Basado en la cosecha de 2019 y degollado en 2022, el recientemente lanzado Blanc de Blancs NV de Ruinart estalla con aromas característicamente reductivos de frutas de huerto amarillas, aceite de cítricos, yodo y pan tostado. De cuerpo medio, aterciopelado y carnoso, con acidez viva y un final salino, es un Champagne atractivo que incorpora un 20% de vinos de reserva.

Basado en la cosecha 2022 e incorporando un 30% de vinos de reserva—principalmente de 2021, con contribuciones menores de 2020 y 2019—el nuevo Blanc de Blancs NV de Ruinart fue degollado en febrero de 2025 con un dosaje de seis gramos por litro. Se despliega desde la copa con aromas de pera madura, manzana amarilla, aceite de limón y melocotón, mezclándose con flores blancas de floración temprana. En boca, es de cuerpo medio a completo, elegantemente musculoso y envolvente, con un núcleo carnoso de fruta y acidez madura pero vibrante. Contrasta con la base 2021 (degollada en enero de 2024), que, moldeada por su cosecha, es más incisiva, ágil y fresca en comparación con la base 2022 de hombros más anchos y más textural.

Basado en la vendimia de 2022 e incorporando un 30% de vinos de reserva—predominantemente de 2021, con contribuciones menores de 2020 y 2019—el nuevo Blanc de Blancs sin año de Ruinart fue disgorgado en febrero de 2025 con un dosaje de seis gramos por litro. Se despliega desde la copa con aromas de pera madura, manzana amarilla, aceite de limón y durazno, que se mezclan con flores blancas de floración temprana. En boca, es de cuerpo medio a completo, elegantemente musculoso y envolvente, con un núcleo carnoso de frutas y acidez madura pero vibrante. Contrasta con la base de 2021 (disgorgada en enero de 2024), que, marcada por su vendimia, es más incisiva, ágil y fresca en comparación con la base de 2022, de hombros más anchos y más textural.