{"title":"Chinon","description":"\u003cp\u003eChinon es una appellation del Valle del Loira ubicada en la región de Touraine en el centro de Francia, situada a lo largo del río Vienne al sur de la ciudad de Chinon. La zona ha producido vino durante siglos, con comunidades monásticas cultivando viñedos aquí desde al menos la Edad Media. La appellation fue establecida formalmente en 1937 y cubre aproximadamente 2.200 hectáreas en los municipios de Chinon y varios pueblos circundantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl terroir de Chinon se caracteriza por tres tipos de suelo distintos que influyen en el carácter de los vinos producidos: arcilla-caliza en la meseta, arcilla-caliza con sílex en las laderas medias, y suelos arenosos-gravosos a lo largo de las terrazas fluviales. El clima continental del Valle del Loira trae veranos cálidos y otoños frescos, condiciones bien adaptadas a Cabernet Franc, la única variedad de uva tinta permitida en Chinon. El clima más fresco significa que los tintos de Chinon rara vez alcanzan la madurez o los niveles de alcohol de sus homólogos más al sur, en cambio desarrollan vinos de cuerpo moderado con mayor acidez fresca. Los métodos tradicionales de vinificación predominan, con muchos productores utilizando técnicas de mínima intervención.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos vinos de Chinon elaborados con Cabernet Franc típicamente muestran carácter de frutos rojos—cereza, frambuesa y ciruela roja—con notas herbáceas y a veces pimienta. Los vinos son generalmente de cuerpo medio con buena acidez natural y taninos sedosos en lugar de extracción pesada, lo que los hace accesibles en juventud pero capaces de desarrollar complejidad durante cinco a diez años en la botella. Los vinos de los suelos gravosos-arenosos junto al río tienden hacia expresiones más ligeras y delicadas, mientras que los de las laderas arcillo-calcáreas desarrollan color más profundo y taninos más estructurados.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-bernard-baudry-les-granges-chinon","title":"Domaine Bernard Baudry - Les Granges - Chinon","description":"\u003cp\u003eDomaine Bernard Baudry se posiciona como uno de los productores más respetados de Chinon, elaborando vinos elegantes de Cabernet Franc que ejemplifican el terroir de clima fresco del Valle del Loira. Les Granges representa el compromiso del dominio con la expresión del carácter puro de sus viñedos, ofreciendo un tinto de cuerpo medio con aromáticos florales y perfumados característicos. Con 12,5% ABV, este vino logra un equilibrio refinado entre la expresión frutal y la fineza estructural.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet Franc prospera en la combinación única de suelos de pizarra, arcilla y caliza de Chinon, donde la influencia moderadora del río permite una maduración óptima mientras preserva la acidez natural y la elegancia. La filosofía de Domaine Bernard Baudry enfatiza el respeto por la vid e intervención mínima en la bodega, permitiendo que el carácter impulsado por el terroir brille a través del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Granges combina hermosamente con charcutería, carnes curadas y Cheddar añejo, mientras que su acidez media y perfil seco lo hacen un excelente acompañamiento para pato, cerdo, platos a base de champiñones y queso de cabra cremoso. Una opción ideal para entretenimiento refinado a bordo de yates, en cabañas de montaña o en la mesa del comedor.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bernard Baudry","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":49026107572548,"sku":"Bernard Baudry - Les Granges - Chinon - 2022 - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-domaine-bernard-baudry-les-granges-chinon-from-domaine-bernard-baudry-538967.jpg?v=1723599252"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-chinon.jpg?v=1777120547","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-mt\/collections\/appellation-chinon.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}