{"title":"Iwa 5","description":"\u003cp\u003eIWA 5 es un productor de sake japonés que crea sake junmai daiginjo premium utilizando métodos de elaboración tradicionales. La marca se enfoca en la producción de sake estilo ensamblaje, que implica mezclar diferentes componentes de sake para lograr perfiles de sabor complejos, similar a las técnicas de mezcla utilizadas en la producción de Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl enfoque del productor enfatiza la precisión y la artesanía en la creación de junmai daiginjo, una de las categorías de mayor calidad del sake. El junmai daiginjo requiere que el arroz se pula al menos al 50% de su tamaño original, eliminando las capas exteriores para exponer el núcleo rico en almidón que produce los sabores más limpios y refinados. Este proceso intensivo resulta en sake con características delicadas y matizadas, y una claridad excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu oferta actual, Assemblage 4, representa la cuarta iteración de su sake mezclado de firma, demostrando el compromiso del productor con la consistencia permitiendo variaciones sutiles que reflejan las cualidades únicas de cada lote. El método de ensamblaje permite mayor complejidad y equilibrio que lo que típicamente logran las producciones de un solo tanque.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"iwa-5-sake-assemblage-4-junmai-daiginjo","title":"IWA 5 Sake - Assemblage 4 - Junmaï Daïginjo","description":"\u003cp\u003eIWA 5 Assemblage 4 es un sake premium Junmaï Daïginjo de Japón, elaborado por IWA 5—un productor reconocido por su precisión en mezcla y producción meticulosa de sake. Este Junmaï Daïginjo representa la culminación de la elaboración tradicional de sake japonés, donde el arroz se pule para revelar solo los almidones más finos, luego se fermenta con control exhaustivo para lograr una claridad y refinamiento excepcionales. Con 15% ABV, equilibra una intensidad delicada con una contención notable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa designación Assemblage 4 refleja el enfoque característico de IWA 5: mezclar múltiples lotes de sake para lograr armonía y complejidad que ningún lote individual podría entregar por sí solo. El resultado es un espíritu versátil apto para alta cocina y entretenimiento en hogar sofisticado. Maridar con mariscos, sushi y sashimi, pescado blanco y aves; también complementa hierbas frescas, platos aromáticos y verduras a la parrilla. Ideal para quienes buscan artesanía auténtica de sake japonés sin compromisos.\u003c\/p\u003e","brand":"IWA 5","offers":[{"title":"Assemblage 4 \/ 72cl","offer_id":49221031166276,"sku":"IWA 5 Sake - Assemblage 4 - Junmaï Daïginjo - 72cl","price":134.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-iwa-5-sake-assemblage-4-junmai-daiginjo-from-iwa-5-989367.jpg?v=1725961310"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-iwa-5.jpg?v=1777129223","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-ro\/collections\/producer-iwa-5.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}