Henriques & Henriques - Terrantez - 40 años - Madeira

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Procedencia
Tipo
País
Región
Técnico
ABV
20%
Servicio
12 - 14°C
Maridaje
Fruit-Based DessertsChocolateBlue CheeseNuts and SeedsCakes
Características
High alcoholHotLight intensityCitrus fruitStone fruitDried fruit

La Historia de la Botella

Madeira

Madeira

Madeira es un archipiélago portugués ubicado en el océano Atlántico, aproximadamente 400 millas al oeste de Marruecos y 600 millas al suroeste de Portugal continental. Las islas volcánicas han producido vino fortificado durante más de 500 años, desarrollando...

Madeira es un archipiélago portugués ubicado en el océano Atlántico, aproximadamente 400 millas al oeste de Marruecos y 600 millas al suroeste de Portugal continental. Las islas volcánicas han producido vino fortificado durante más de 500 años, desarrollando una tradición vinícola única que se convirtió en parte integral de las rutas comerciales marítimas. La ubicación estratégica de la región hizo que el vino de Madeira fuera una parada de aprovisionamiento crucial para los barcos que cruzaban el Atlántico, lo que llevó a su distribución generalizada y a métodos de producción distintivos.

El clima subtropical presenta temperaturas cálidas durante todo el año, con variación significativa según la altitud y la exposición a los vientos del Atlántico. Los suelos volcánicos, formados a partir de lecho de basalto, proporcionan un drenaje excelente y contenido mineral que influye en el carácter del vino. Los viñedos se plantan típicamente en laderas empinadas y aterrazadas llamadas poios, frecuentemente a elevaciones que van desde el nivel del mar hasta más de 2,000 pies, creando microclimas diversos en las islas.

El vino de Madeira se produce utilizando cuatro variedades de uva tradicionales: Sercial, Verdelho, Bual y Malvasia, cada una contribuyendo diferentes niveles de dulzor y perfiles aromáticos. El vino se somete a un proceso de envejecimiento único llamado estufagem, donde se calienta en cámaras especiales o se envejece en áticos cálidos, imitando los efectos de los largos viajes marítimos que históricamente mejoraban el vino. Este proceso de calentamiento, combinado con oxidación controlada, crea los sabores caramelizados distintivos de Madeira y su notable longevidad, con botellas adecuadamente almacenadas manteniéndose estables durante décadas o incluso siglos.

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