{"title":"Castiglion Del Bosco","description":"\u003cp\u003eCastiglion del Bosco es una bodega ubicada en Montalcino, en la provincia de Siena en el sur de Toscana. Produce vinos dentro de la denominación Brunello di Montalcino DOCG, elaborados a partir de Sangiovese. La propiedad forma parte de un conjunto más amplio que incluye un pueblo medieval restaurado, pero la producción vinícola se centra en los viñedos de Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrunello di Montalcino se elabora íntegramente con Sangiovese, conocido localmente como Brunello. La denominación fue una de las primeras en Italia en recibir la categoría de DOCG. Montalcino se sitúa en una colina al sur de Siena, y su clima es más cálido y seco que gran parte de Chianti, con Monte Amiata condicionando la pluviometría y la temperatura al sureste. Los viñedos ubicados a diferentes altitudes y en distintos terroirs, desde arcilla y caliza hasta galestro y arenisca, producen Brunellos que van desde vinos suaves y con carácter afrutado hasta otros firmes y estructurados. Los vinos se caracterizan por su alta acidez, taninos firmes y capacidad de envejecimiento prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas normas de producción requieren una maduración extendida antes de la comercialización. Brunello debe pasar al menos dos años en barriles de roble y un período mínimo en botella, y no puede ser comercializado hasta el sexto año después del comienzo de la cosecha, contados desde el 1 de enero del año de vendimia. Los embotellados Riserva tienen un requisito de envejecimiento total más largo y se comercializan un año después. El Millecento 1100 Brunello di Montalcino Riserva, aquí de la cosecha de 2015, es la expresión Riserva de la denominación de la bodega, elaborado con Sangiovese.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"castiglion-del-bosco-millecento-1100-brunello-di-montalcino-riserva-docg","title":"Castiglion del Bosco - Millecento 1100 - Brunello di Montalcino Riserva DOCG","description":"\u003cp\u003eCastiglion del Bosco Millecento 1100 es un Brunello di Montalcino Riserva DOCG de la Toscana, elaborado con 100% Sangiovese. La designación Riserva significa un envejecimiento más prolongado antes de su comercialización que el Brunello estándar, y ese tiempo adicional se aprecia en la estructura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspere las características de la apelación: cereza ácida, hierbas secas y cuero, con taninos firmes y acidez fresca. Decantar antes de servir. A bordo, combina bien con carne de res, cordero, venado y aves de caza, y resiste a las aves asadas con una salsa rica. Sírvalo con el plato principal, donde su carácter se enfrenta a la grasa y las proteínas.\u003c\/p\u003e","brand":"Castiglion del Bosco","offers":[{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":57576792949116,"sku":"Castiglion del Bosco - Millecento 1100 - Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2015 - 75cl","price":254.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2015-castiglion-del-bosco-millecento-brunello-di-montalcino-brunello-di-montalci_de339d04-f150-412c-86b9-940dd4d98faa.jpg?v=1791284322"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-pl\/collections\/producer-castiglion-del-bosco.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}