{"title":"La Scolca","description":"\u003cp\u003eLa Scolca es una bodega italiana ubicada en la zona Gavi DOCG de Piamonte, especializada exclusivamente en vinos blancos elaborados con la variedad de uva Cortese. La propiedad opera dentro de una de las apelaciones de vinos blancos más distintivas de Piamonte, enfocándose enteramente en la producción de vinos Gavi di Gavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa apelación Gavi DOCG, establecida en la esquina suroriental de Piamonte cerca del límite ligur, es reconocida por producir las expresiones más célebres de Cortese de Italia. Esta variedad de uva autóctona prospera en los suelos calcáreos y clima continental de la región, produciendo vinos caracterizados por acidez brillante, precisión mineral y aromas delicados de cítricos y frutas de hueso. Gavi di Gavi representa el nivel de máxima calidad dentro de la apelación, procedente de viñedos en la comuna de Gavi misma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gama actual de La Scolca demuestra expresiones tanto tradicionales como envejecidas de Cortese, incluida su botella Black Label y la cuvée D'Antan. D'Antan representa un programa de envejecimiento extendido que muestra la capacidad de desarrollo de Cortese, mientras que sus ofertas estándar destacan la frescura inmediata y el carácter mineral de la uva típicos de la zona Gavi.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-scolca-gavi-di-gavi-white-label-1","title":"La Scolca - Gavi di Gavi - White Label","description":"\u003cp\u003eLa Scolca es un reconocido productor de Gavi di Gavi, un vino blanco elaborado con la variedad de uva Cortese. La bodega tiene una larga historia, que se remonta a principios de los años 1900 cuando el fundador, Giuseppe Soldati, comenzó a cultivar uvas en la región de Piamonte en Italia. Hoy en día, La Scolca es dirigida por la quinta generación de la familia Soldati y es conocida por producir algunos de los mejores vinos Gavi di Gavi del mundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Gavi di Gavi White Label es uno de los vinos más populares de La Scolca. Está elaborado con uvas Cortese 100% cultivadas en los viñedos de la bodega en el corazón de la denominación Gavi DOCG. El vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas para preservar los aromas y sabores delicados de las uvas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Gavi di Gavi White Label tiene un color pajizo pálido con tonalidades verdosas. En nariz, presenta intensos aromas de flores blancas, frutas cítricas y un toque de mineralidad. En boca, es seco, fresco y refrescante, con sabores a limón, manzana verde y un toque de almendra. El vino tiene un final largo y limpio que deja un agradable retrogusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Gavi di Gavi White Label de La Scolca es un maridaje perfecto para mariscos, shellfish y platos de pasta ligeros. También es un excelente vino de aperitivo, mejor servido bien frío alrededor de 8-10°C. El vino tiene un contenido alcohólico moderado del 12,5%, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes prefieren vinos más ligeros y refrescantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn general, el Gavi di Gavi White Label de La Scolca es un ejemplo clásico del estilo Gavi di Gavi. Es un vino que refleja las características únicas de la uva Cortese y el terroir de la denominación Gavi DOCG. Con sus aromas elegantes, acidez fresca y sabores refrescantes, no es de extrañar que este vino sea tan apreciado por amantes del vino y críticos por igual.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":56648394441084,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - White Label - 2024 - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":55030091547004,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - White Label - 2023 - 75cl","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":46497237958980,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - White Label - 2021 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-la-scolca-gavi-di-gavi-white-label-from-la-scolca-994547.jpg?v=1732103646"},{"product_id":"la-scolca-gavi-di-gavi-dantan-1","title":"La Scolca - Gavi di Gavi - D'Antan","description":"\u003cp\u003eLa Scolca es un reconocido productor de Gavi di Gavi, un vino blanco elaborado con la variedad de uva Cortese. La bodega se encuentra en la región de Piamonte en Italia, específicamente en la denominación Gavi DOCG. La Scolca tiene una larga historia de elaboración de vino, que se remonta a principios de los años 1900 cuando el fundador, Giuseppe Soldati, comenzó a producir vino en la casa de campo de la familia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Gavi di Gavi D'Antan es un vino especial producido por La Scolca. Se elabora con las viñas más antiguas de la propiedad, que tienen más de 60 años. Las uvas se cosechan manualmente y se seleccionan cuidadosamente para garantizar que solo se utilice la mejor fruta. El vino se envejece durante un mínimo de cinco años en depósitos de acero inoxidable antes de ser lanzado al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl resultado es un vino complejo y elegante con un color dorado profundo. En nariz, presenta aromas intensos de fruta madura, miel y almendras tostadas. En boca, es corpulento y rico, con sabores de cítricos, pera y un toque de mineralidad. El vino tiene un final largo y persistente, con una acidez refrescante que lo hace un maridaje perfecto para mariscos, pasta y carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl compromiso de La Scolca con la calidad y la tradición les ha valido numerosos premios y reconocimientos a lo largo de los años. Su Gavi di Gavi D'Antan es un testimonio de su dedicación a la producción de vinos excepcionales que muestran el terroir único de la región de Gavi. Es un vino que continuará envejeciendo con elegancia durante muchos años, lo que lo convierte en una excelente adición a cualquier bodega.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi buscas un vino especial para agregar a tu colección, el Gavi di Gavi D'Antan de La Scolca es una excelente opción. Con sus sabores complejos y su final largo, seguramente será un éxito en cualquier reunión.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"2009 \/ 75cl","offer_id":46497247461700,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - D'Antan - 2009 - 75cl","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2006 \/ 75cl","offer_id":46497246216516,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - D'Antan - 2006 - 75cl","price":63.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-la-scolca-gavi-di-gavi-dantan-from-la-scolca-913866.jpg?v=1732103648"},{"product_id":"la-scolca-gavi-di-gavi-black-label-1","title":"La Scolca - Gavi di Gavi - White Label","description":"\u003cp\u003eLa Scolca es un productor reconocido de Gavi di Gavi, un vino blanco elaborado a partir de la variedad de uva Cortese. El Black Label es su vino insignia, elaborado con las mejores uvas de sus viñedos de la propiedad. La historia de La Scolca se remonta a principios de los años 1900, cuando el fundador, Giorgio Soldati, comenzó a producir vino en la región de Gavi en Piamonte. La bodega ha sido transmitida a través de cuatro generaciones de la familia Soldati, y hoy es dirigida por la tataranieta de Giorgio, Chiara Soldati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa producción de Gavi di Gavi está altamente regulada, con normas estrictas que rigen la variedad de uva, el rendimiento y las técnicas de vinificación. La Scolca se adhiere a estas regulaciones y también emplea métodos únicos propios para producir un vino que es tanto tradicional como innovador. Las uvas para el Black Label se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente, luego se fermentan en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. El vino envejece sobre sus lías durante varios meses, lo que le confiere una textura rica y cremosa, así como aromas y sabores complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un vino que es de color amarillo pálido, con aromas de flores blancas, cítricos y notas minerales. En boca, es crujiente y refrescante, con sabores de manzana verde, pera y un toque de almendra. El final es largo y elegante, con una mineralidad sutil que es característica del Gavi di Gavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Black Label de La Scolca es un vino versátil y fácil de maridar. Marida bien con una amplia gama de platos, desde mariscos y moluscos hasta pasta y risotto. También es un excelente vino para disfrutar por sí solo, como aperitivo o con amigos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn general, el Black Label de La Scolca es un vino que encarna la historia y la tradición del Gavi di Gavi, mientras que también muestra la innovación y la creatividad de la familia Soldati. Es un vino que sin duda impresionará tanto a los entusiastas del vino como a los novatos, y es imprescindible para cualquiera que busque explorar el mundo de los vinos blancos italianos.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"2025 \/ 75cl","offer_id":56829440328060,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - White Label - 2025 - 75cl","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":56769508934012,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - Black Label - 2024 - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":48439545921860,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - Black Label - 2023 - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":47809630667076,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - Black Label - 2022 - 75cl","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":46497265877316,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - Black Label - 2021 - 75cl","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-la-scolca-gavi-di-gavi-black-label-from-la-scolca-786045.jpg?v=1732103647"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-la-scolca.jpg?v=1777123463","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-pt\/collections\/producer-la-scolca.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}