La cosecha lanzada en 2025 es el 2021 Alión, un año para recordar, uno de los mejores en tiempos recientes. 2021 fue relajado y de manual en todos los sentidos, con nieve a principios de año, una primavera suave perturbada solo por heladas en Pesquera que no afectaron a otras localidades y un verano relativamente fresco que ralentizó las cosas, y las uvas maduraron a la perfección sin lluvia después de septiembre. Utilizaron uvas de 13 pueblos diferentes a lo largo de la Ribera del Duero, de un total de 130 hectáreas. Las uvas se enfriaron durante 24 horas y, una vez despalilladas, se pusieron en depósitos de roble y acero inoxidable, donde se sometieron a un remojo en frío de cinco días y luego a una fermentación espontánea mediante un "pied de cuve". Es muy fresco e impulsado por la fruta, con el equilibrio y la elegancia del año más fresco, y es un poco austero, con taninos muy elegantes y pulidos y una calidad diferente cuando las uvas maduran lentamente.