{"title":"Palette","description":"","products":[{"product_id":"chateau-simone-rose-palette-2","title":"Château Simone - Rosé - Palette","description":"\u003cp\u003eChâteau Simone se erige como una de las bodegas más distinguidas de Provence, reconocida por producir rosados elegantes que trascienden los estilos típicamente más ligeros de la región. Ubicada en la denominación de Palette—un pequeño y prestigioso terroir cerca de Aix-en-Provence—la bodega elabora vinos de notable profundidad y complejidad, basándose en un ensamblaje cuidadosamente seleccionado de Grenache, Cinsault y Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste rosado encarna lo mejor del carácter de Palette: impulsado por minerales y con cuerpo completo para la categoría, con notas de frutos rojos y florales que hablan de su ensamblaje cuidadosamente equilibrado. Los 14% ABV proporcionan peso y estructura sin pesadez, lo que lo hace igualmente adecuado para aperitivos como para la mesa. Este no es un vino casual de verano, sino una expresión seria de la tradición vinícola provenzal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServir con cocina mediterránea, mariscos y platos de carnes más ligeras. Su mineralidad y cuerpo lo convierten en un acompañamiento natural para pescado con costra de hierbas, bullabesa y queso de cabra envejecido—perfecto para entretener en una villa o château.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Simone","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55009340391804,"sku":"Simone - Rose - 2021 - 75cl","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/ChateauSimone-Rose-Palette.jpg?v=1741680831"},{"product_id":"chateau-simone-rouge-palette-1","title":"Château Simone - Rouge - Palette","description":"\u003cp\u003eChâteau Simone es una de las bodegas más célebres de Provenza, reconocida por producir vinos tintos elegantes de la distintiva appellation Palette. Esta cuidadosa mezcla de Syrah, Grenache, Cinsault y Mourvèdre muestra la complejidad y elegancia que definen las más finas expresiones de la región. La combinación de calidez mediterránea e influencias refrescantes de Provenza crea vinos de estructura y longevidad notables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino tinto presenta la textura sedosa y el perfil de cuerpo medio característicos del enfoque gastronómico de Palette. La cuidadosa proporción de variedades de la mezcla crea un vino armonioso con excelente equilibrio y un final largo y elegante. Con 13,5% de alcohol, logra la contención y sofisticación por las que la appellation es reconocida, evitando la pesadez que a veces se encuentra en regiones del sur francés más cálidas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeal para acompañar cocina mediterránea, cordero asado con hierbas o platos de aves refinados, este tinto de Château Simone complementa tanto entretenimientos casuales en villa como cenas elegantes. Su versatilidad y perfil estructurado lo hacen igualmente adecuado para comidas relajadas en château o degustaciones emparejadas a bordo de embarcaciones de lujo.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Simone","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":55085068222844,"sku":"Simone - Rouge - 2020 - 75cl","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/ChateauSimone-Rouge-Palette.jpg?v=1744025343"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-palette.jpg?v=1777119823","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-pl\/collections\/appellation-palette.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}