Mouton Cadet es una marca de vino de Burdeos que produce vinos de la región de Burdeos en Francia. La marca crea vinos de Burdeos accesibles que muestran las variedades de uva tradicionales y las técnicas de vinificación de esta histórica región vinícola.

Los vinos de Burdeos se construyen alrededor de mezclas de variedades de uva clásicas, principalmente Merlot y Cabernet Sauvignon, a menudo complementadas por Cabernet Franc y cantidades menores de Petit Verdot. El clima marítimo de la región y los suelos diversos crean condiciones que favorecen estas variedades, con la Orilla Izquierda enfatizando típicamente Cabernet Sauvignon mientras que la Orilla Derecha se enfoca más en Merlot. El sistema de apelación en Burdeos abarca desde amplias designaciones regionales hasta clasificaciones de comuna y château altamente específicas.

La gama actual de Mouton Cadet incluye vinos tintos de Burdeos que utilizan la mezcla tradicional de Burdeos de Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Estos vinos representan el carácter fundamental de la vinificación de Burdeos, ofreciendo la complejidad que proviene de mezclar variedades de uva complementarias en lugar de depender de varietales únicos.

Burdeos, en el suroeste de Francia, necesita poca presentación como una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90 por ciento del volumen de producción) son los vinos tintos secos, de cuerpo medio y completo de Burdeos que establecieron su reputación.

Los más finos (y más caros) de estos son los vinos de los grandes châteaux del Haut-Médoc y las apelaciones de la Margen Derecha Saint-Émilion y Pomerol. El primero se enfoca (en el nivel superior) en Cabernet Sauvignon, el segundo par en Merlot.

Los legendarios tintos se complementan con vinos blancos de alta calidad basados en Sémillon y Sauvignon Blanc. Estos van desde blancos secos para desafiar a los mejores de la región de Borgoña (Pessac-Léognan es particularmente renombrado) hasta los nécares dulces y botritizados de Sauternes.

Bordeaux is the largest fine wine appellation in France, encompassing the entire wine region around the city of Bordeaux in the Nouvelle-Aquitaine region of southwestern France. The appellation has been producing wine since the medieval period and was formally established as an AOC designation in 1936. The region extends across both banks of the Gironde estuary and its tributary rivers, with distinct sub-appellations including the Left Bank areas of Pauillac, Margaux, and Saint-Julien, and the Right Bank regions of Pomerol and Saint-Émilion.

The Bordeaux region's cool maritime climate is moderated by Atlantic influence and proximity to the ocean, while well-drained gravel soils on the Left Bank and clay-rich soils on the Right Bank create distinct growing conditions across the appellation. The permitted red varieties—Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, and Malbec—form the basis of traditional Bordeaux blends, where winemakers balance these grapes to suit their specific terroir. White wines from the region are produced from Sauvignon Blanc, Sémillon, and Muscadelle, typically in dry styles, sometimes with oak aging.

Bordeaux wines are characterized by their structure and aging potential, with Left Bank wines typically emphasizing Cabernet Sauvignon's firm tannins and dark fruit, while Right Bank wines often lead with the softness and plumpness of Merlot. The quality range within the appellation is broad, from everyday drinking wines to the grand crus classés that command international attention. Typical red Bordeaux displays cassis, plum, cedar, and tobacco notes, with whites offering citrus and stone fruit, depending on the blend composition and producer style.