sparina-gavi-gavi-docg_6bb24e5b-81a3-403b-85dd-85749c445cd1.jpg?v=1786348156"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es\/collections\/producer-villa-sparina.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}