{"title":"Jean Macle","description":"\u003cp\u003eJean Macle es una bodega ubicada en Château-Chalon, en la región de Jura en el este de Francia, que opera bajo la denominación Côtes du Jura. La bodega es uno de los nombres más respetados del Jura, particularmente asociada con las prácticas tradicionales de elaboración de vino que definen esta parte de Francia. La bodega produce vinos blancos y ha estado históricamente vinculada al estilo oxidativo por el cual el Jura es reconocido internacionalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación Côtes du Jura cubre una amplia zona del área vinícola del Jura a lo largo de las estribaciones occidentales de las montañas del Jura. La región es mejor conocida por los vinos elaborados a partir de Savagnin, Chardonnay y Poulsard, siendo Savagnin la uva más asociada con el estilo vin jaune — vinos envejecidos bajo una película de levadura llamada voile en barriles antiguos, produciendo el carácter oxidativo, nuezado y complejo que diferencia a los blancos del Jura de cualquier otra región francesa. Los vinos blancos de Jean Macle bajo la denominación Côtes du Jura se sitúan dentro de esta tradición más amplia, con la bodega históricamente considerada como un productor de referencia para este estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl inventario incluye vendimias de 2003 y 2017, dos años con condiciones de cultivo notablemente diferentes — 2003 fue un verano europeo extremadamente caluroso y seco, 2017 una vendimia del Jura más típica pero de calidad excepcional. Este rango refleja la capacidad de envejecimiento característica de los blancos oxidativos del Jura, que a menudo desarrollan mayor complejidad durante décadas en botella.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-macle-cotes-du-jura","title":"Jean Macle - Côtes du Jura","description":"\u003cp\u003eJean Macle elabora su Côtes du Jura en el corazón de la región de Jura, un territorio construido sobre savagnin y chardonnay y famoso por vinos que desafían las convenciones. Este embotellado se sitúa en el extremo más accesible del espectro del Jura, sin la impronta oxidativa deliberada de un vin jaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspera un blanco con estructura y un carácter salino y almendrado, el tipo de trama que se muestra bien ligeramente frío. En boca funciona bien con Comté y otros quesos duros, pollo asado, o el extremo más rico de una tabla de mariscos donde buscas algo con cuerpo en lugar de solo fruta.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Macle","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":57094913950076,"sku":"Jean Macle - Cotes du Jura - 2017 - 75cl","price":63.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":57145252675964,"sku":"Jean Macle - Cotes du Jura - 2014 - 75cl","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2003 \/ 75cl","offer_id":57094917718396,"sku":"Jean Macle - Cotes du Jura - 2003 - 75cl","price":135.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2017-jean-macle-c-tes-du-jura_cd38c277-d4f9-493c-bcb4-3809896b77b9.jpg?v=1782283981"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es\/collections\/producer-jean-macle.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}