Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet

91 puntos - The Wine Advocate
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Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet - 2019 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet

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Vintage
Talla
Precio normal 504,00 zł
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Indulge in the refined taste of Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet, a premier white wine from one of the most celebrated producers in Burgundy. With its unmistakable pale gold hue, this wine offers a complex and elegant aroma of fresh citrus, white flowers, and a hint of minerality.

On the palate, this wine is rich and velvety, with a perfect balance of acidity and fruitiness. You will taste the refreshing notes of lemon, grapefruit, and green apple, followed by a delicate touch of vanilla and hazelnut. The long and satisfying finish leaves a subtle but lasting impression of fine spices.

The Domaine Henri Boillot has been producing exceptional wines for over five generations, with a reputation for excellence that extends far beyond the borders of France. This wine is made from 100% Chardonnay grapes, hand-picked from the finest vineyards in Puligny-Montrachet, a renowned appellation located in the heart of Burgundy. The winery uses traditional methods, such as gentle pressing, slow fermentation, and ageing in oak barrels, to preserve the purity and complexity of the grapes.

Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet is a perfect match for seafood dishes, such as grilled prawns or lobster, or creamy cheese, such as Brie or Camembert. It also pairs well with light pasta dishes or roasted chicken.

Whether you are a connoisseur or a wine enthusiast, this premier wine from Domaine Henri Boillot is sure to delight your palate and elevate any occasion. So why not treat yourself or someone special to a bottle of this exceptional wine today?

Buy now and experience the taste of Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet!

Hue: Bright yellow with hints of green. Nose: Very floral - acacia - honeysuckle - very pure and precise - fine citrus notes - pink grapefruit. Palate: Excellent energy, length and strength for a village appellation. Very fresh with lasting minerality - saline finish - very precise.
Produced entirely from Domaine holdings in the lieux-dits of Les Houlières, La Rousselle, Les Charmes and Les Enseignères, Boillot's 2019 Puligny-Montrachet Village mingles aromas of citrus oil, peach, white flowers, fresh bread, and oyster shell in an inviting bouquet. Medium to full-bodied, bright, and chiselled, with tangy acids and a penetrating finish, it has turned out very well.
The 2018 Puligny-Montrachet Village is superb, unfurling in the glass with aromas of white peach, clear honey, citrus oil, and fresh pastry. On the palate, it's medium to full-bodied, ample, and textural, with lively acids and a long, precise finish. As I noted last year, it's derived from the superior lieux-dits of Les Houlières, La Rousselle, Les Charmes and Les Enseignères.
Derived from the superior lieux-dits of Les Houlières, La Rousselle, Les Charmes and Les Enseignères, Boillot's Puligny-Montrachet Village exhibits pretty aromas of lemons, white peach, fresh pastry, blanched almonds, and honeycomb. On the palate, it's medium to full-bodied, satiny, and elegant, with succulent acids and a saline finish.
Henri Boillot's 2015 Puligny-Montrachet Village is a success in this vintage, revealing a pretty bouquet of citrus oil, toasted nuts, spice, and vanilla pod. On the palate, the wine is layered, multidimensional and concentrated, with a bright line of succulent acidity and impressive length and textural elegance. This cuvée is a blend dominated by Les Enseignères but incorporates fruit from the lieux-dits of Les Charmes, Les Houlières and Rue Rousseau.
Tipo:
Blanco
País:
Francia
Región:
Borgoña
Denominación:
Puligny-Montrachet
Productor:
Domaine Henri Boillot
Uvas/Mezcla:
Chardonnay
Temperatura de servicio:
8° - 10° C
ABV:
13%

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Detrás de la botella

Domaine Henri Boillot

Domaine Henri Boillot

Henri-Boillot es un reputado productor de vino de la región francesa de Borgoña. La historia de la finca se remonta al siglo XIX, cuando Henri Boillot, el...

Henri-Boillot es un reputado productor de vino de la región francesa de Borgoña. La historia de la propiedad se remonta al siglo XIX, cuando Henri Boillot, el fundador, empezó a producir vinos en el pueblo de Volnay. Hoy en día, la propiedad está dirigida por el nieto de Henri, Guillaume Boillot, que ha continuado la tradición familiar de producir vinos excepcionales.

El estilo de producción de Henri-Boillot se centra en la intervención mínima y el respeto por el terruño. La propiedad posee viñedos en algunas de las denominaciones más prestigiosas de Borgoña, como Puligny-Montrachet, Meursault y Chassagne-Montrachet. Los viñedos se gestionan de forma sostenible y las uvas se vendimian a mano para garantizar la máxima calidad.

Henri-Boillot es conocida sobre todo por sus vinos blancos, considerados entre los mejores de Borgoña. La finca produce una gama de vinos blancos, como Chardonnay, Pinot Blanc y Aligoté. Los vinos se fermentan y envejecen en barricas de roble, lo que les confiere un perfil aromático rico y complejo. Destacan los vinos Chardonnay, con un equilibrio de fruta y acidez que los hace perfectos para maridar con platos de marisco y aves.

Además de sus vinos blancos, Henri-Boillot también produce unos tintos excepcionales. Los vinos Pinot Noir de la finca son muy apreciados, con un delicado equilibrio entre fruta y taninos que los hacen perfectos para el envejecimiento. Los vinos tintos se elaboran con el mismo enfoque de intervención mínima que los blancos, centrándose en expresar las características únicas del terruño.

En general, Henri-Boillot es un productor muy respetado en el mundo del vino. Su compromiso con la calidad y la sostenibilidad le ha valido la reputación de producir algunos de los mejores vinos de Borgoña. Los vinos de Henri-Boillot impresionan tanto a los expertos como a los consumidores ocasionales.

Domaine Henri Boillot
Borgoña - Bodegas Onshore

Borgoña

La región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña...

Puede que la región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") sea pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede asustar incluso a un experto en vinos, pero no se preocupe: la región es tan complicada como usted quiera que sea. Sí, alberga algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también los hay sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir es originaria de Borgoña y estas cepas cubren el 34% de la región, lo que supone el 29% de la producción total de vino. Esta uva tinta se da muy bien en suelos calizos y arcillosos, lo que contribuye a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña tienen un color que oscila entre el cereza y el teja, son ligeros de cuerpo y suelen tener sabores a frutas rojas y especias. La gamay es una uva tinta que también se cultiva en Borgoña, pero sólo representa el 10% de las vides.

La chardonnay es la uva principal de los vinos blancos de Borgoña, con un 48% de las viñas y un 68% de la producción. La chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le confiere delicados aromas florales, frutales y minerales y sabores con cuerpo. La aligoté es la segunda uva blanca, con un 6% de producción. {Más información sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede elaborarse con Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melón. Las variedades son blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

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Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet is a small wine appellation located in the Côte de Beaune region of Burgundy, France. The history of winemaking in this area dates back to the Roman...

Puligny-Montrachet is a small wine appellation located in the Côte de Beaune region of Burgundy, France. The history of winemaking in this area dates back to the Roman times, and the appellation has been producing some of the finest white wines in the world for centuries.

The style of production in Puligny-Montrachet is focused on producing high-quality, elegant white wines that are known for their complexity, depth, and finesse. The appellation is known for its Chardonnay grapes, which are grown on the slopes of the Côte de Beaune, where the soil is rich in limestone and clay.

The grapes grown in Puligny-Montrachet are carefully tended to by skilled winemakers who use traditional methods to produce wines that are true to the terroir of the region. The grapes are hand-harvested and sorted, and then gently pressed to extract the juice. The juice is then fermented in oak barrels, where it undergoes malolactic fermentation to soften the acidity and add complexity to the wine.

The typical wines from Puligny-Montrachet are elegant, complex, and full of character. They are known for their aromas of citrus, white flowers, and honey, and their flavors of ripe fruit, minerals, and oak. The wines are aged in oak barrels for up to 18 months, which gives them a rich, creamy texture and a long, lingering finish.

The most famous wines from Puligny-Montrachet are the Grand Cru wines, which are produced from the best vineyards in the appellation. These wines are known for their exceptional quality and are highly sought after by wine collectors and connoisseurs around the world.

In conclusion, Puligny-Montrachet is a small but highly respected wine appellation that produces some of the finest white wines in the world. The appellation's focus on quality, traditional winemaking methods, and the unique terroir of the region make it a must-visit destination for wine lovers and enthusiasts.

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