Bouchard Père & Fils - 'Beaune du Château' - 1er Cru

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Bouchard Pere & Fils - 'Beaune du Château' - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Bouchard Père & Fils - 'Beaune du Château' - 1er Cru

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Notas de cata

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Más información

Procedencia
Tipo
País
Denominación
Estilo
Premier Cru
Técnico
Uvas
ABV
13.5%
Servicio
15° - 17° C
Beber
2022 - 2038
Maridaje
DuckChickenLambCharcuterie and Cured MeatsFresh Herbs and Aromatic DishesPasta DishesSaladsBrieManchego
Características
EarthyLivelySalineMedium(+) alcoholMedium-bodiedMedium(+) acidity

La Historia de la Botella

Bouchard Père & Fils - Onshore Cellars

Bouchard Pere & Fils

Fundada en 1731 en Beaune por Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils es una de las bodegas de vino más antiguas de Borgoña, perpetuando la tradición durante casi...

Fundada en 1731 en Beaune por Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils es una de las bodegas de vino más antiguas de Borgoña, perpetuando la tradición durante casi 3 siglos y 9 generaciones. En 1775, Joseph Bouchard adquirió sus primeros viñedos en Volnay en el famoso clima "Les Caillerets" y comenzó a desarrollar las tenencias de viñedos de la familia.

Durante la Revolución Francesa, las propiedades que pertenecían al clero y la nobleza fueron confiscadas y puestas a la venta. El hijo de Joseph, Antoine Philibert Joseph Bouchard, aprovechó la oportunidad para ampliar las tenencias de viñedos de la familia en Beaune, incluyendo el famoso "Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus".

Este deseo de construir una bodega excepcional en Côte d'Or perduró a través de las generaciones y se añadieron adquisiciones en los mejores pueblos a lo largo del siglo XIX y nuevamente a principios del siglo XX.

Bouchard Pere & Fils
Burgundy - Onshore Cellars

Burgundy

La región francesa de vinos de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La...

La región francesa de vinos de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede infundir miedo incluso en el corazón de un profesional del vino experimentado, pero no temas – la región solo necesita ser tan complicada como quieras que sea. Sí, es el hogar de algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también hay vinos sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir se originó en Borgoña y estas vides cubren el 34% de la región, representando el 29% de la producción total de vino. La uva tinta se desarrolla extremadamente bien en suelos de piedra caliza y arcilla, lo que ayuda a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña varían en color desde cereza hasta ladrillo, son ligeros de cuerpo y típicamente tienen sabores a frutas rojas y especias. Gamay es una uva tinta también cultivada en Borgoña, pero solo representa el 10% de las vides.

Chardonnay es la uva principal para vinos blancos en Borgoña, representando el 48% de las vides y el 68% de la producción. Chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le da aromas florales delicados, de frutas y minerales y sabores de cuerpo completo. Aligoté es la segunda uva blanca, representando el 6% cultivado. {Lea más sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede estar hecho de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melon. Las variedades incluyen blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

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Côte de Beaune

Côte de Beaune

Côte de Beaune es un distrito productor de vino clave dentro de la región vinícola de Burgundy en el este de Francia, nombrada así por la ciudad de...
Côte de Beaune es un distrito productor de vino clave dentro de la región vinícola de Burgundy en el este de Francia, nombrada así por la ciudad de Beaune, que sirve como el corazón de la actividad vinícola en la zona. Es una de las dos subregiones de la más amplia Côte d'Or, siendo la otra la Côte de Nuits al norte. Côte de Beaune es particularmente renombrada por sus extraordinarios vinos blancos elaborados a partir de Chardonnay, incluyendo algunos de los ejemplos más famosos y costosos del mundo como los de Montrachet, Corton-Charlemagne y Meursault.

Aunque los vinos blancos son las estrellas, Côte de Beaune también produce excelentes vinos tintos elaborados principalmente a partir de Pinot Noir. Estos vinos típicamente exhiben una gran elegancia y complejidad con un cuerpo más ligero en comparación con los de Côte de Nuits. La región abarca una gama de viñedos Premier Cru y Grand Cru, que son reconocidos por sus terruños únicos y los vinos distintos y expresivos que producen.

El terruño aquí es variado, con una mezcla de suelos calcáreos, arcillosos y margosos que, junto con las pendientes suaves y la exposición favorable, contribuyen a las diferencias matizadas entre vinos de diferentes viñedos. Los productores de vino en Côte de Beaune a menudo utilizan métodos tradicionales, pero ha habido un cambio cada vez mayor hacia prácticas sostenibles y ecológicas, reflejando un profundo respeto por la tierra y un compromiso con la calidad y la administración ambiental.
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