{"title":"Domaine Catherine \u0026 Pierre Breton","description":"\u003cp\u003eCatherine y Pierre Breton son una pareja de viticultores que poseen un domaine ubicado en Bourgueil en el Valle del Loira, aunque también producen vino en Vouvray, trabajando con Chenin Blanc en los suelos ricos en toba de esa denominación. Se encuentran entre los reconocidos defensores de la viticultura biodinámica del Loira, cultivando sus viñas sin tratamientos sintéticos y trabajando con fermentación natural en la bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVouvray, ubicado en la orilla derecha del Loira al este de Tours, está plantado casi exclusivamente con Chenin Blanc, una variedad de excepcional versatilidad que puede producir vinos tranquilos que van desde muy secos hasta muy dulces, así como vinos espumosos. Los suelos de la denominación se definen por el tuffeau, una piedra caliza blanda y calcárea que retiene la humedad, modera el estrés de la vid y se le atribuye dar al Chenin Blanc de Vouvray su característica tensión y mineralidad. Los vinos de la región suelen mostrar notas de membrillo, cera de abeja y piedra mojada, con una acidez naturalmente elevada que les permite envejecer durante muchos años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePierres Rousses es una de las ofertas de Vouvray del domaine, cuyo nombre hace referencia a los suelos de color marrón rojizo ricos en hierro que se encuentran en partes de la denominación y que distinguen ciertos terroirs de la toba blanca más común. Estas diferencias específicas del sitio en la composición del suelo influyen en la textura y el perfil aromático del Chenin Blanc resultante, otorgándole un carácter ligeramente más amplio y terroso en comparación con los vinos cultivados en tiza más pura.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-catherine-pierre-breton-pierres-rousses-vouvray","title":"Domaine Catherine \u0026 Pierre Breton - Pierres Rousses - Vouvray","description":"\u003cp\u003eCatherine and Pierre Breton son productores biodinámicos de los más respetados del Loira, con base en Bourgueil pero también trabajando con Chenin Blanc en Vouvray. Pierres Rousses —'piedras rojas'— toma su nombre de los suelos de tufeau que definen el carácter de la apelación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon 14% ABV, este es un Chenin sustancial y estructurado: espera membrillo, cera de abeja y piedra mojada, con la textura y cuerpo para acompañar aves ricas, pescados aceitosos o un queso de cabra bien envejecido. Funciona igualmente bien junto a brie o simplemente pescado blanco asado donde deseas un vino con verdadera presencia en el paladar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Catherine \u0026 Pierre Breton","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":57386788094332,"sku":"Catherine \u0026 Pierre Breton - Pierres Rousses - Vouvray - 2024 - 75cl","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/domaine-breton-catherine-pierre-breton-pierres-rousses-vouvray_85c67e2a-dbf7-41af-bac0-7f1ca21869cc.jpg?v=1788268025"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-ro\/collections\/producer-domaine-catherine-pierre-breton.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}