Cognac Frapin

Frapin es un productor de coñac ubicado en la región de Cognac del suroeste de Francia. La casa ha estado involucrada en la producción de coñac durante generaciones, operando dentro del sistema de apelación estrictamente regulado que define la producción de coñac. Como todas las casas de coñac, Frapin obtiene sus suministros de los viñedos calcáreos de la región y trabaja con ellos, donde las condiciones han favorecido históricamente la producción de brandies con carácter particular y potencial de envejecimiento.

La producción de coñac se define por su método: doble destilación del vino en alambiques de cobre, seguida del envejecimiento en barriles de roble francés. El terroir de la región de Cognac —particularmente los suelos ricos en tiza de las subdivisiones Grande Champagne y Petite Champagne— imparte cualidades minerales a los vinos base que influyen en el perfil del espíritu final. Frapin trabaja principalmente con Ugni Blanc, la variedad de uva tradicional para la producción de coñac, que produce vinos de alta acidez ideales para la destilación y el envejecimiento a largo plazo.

La gama actual de Frapin incluye expresiones VSOP (Very Superior Old Pale), que según regulación deben envejecer durante un mínimo de cuatro años en roble. Estas representan la oferta principal de la casa y proporcionan un punto de entrada accesible al perfil de sabores del coñac —típicamente mostrando influencia de roble, carácter alcohólico cálido, y las notas de frutas secas que se desarrollan a través de la maduración extendida.