{"title":"Malvasía","description":"\u003cp\u003eMalvasia representa una familia diversa de variedades de uva que se originaron en la cuenca mediterránea, con registros históricos que sugieren orígenes griegos antes de extenderse por Italia, España, Portugal y otras regiones mediterráneas. El nombre se deriva del puerto griego de Monemvasia, que fue un importante centro comercial de vinos en la Edad Media. Estas variedades se han adaptado a numerosos terroirs en todo el Mediterráneo, con clones y mutaciones distintas desarrollándose en diferentes regiones, lo que ha generado una considerable variación en las características entre diferentes tipos de Malvasia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos vinos Malvasia típicamente exhiben una intensidad aromática con notas florales y de miel, aunque los perfiles específicos de sabor varían significativamente dependiendo de la variedad particular y del enfoque de vinificación. Los vinos blancos de Malvasia a menudo presentan caracteres frescos de cítricos y frutas de hueso cuando se elaboran secos, mientras que desarrollan notas más complejas de frutos secos y oxidativas cuando se utilizan en la producción tradicional de vinos dulces. El contenido natural de azúcar elevado de la uva y su buena acidez la hacen particularmente adecuada para la producción de vinos de postre, incluyendo los famosos estilos pasito y vinos fortificados donde contribuye tanto dulzor como complejidad estructural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa uva prospera notablemente en Madeira, donde Malvasia produce algunos de los vinos fortificados más preciados de la isla, desarrollando una complejidad extraordinaria a través del sistema tradicional de envejecimiento en canteiro. En Italia, Malvasia aparece en numerosas expresiones regionales, desde los blancos frescos del Lazio hasta los célebres vinos de postre Vin Santo de Toscana, donde a menudo se mezcla con Trebbiano. Estos vinos dulces combinan excelentemente con quesos envejecidos, frutos secos y biscotti tradicionales, mientras que las versiones secas complementan mariscos y platos mediterráneos más ligeros.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kabola-malvazija-istarska","title":"Kabola - Malvazija - Istarska","description":"\u003ch2\u003eKabola Malvazija Istarska\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eExperimenta el sabor del Mediterráneo con Kabola Malvazija Istarska. Este vino blanco es producido por Kabola, una bodega familiar ubicada en el corazón de Istria, Croacia. La bodega tiene una rica historia que se remonta al siglo XIX, y su pasión por la elaboración del vino es evidente en cada botella que producen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa uva Malvazija utilizada en este vino es nativa de la península de Istria y es conocida por su acidez crujiente y sabor refrescante. El Kabola Malvazija Istarska tiene un color dorado brillante y un aroma complejo de cítricos, manzana verde y flores blancas. En el paladar, es seco y bien equilibrado con un largo y mineral final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino combina perfectamente con platos de mariscos, especialmente pescado a la parrilla y mariscos. También es una excelente opción para un picnic de verano o una noche relajante en el patio. Sírvelo frío y disfruta del sabor del Mediterráneo en cada sorbo.\u003c\/p\u003e","brand":"Kabola","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":43723321901281,"sku":"Kabola - Malvazija - 2021 - 75cl","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-kabola-malvazija-istarska-from-kabola-559579.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"castello-di-ama-ama-chianti-classico-docg","title":"Castello di Ama - Ama - Chianti Classico DOCG","description":"\u003cp\u003eEl Ama de Castello di Ama representa una expresión refinada de Chianti Classico de la más prestigiosa denominación de Toscana. Este vino tinto pone de relieve el carácter distintivo de los viñedos del dominio en el corazón de la región, donde siglos de tradición vitivinícola se encuentran con la viticultura de precisión moderna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaborado principalmente a partir de Malvasia, este Chianti Classico DOCG ofrece un perfil fresco y delgado con sutiles notas tostadas y una acidez media-plus que define el estilo. Con un 14% ABV, aporta una estructura equilibrada sin pesadez, lo que lo hace notablemente versátil en la mesa. La composición del vino y su régimen de crianza reflejan el compromiso del productor con la elegancia y la bebibilidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste tinto combina maravillosamente con la cocina italiana y mediterránea clásica: carnes a la parrilla, cordero, venado y pato encuentran su pareja ideal. También se siente como en casa acompañando quesos envejecidos como el Parmesano y el Manchego, platos a base de tomate, preparaciones con setas y tablas de charcutería. Una opción natural para cenas en villa, entretenimiento en yate y establecimientos distinguidos que buscan auténtico carácter toscano.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55019938775420,"sku":"Castello di Ama - Ama - Chianti Classico - 2021 - 75cl","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":55019938742652,"sku":"Castello di Ama - Ama - Chianti Classico - 2014 - 75cl","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/CastellodiAma-Ama-ChiantiClassicoDOCG.jpg?v=1742204604"},{"product_id":"doliveiras-malvasia-sweet-vintage-madeira-1","title":"D'Oliveiras - Malvasia - Madeira Vintage Dulce","description":"\u003cp\u003eD'Oliveira Madeira representa cinco siglos de excelencia en la elaboración de vinos en la isla portuguesa de Madeira. La casa es reconocida por su meticulosa producción de vinos fortificados que muestran el terruño único de la región y los métodos tradicionales. El compromiso de D'Oliveira con la calidad la ha establecido como productora de referencia de auténticos vinos de Madeira.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste Malvasia expresa el carácter clásico de su varietal cultivado en los suelos volcánicos de Madeira. El perfil dulce y de cuerpo completo está equilibrado por notas herbáceas y especiadas, creando un vino de complejidad y profundidad. Con un 20% ABV, posee la riqueza y estructura que definen el Madeira premium. La uva Malvasia prospera en el clima subtropical de la isla, produciendo vinos de dulzor natural e intensidad aromática que han hecho de Madeira una piedra angular de la apreciación del vino fino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVersátil y sofisticado, este Madeira marida hermosamente con foie gras, chocolate negro, quesos añejos y postres a base de almendra. Su contenido alcohólico elevado y carácter dulce lo hacen igualmente apropiado para disfrutar como aperitivo o digestivo en ambientes refinados—desde salones de yates hasta bodegas privadas y establecimientos de alta cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Oliveira Madeira","offers":[{"title":"2009 \/ 75cl","offer_id":55192011047292,"sku":"Oliveiras - Malvasia - Sweet Vintage Madeira - 2009 - 75cl","price":129.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 \/ 75cl","offer_id":55191982539132,"sku":"Oliveiras - Malvasia - Sweet Vintage Madeira - 2000 - 75cl","price":261.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Oliveiras-Malvasia-SweetVintageMadeira-2009.jpg?v=1746521738"},{"product_id":"clai-sv-jakov-malvazija","title":"Clai - SV. Jakov - Malvazija","description":null,"brand":"Clai","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":56711348814204,"sku":"Clai - SV. Jakov - Malvazija - 2021 - 75cl","price":61.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2021-clai-sv-jakov-malvazija_d5b71da1-2599-4ad8-8e6c-34765f157784.jpg?v=1777721642"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-malvasia_b5129991-6c3a-447f-99d1-0baa8d79290f.jpg?v=1778019179","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-pl\/collections\/grape-malvasia.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}