{"title":"Carignan","description":"\u003cp\u003eCarignan es una variedad de uva antigua con raíces en España, donde se desarrolló en las regiones cálidas y áridas del nordeste de Iberia. La variedad se propagó por todo el Mediterráneo durante el período medieval, estableciéndose en el sur de Francia, Italia y más allá. Prospera en climas cálidos y secos donde sus pieles gruesas y su vigor natural le permiten madurar completamente incluso bajo estrés, lo que la hace particularmente adecuada para regiones donde variedades menos resistentes luchan. La uva ha experimentado fortunas variables a lo largo del tiempo—una vez fue una variedad de trabajo utilizada principalmente para la producción de vino a granel, pero ha sido cada vez más reconocida por productores enfocados en la calidad por su carácter distintivo y su capacidad para expresar el terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarignan produce vinos con frutas de cereza negra y ciruela, a menudo acompañados de notas herbales, pimienta y minerales. La variedad normalmente produce tintos de alta acidez, cuerpo medio a completo con taninos firmes y buen potencial de envejecimiento. Los vinos elaborados a partir de viñas viejas tienden a mostrar mayor concentración y complejidad que los de plantaciones más jóvenes. Carignan rara vez se vinifica solo; los productores a menudo lo mezclan con Grenache, Syrah, Mourvèdre u otras variedades mediterráneas para equilibrar su acidez pronunciada y añadir suavidad y aromáticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl corazón de la uva sigue siendo la región de Cataluña en España, particularmente las empinadas laderas de pizarra de Priorat, donde produce vinos de considerable estructura y profundidad. También juega un papel importante en el Valle del Ródano de Francia—apareciendo en mezclas y rosados del sur del Ródano—y en los tintos sardos. La acidez brillante y el perfil magro de Carignan la hacen bien adecuada para la cocina mediterránea: carnes curadas, vegetales asados con hierbas, platos a base de tomate y quesos envejecidos complementan efectivamente su carácter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cantina-santadi-terre-brune-carignano-del-sulcis-superiore-doc-2","title":"Cantina Santadi - Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore DOC","description":"\u003cp\u003eDescubra la profundidad y riqueza de Cantina Santadi - Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore DOC, elaborado por la renombrada Cantina Santadi. Este exquisito vino tinto muestra lo mejor de su región, ofreciendo una sinfonía de sabores que incluyen bayas maduras, especias sutiles e insinuaciones de roble. Perfecto para elevar cualquier comida u ocasión.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Santadi","offers":[{"title":"2019 \/ 75 cl","offer_id":55393678754172,"sku":"Santadi - Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore - 2019 - 75cl","price":67.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75 cl","offer_id":47188342079812,"sku":"Cantina Santadi - Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore - 2018 - 75cl","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2012 \/ 75 cl","offer_id":47188349419844,"sku":"Cantina Santadi - Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore - 2012 - 75cl","price":76.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-cantina-santadi-terre-brune-carignano-del-sulcis-superiore-doc-from-cantina-santadi-643003.jpg?v=1732103751"},{"product_id":"terroir-al-limit-les-tosses-1","title":"Terroir al Limit - Les Tosses","description":"\u003cp\u003eDescubra la profundidad y riqueza de Terroir al Limit - Les Tosses, elaborado por la renombrada Terroir al Limit. 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Ofrece una paleta de sabores compleja con notas de frutas oscuras maduras, especias e insinuaciones de hierbas mediterráneas. El bouquet es intenso, con una mezcla de moras, ciruelas y un toque de vainilla. Lo que distingue a este vino es su estructura elegante y sus taninos aterciopelados, que conducen a un final largo y satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste vino es perfecto para ocasiones especiales y reuniones donde deseas impresionar a tus huéspedes con una opción sofisticada. Maridalo con platos contundentes como cordero asado, filete a la parrilla o quesos añejados para realzar sus sabores audaces. Ya sea una cena o una noche romántica, Cantina Santadi Rocca Rubia Carignano del Sulcis Superiore Riserva DOC seguramente elevará la experiencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Santadi","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56844926353788,"sku":"Santadi - Rocca Rubia - 2022 - 75cl","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55121126588796,"sku":"Santadi - Rocca Rubia - 2021 - 75cl","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":48318054531396,"sku":"Santadi - Rocca Rubia - 2020 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-cantina-santadi-rocca-rubia-carignano-del-sulcis-superiore-riserva-doc-from-cantina-santadi-382423.jpg?v=1732103757"},{"product_id":"clos-mogador-manyetes-priorat","title":"Clos Mogador - Manyetes - Priorat","description":"\u003cp\u003eClos Mogador es uno de los productores más respetados de Priorat, elaborando vinos que ejemplifican el terruño distintivo de la región. Ubicada en Cataluña, España, la bodega se enfoca en producir vinos tintos secos de cuerpo medio que equilibran potencia con elegancia, aprovechando los desafiantes suelos de pizarra y granito que definen el carácter de Priorat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Manyetes refleja el compromiso de la bodega con la calidad y la vinificación de intervención mínima. Este vino captura la esencia de la región de Priorat, exhibiendo la complejidad y profundidad que han hecho que esta denominación sea renombrada entre coleccionistas y entusiastas de vino serio. Su perfil seco y estructurado lo convierte en una excelente opción para maridar con carnes a la parrilla, quesos envejecidos y cocina mediterránea—ideal para espacios de alta cocina y entretenimiento en propiedades de lujo.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Mogador","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55084721963388,"sku":"Clos Mogador - Manyetes - Priorat - 2021 - 75cl","price":93.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/ClosMogador-Manyetes-Priorat.jpg?v=1744012611"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-carignan.jpg?v=1778018026","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-nl\/collections\/grape-carignan.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}