{"title":"Encruzado","description":"\u003cp\u003eEncruzado es una variedad blanca originaria de la región Dão de Portugal, donde ha sido cultivada durante siglos. La variedad es prácticamente exclusiva de esta área en el centro de Portugal, raramente se encuentra en producción comercial en otros lugares. Prospera en los suelos graníticos del Dão y en su clima más fresco, que contribuyen a su perfil característico. El nombre deriva de un cruce de caminos o intersección, aunque su ascendencia exacta sigue siendo debatida entre ampelógrafos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEncruzado produce vinos blancos secos con carácter mineral distintivo y buena acidez. Los aromas típicos incluyen notas de cítricos, fruta de hueso e hierbas, con algunos vinos desarrollando características de miel o cera con la edad. Los vinos tienden hacia cuerpo medio con una estructura limpia y lineal y pueden mostrar complejidad y longevidad sorprendentes en comparación con muchos otros blancos portugueses. Los Encruzados jóvenes a menudo son brillantes y frescos, mientras que los ejemplos envejecidos desarrollan perfiles más profundos y texturizados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa variedad está casi completamente confinada a la apelación Dão, donde representa un segmento pequeño pero enfocado en calidad de la producción de vino blanco. En la cocina, Encruzado combina bien con mariscos, particularmente moluscos, y funciona con platos de aves más ligeros y quesos frescos. Su nervio mineral y alcohol moderado lo hacen versátil tanto para consumo casual como para maridaje más considerado.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"casa-de-passarella-o-oenologo-encruzado-1","title":"Casa de Passarella - O Oenólogo - Encruzado","description":"\u003ch2\u003eCasa de Passarella - O Oenólogo - Encruzado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Encruzado O Oenólogo de Casa de Passarella es un vino blanco que seguramente impresionará incluso a los enólogos más exigentes. Este vino se elabora a partir de la uva Encruzado, conocida por su perfil de sabor complejo y elegante.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLa bodega Casa de Passarella tiene una rica historia que se remonta al siglo XIX, y su compromiso con la calidad es evidente en cada botella que producen. El Encruzado O Oenólogo no es una excepción, con su acidez crujiente y notas de cítricos y frutas tropicales.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino es perfecto para maridar con platos de marisco, o simplemente para disfrutar por sí solo. Ya sea que lo saborees en una cálida noche de verano o lo disfrutes con una comida, el Encruzado O Oenólogo seguramente deleitará tu paladar.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nEntonces, ¿por qué no te das un capricho con una botella del Encruzado O Oenólogo de Casa de Passarella hoy? No te decepcionará.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":46577516118340,"sku":"Casa da Passarella - O Oenólogo - Encruzado - 2021 - 75cl","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-casa-de-passarella-o-oenologo-encruzado-from-casa-de-passarella-381208.jpg?v=1732103740"},{"product_id":"casa-de-passarella-villa-oliveira-encruzado-dao","title":"Casa da Passarella - Villa Oliveira - Encruzado - Dao","description":"\u003cp\u003eEl Casa da Passarella Villa Oliveira Encruzado representa la cumbre de la elaboración de vinos blancos de la prestigiosa región Dao de Portugal. Elaborado a partir de Encruzado, una variedad de uva portuguesa noble, este vino encarna el terruño rico en minerales y la experiencia en la elaboración de vinos que definen esta región vinícola histórica. La denominación Dao es reconocida por su clima continental y suelos graníticos, que confieren un carácter distintivo y complejidad a cada botella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino blanco de cuerpo completo exhibe elegantes notas de fruta cítrica combinadas con mineralidad mineral y tostado sutil, reflejando una elaboración cuidadosa que respeta la expresión natural de la uva. La complejidad y refinamiento del enfoque de Casa da Passarella hacen de este Encruzado una opción sofisticada para paladares exigentes. Con un 13% ABV, logra un equilibrio ideal entre riqueza y frescura, lo que lo hace notablemente versátil en la mesa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaridaje este blanco portugués con mariscos, cangrejo y langosta para destacar su estructura mineral, o sírvalo junto con ensaladas aromáticas con hierbas frescas y platos aromáticos. Ya sea en la bodega de una villa, en la carta de vinos de un yate o en un establecimiento de restaurante de lujo, este blanco de Dao ofrece la elegancia y complejidad que distinguen la elaboración de vinos portugueses de clase mundial.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":55116250907004,"sku":"Casa da Passarella - Villa Oliveira - Encruzado - Dao- 2019 - 75cl","price":73.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/CasadePassarella-VillaOliveira-Encruzado-Dao.jpg?v=1744711322"},{"product_id":"casa-da-passarella-villa-oliveira-touriga-nactional-dao-1","title":"Casa da Passarella - Villa Oliveira - Touriga Nacional - Dao","description":"\u003cp\u003eCasa da Passarella's Villa Oliveira Touriga Nacional representa la esencia de la tradición vinícola de Dao. Este vino tinto portugués exhibe el carácter distintivo de Touriga Nacional, la variedad insignia de Portugal, cultivada en el terroir rico en granito de la región. La denominación Dao, ubicada en el corazón de Portugal central, es celebrada por producir vinos de intensidad y estructura pronunciadas, y Villa Oliveira ejemplifica este pedigree con su perfil de cuerpo completo y capas complejas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTouriga Nacional prospera en el clima fresco y suelos desafiantes de Dao, desarrollando el carácter distintivo de frutos negros y especias pimienta que definen esta variedad. El vino equilibra matices terrosos con fruta fresca y vibrante—una firma de la filosofía vinícola de la región que prioriza la elegancia junto con el poder. Villa Oliveira es un compañero ideal para la gastronomía refinada, combinando hermosamente con mariscos, cangrejo y langosta, así como platos que presentan hierbas frescas y vegetales aromáticos.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":55159517479292,"sku":"Casa da Passarella - Villa Oliveira - Touriga Nacional - Dao - 2017 - 75cl","price":75.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/CasadaPassarella-VillaOliveira-TourigaNacional-Dao.jpg?v=1745840001"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-encruzado_5d1f1a8c-9124-4fba-8a80-0c367f1d8cb2.jpg?v=1778021133","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-ro\/collections\/grape-encruzado.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}