{"title":"Cortese","description":"\u003cp\u003eCortese es una variedad de uva blanca autóctona de la región del Piamonte, en el noroeste de Italia, donde se ha cultivado durante siglos. La uva prospera en las colinas ondulantes y los suelos arcilloso-calcáreos de la zona, particularmente alrededor de la provincia de Alessandria. Aunque Cortese se cultiva en pequeñas cantidades en otros lugares de Italia, sigue estando más estrechamente asociada con su tierra tradicional y nunca ha logrado un cultivo generalizado fuera del país.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos vinos Cortese suelen ser ligeros de cuerpo y frescos, caracterizados por notas de manzana verde, cítricos y, a veces, herbáceos o de almendra. Los vinos generalmente muestran una buena acidez y una calidad mineral que refleja su terruño. La mayoría de Cortese se elabora en un estilo seco sin envejecimiento en roble, permitiendo que el carácter fresco y delicado de la fruta se mantenga prominente. Los vinos suelen consumirse mejor jóvenes, aunque algunos ejemplos de productores establecidos pueden desarrollar complejidad con el envejecimiento en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa expresión principal de la uva procede de la denominación Gavi DOCG en el Piamonte, una de las designaciones de vino blanco más importantes de Italia. Dentro de esta zona, la sub-región aún más específica Gavi di Gavi (también llamada Gavi dei Gavi) representa vinos procedentes de una zona central históricamente definida. Los vinos Cortese combinan naturalmente con mariscos, platos de pasta ligera y quesos frescos, lo que los convierte en acompañamientos versátiles de la cocina italiana y la cocina mediterránea más ampliamente.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-scolca-gavi-di-gavi-white-label-1","title":"La Scolca - Gavi di Gavi - White Label","description":"\u003cp\u003eLa Scolca es un reconocido productor de Gavi di Gavi, un vino blanco elaborado con la variedad de uva Cortese. La bodega tiene una larga historia, que se remonta a principios de los años 1900 cuando el fundador, Giuseppe Soldati, comenzó a cultivar uvas en la región de Piamonte en Italia. Hoy en día, La Scolca es dirigida por la quinta generación de la familia Soldati y es conocida por producir algunos de los mejores vinos Gavi di Gavi del mundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Gavi di Gavi White Label es uno de los vinos más populares de La Scolca. Está elaborado con uvas Cortese 100% cultivadas en los viñedos de la bodega en el corazón de la denominación Gavi DOCG. El vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas para preservar los aromas y sabores delicados de las uvas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Gavi di Gavi White Label tiene un color pajizo pálido con tonalidades verdosas. En nariz, presenta intensos aromas de flores blancas, frutas cítricas y un toque de mineralidad. En boca, es seco, fresco y refrescante, con sabores a limón, manzana verde y un toque de almendra. El vino tiene un final largo y limpio que deja un agradable retrogusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Gavi di Gavi White Label de La Scolca es un maridaje perfecto para mariscos, shellfish y platos de pasta ligeros. También es un excelente vino de aperitivo, mejor servido bien frío alrededor de 8-10°C. El vino tiene un contenido alcohólico moderado del 12,5%, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes prefieren vinos más ligeros y refrescantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn general, el Gavi di Gavi White Label de La Scolca es un ejemplo clásico del estilo Gavi di Gavi. Es un vino que refleja las características únicas de la uva Cortese y el terroir de la denominación Gavi DOCG. Con sus aromas elegantes, acidez fresca y sabores refrescantes, no es de extrañar que este vino sea tan apreciado por amantes del vino y críticos por igual.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":56648394441084,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - White Label - 2024 - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":55030091547004,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - White Label - 2023 - 75cl","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":46497237958980,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - White Label - 2021 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-la-scolca-gavi-di-gavi-white-label-from-la-scolca-994547.jpg?v=1732103646"},{"product_id":"la-scolca-gavi-di-gavi-dantan-1","title":"La Scolca - Gavi di Gavi - D'Antan","description":"\u003cp\u003eLa Scolca es un reconocido productor de Gavi di Gavi, un vino blanco elaborado con la variedad de uva Cortese. La bodega se encuentra en la región de Piamonte en Italia, específicamente en la denominación Gavi DOCG. La Scolca tiene una larga historia de elaboración de vino, que se remonta a principios de los años 1900 cuando el fundador, Giuseppe Soldati, comenzó a producir vino en la casa de campo de la familia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Gavi di Gavi D'Antan es un vino especial producido por La Scolca. Se elabora con las viñas más antiguas de la propiedad, que tienen más de 60 años. Las uvas se cosechan manualmente y se seleccionan cuidadosamente para garantizar que solo se utilice la mejor fruta. El vino se envejece durante un mínimo de cinco años en depósitos de acero inoxidable antes de ser lanzado al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl resultado es un vino complejo y elegante con un color dorado profundo. En nariz, presenta aromas intensos de fruta madura, miel y almendras tostadas. En boca, es corpulento y rico, con sabores de cítricos, pera y un toque de mineralidad. El vino tiene un final largo y persistente, con una acidez refrescante que lo hace un maridaje perfecto para mariscos, pasta y carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl compromiso de La Scolca con la calidad y la tradición les ha valido numerosos premios y reconocimientos a lo largo de los años. Su Gavi di Gavi D'Antan es un testimonio de su dedicación a la producción de vinos excepcionales que muestran el terroir único de la región de Gavi. Es un vino que continuará envejeciendo con elegancia durante muchos años, lo que lo convierte en una excelente adición a cualquier bodega.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi buscas un vino especial para agregar a tu colección, el Gavi di Gavi D'Antan de La Scolca es una excelente opción. Con sus sabores complejos y su final largo, seguramente será un éxito en cualquier reunión.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"2009 \/ 75cl","offer_id":46497247461700,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - D'Antan - 2009 - 75cl","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2006 \/ 75cl","offer_id":46497246216516,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - D'Antan - 2006 - 75cl","price":63.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-la-scolca-gavi-di-gavi-dantan-from-la-scolca-913866.jpg?v=1732103648"},{"product_id":"la-scolca-gavi-di-gavi-black-label-1","title":"La Scolca - Gavi di Gavi - Black Label","description":"\u003cp\u003eLa Scolca es un productor reconocido de Gavi di Gavi, un vino blanco elaborado a partir de la variedad de uva Cortese. El Black Label es su vino insignia, elaborado con las mejores uvas de sus viñedos de la propiedad. La historia de La Scolca se remonta a principios de los años 1900, cuando el fundador, Giorgio Soldati, comenzó a producir vino en la región de Gavi en Piamonte. La bodega ha sido transmitida a través de cuatro generaciones de la familia Soldati, y hoy es dirigida por la tataranieta de Giorgio, Chiara Soldati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa producción de Gavi di Gavi está altamente regulada, con normas estrictas que rigen la variedad de uva, el rendimiento y las técnicas de vinificación. La Scolca se adhiere a estas regulaciones y también emplea métodos únicos propios para producir un vino que es tanto tradicional como innovador. Las uvas para el Black Label se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente, luego se fermentan en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. El vino envejece sobre sus lías durante varios meses, lo que le confiere una textura rica y cremosa, así como aromas y sabores complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un vino que es de color amarillo pálido, con aromas de flores blancas, cítricos y notas minerales. En boca, es crujiente y refrescante, con sabores de manzana verde, pera y un toque de almendra. El final es largo y elegante, con una mineralidad sutil que es característica del Gavi di Gavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Black Label de La Scolca es un vino versátil y fácil de maridar. Marida bien con una amplia gama de platos, desde mariscos y moluscos hasta pasta y risotto. También es un excelente vino para disfrutar por sí solo, como aperitivo o con amigos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn general, el Black Label de La Scolca es un vino que encarna la historia y la tradición del Gavi di Gavi, mientras que también muestra la innovación y la creatividad de la familia Soldati. Es un vino que sin duda impresionará tanto a los entusiastas del vino como a los novatos, y es imprescindible para cualquiera que busque explorar el mundo de los vinos blancos italianos.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"2025 \/ 75cl","offer_id":56829440328060,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - Black Label - 2025 - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":56769508934012,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - Black Label - 2024 - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":48439545921860,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - Black Label - 2023 - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":47809630667076,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - Black Label - 2022 - 75cl","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":46497265877316,"sku":"La Scolca - Gavi di Gavi - Black Label - 2021 - 75cl","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-la-scolca-gavi-di-gavi-black-label-from-la-scolca-786045.jpg?v=1732103647"},{"product_id":"tenuta-olim-bauda-gavi-del-comune-di-gavi-docg-2","title":"Tenuta Olim Bauda - Gavi del comune di Gavi DOCG","description":"\u003cp\u003eTenuta Olim Bauda es un productor de renombre de Gavi del comune di Gavi DOCG, un vino blanco muy buscado por los amantes del vino en todo el mundo. Ubicada en la región de Piamonte en Italia, la bodega tiene una larga historia de producción de vinos de calidad, y su Gavi del comune di Gavi DOCG no es la excepción. Las uvas se vendimian a mano y se clasifican cuidadosamente para garantizar que solo se utilice la mejor fruta en el proceso de elaboración. El vino resultante tiene un color pajizo pálido con reflejos verdosos, y posee un delicado buqué de flores blancas, cítricos y manzana verde. En el paladar, es crujiente y refrescante, con una acidez vivaz y un final mineral largo. Este vino se disfruta mejor joven, dentro de los primeros dos o tres años de su lanzamiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAdemás de Gavi del comune di Gavi DOCG, Tenuta Olim Bauda también produce una variedad de otros vinos, incluyendo Barbera d'Asti, Moscato d'Asti y Piemonte Chardonnay. Cada uno de estos vinos se elabora con la misma atención al detalle y compromiso con la calidad que ha hecho que Tenuta Olim Bauda sea un nombre muy conocido entre los amantes del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn general, Tenuta Olim Bauda es un productor dedicado a la elaboración de vinos excepcionales que muestran el terroir único de la región de Piamonte. Su Gavi del comune di Gavi DOCG es un ejemplo brillante de su compromiso con la calidad, y sin duda impresionará incluso al catador de vino más exigente.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":46507482382660,"sku":"Olim Bauda - Gavi del comune di Gavi DOCG - 2018 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-tenuta-olim-bauda-gavi-del-comune-di-gavi-docg-from-tenuta-olim-bauda-761963.jpg?v=1732103737"},{"product_id":"michele-chiarlo-rovereto-gavi-di-gavi-docg-1","title":"Michele Chiarlo - Rovereto - Gavi di Gavi DOCG","description":"\u003cp\u003eMichele Chiarlo es un productor de gran renombre de vinos y licores de alta calidad, y su Rovereto Gavi di Gavi DOCG no es la excepción. Este vino blanco crujiente y refrescante está elaborado con un 100% de uvas Cortese, cultivadas en la región de Gavi del Piamonte, Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl perfil de sabor de este vino es verdaderamente excepcional. Posee una acidez brillante y vivaz, con notas de manzana verde, limón y lima. También hay una sutil mineralidad que añade profundidad y complejidad al vino. El final es largo y limpio, con un toque de almendra que persiste en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa historia de Michele Chiarlo es fascinante. La empresa fue fundada en 1956 por el propio Michele Chiarlo, quien tenía solo 23 años en aquel momento. Tenía pasión por la elaboración del vino y un profundo respeto por la tierra, y se propuso crear vinos que fueran verdaderas expresiones del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA lo largo de los años, Michele Chiarlo se ha convertido en uno de los productores más respetados de Italia, y sus vinos son disfrutados por amantes del vino en todo el mundo. Tienen un profundo compromiso con la sostenibilidad y utilizan solo las mejores uvas y técnicas tradicionales de vinificación para crear sus vinos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntonces, ¿dónde debería disfrutar este delicioso Gavi di Gavi DOCG? Combina perfectamente con mariscos, especialmente moluscos y pescado a la parrilla. También es un excelente maridaje para platos de pasta ligera y ensaladas. Pero en realidad, este vino es tan versátil que puede disfrutarse solo, como aperitivo o con amigos en una cálida noche de verano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn conclusión, si busca un vino blanco de alta calidad que sea tanto refrescante como complejo, no busque más allá del Rovereto Gavi di Gavi DOCG de Michele Chiarlo. Con su acidez brillante, sutil mineralidad y deliciosos sabores frutales, seguramente deleitará su paladar y le dejará con ganas de más.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":46744759730500,"sku":"Michele Chiarlo - Rovereto - Gavi di Gavi DOCG - 2022 - 75cl","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-michele-chiarlo-rovereto-gavi-di-gavi-docg-from-onshore-cellars-814172.jpg?v=1732103750"},{"product_id":"castello-banfi-gavi-principessa-gavia","title":"Castello Banfi - Gavi Principessa Gavia","description":"\u003cp\u003eDisfruta del exquisito Castello Banfi Gavi Principessa Gavia, un delicioso vino blanco italiano que encarna elegancia y sofisticación. Este vino ofrece un perfil de sabor crujiente y refrescante con notas de manzana verde, cítricos e insinuaciones florales. El buqué es invitador, con una fragancia delicada de flores blancas y un toque de mineralidad. Lo que distingue a este vino es su acidez vibrant y su final limpio, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes aprecian un vino bien equilibrado y matizado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDisfruta del Castello Banfi Gavi Principessa Gavia en una cálida noche de verano, acompañado de platos de mariscos ligeros, ensaladas o pasta cremosa. Este vino también es un gran complemento para reuniones sociales, picnics, o simplemente para relajarse después de un largo día. Su versatilidad y encanto lo convierten en una opción preferida para quienes buscan una experiencia de vino refinada y agradable.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Banfi","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":48666782499140,"sku":"Banfi - Gavi Principessa Gavia - 2022 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-castello-banfi-gavi-principessa-gavia-from-castello-banfi-865901.jpg?v=1732103745"},{"product_id":"vite-colte-ca-da-bosio-gavi-gavi-docg-1","title":"Vite Colte - Cà da Bosio Gavi - Gavi DOCG","description":"\u003cp\u003eEl Gavi DOCG de Vite Colte es una expresión refinada del vino blanco más celebrado del Piamonte. Producido a partir de la uva nativa Cortese en la prestigiosa región Gavi, este vino ejemplifica la elegancia y precisión por la que esta apelación es reconocida. El clima alpino fresco y el terroir distintivo de Gavi imprimen un carácter fresco y mineral característico al vino, resultando en un blanco equilibrado y sofisticado que recompensa tanto el disfrute inmediato como la apreciación cuidadosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino blanco muestra la versatilidad y finura que hace que Gavi DOCG sea un punto de referencia para los blancos italianos de calidad. Con su perfil vivaz y carácter de frutas maduras, marida hermosamente con una amplia gama de platos: desde preparaciones delicadas de mariscos y pescado blanco hasta embutidos y carnes curadas, platos de pasta fresca, y sofisticadas tapas y tabla de quesos. Ya sea servido en una mesa de villa con vistas al Mediterráneo o en un ambiente de alta cocina, este Cortese ofrece un final elegante y largo que refleja su noble procedencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":56500346192252,"sku":"Vite Colte - Ca da Bosio Gavi - Gavi DOCG - 2024 - 75cl","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/ViteColte-CadaBosioGavi-GaviDOCG.jpg?v=1774002700"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-cortese.jpg?v=1778018074","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-mt\/collections\/grape-cortese.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}