{"title":"La Altena Distillery","description":"\u003cp\u003eLa Altena es una destilería ubicada en Arandas, en la región de Los Altos de Jalisco, México. Es el hogar de Carlos Camarena, antiguo alumno de Casa Herradura y maestro destilador, una de las figuras más respetadas en la industria del tequila. La destilería produce tequila 100% de agave azul y es la fuente detrás de varias marcas bien consideradas, incluyendo la etiqueta Excellia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos Altos de Jalisco, conocidos localmente como Los Altos, se encuentran a elevaciones superiores a 2.000 metros. Los suelos de arcilla roja y las temperaturas más frescas de esta zona tienden a producir plantas de agave con mayor contenido de azúcar, que los destiladores suelen asociar con un carácter ligeramente más dulce y afrutado en comparación con las expresiones de tierra baja. La Altena es conocida por sus métodos de producción tradicionales, incluyendo el uso de hornos de ladrillo para cocinar el agave y molinos de rodillos o tahona para la extracción, según la expresión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gama Excellia de La Altena incluye un Blanco y un Reposado. El Blanco es sin envejecer, expresando el carácter crudo del agave cocido directamente, mientras que el Reposado se somete a un período de maduración en barril de entre dos y doce meses, que suaviza el destilado y añade una sutil influencia de madera. El proyecto Excellia ha implicado colaboración con productores de coñac para la selección de barriles, otorgando al reposado en particular un enfoque distintivo al envejecimiento en madera.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"excellia-tequila-reposado","title":"Excellia - Tequila Reposado","description":"\u003cp\u003eExcellia Tequila Reposado ofrece un perfil de sabor delicioso con un equilibrio perfecto de aromas. Espere un paladar suave y rico con notas de vainilla, caramelo y roble, complementado por un toque sutil de dulzura de agave. El bouquet es cálido e invitador, con matices de especias y cítricos. Lo que distingue a este tequila es su proceso de envejecimiento único en barriles tanto de Grand Cru Sauternes como de Cognac, resultando en una experiencia de sabor compleja y refinada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste tequila Reposado es ideal para degustar en ocasiones especiales o disfrutar en cócteles que permitan que sus sabores matizados brillen. Marídalos con carnes a la parrilla, platos de marisco o cocina mexicana picante para un maridaje perfecto. Ya sea que esté celebrando un hito o simplemente relajándose después de un largo día, Excellia Tequila Reposado es una opción versátil y sofisticada.\u003c\/p\u003e","brand":"La Altena Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":48472947032388,"sku":"Excellia - Tequila Reposado - 70cl","price":85.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-excellia-tequila-reposado-from-onshore-cellars-288185.jpg?v=1732103745"},{"product_id":"excellia-tequila-blanco","title":"Excellia - Tequila Blanco","description":"\u003cp\u003eExcellia Tequila Blanco es un espíritu premium producido por La Altena Distillery, una de las destilerías de tequila más respetadas de México. Elaborado en el corazón de la región tequilera de México, esta expresión blanco captura la esencia pura del agave azul con calidad y refinamiento sin compromisos. La Altena Distillery aporta décadas de experiencia a cada botella, manteniendo métodos de destilación tradicionales mientras abraza la precisión moderna para garantizar consistencia y excelencia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComo tequila blanco sin envejecer a 40% ABV, Excellia ofrece el carácter vibrante y fresco que define el estilo—un espíritu mejor apreciado solo o como base para cócteles premium. El perfil crujiente lo hace excepcionalmente versátil, combinando hermosamente con mariscos frescos, ceviche y aperitivos ligeros. Ya sea disfrutado en una villa sofisticada, a bordo de un yate de lujo o en un restaurante de alta cocina, Excellia Tequila Blanco representa la cúspide de la artesanía tequilera mexicana para paladares exigentes que buscan calidad auténtica.\u003c\/p\u003e","brand":"La Altena Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":48910336557380,"sku":"Excellia - Tequila Blanco - 70cl","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-excellia-tequila-blanco-from-excellia-612494.jpg?v=1732103751"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es\/collections\/producer-la-altena-distillery.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}